Mutante Magazine https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html “Acervo”, exposição de artistas portugueses na Colecção Navacerrada / Alcobendas / Madrid Agenda 2026 Arte, gastronomia e vinho celebram-se na Vidigueira bacalhau d’assinatura • chef Henrique Sá Pessoa: “Tem de se olhar para estes projetos como uma maratona e não como um sprint” bacalhau d’assinatura • chef Benjamin Villaças: “Precisamos que os outros aprendam. Por isso, devemos ensinar” bacalhau d’assinatura • chef João Santos: “O reconhecimento de um cozinheiro acontece quando as pessoas não se fartam da comida deles” bacalhau d’assinatura • chef Rui Prado: “O empratamento é tido em consideração, mas o sabor dos produtos é o factor mais importante no prato” bacalhau d’assinatura • chef André Cruz: “Temos de ter consistência e perceber que, quando alguma coisa está a correr mal, é preciso simplificar” bacalhau d’assinatura • chef Pedro Pena Bastos: “Estamos a agarrar na base tradicional da cozinha portuguesa e a dar-lhe um novo nome, sem perder o respeito pelo original” bacalhau d’assinatura • chef Fábio Pereira: “Um líder tem de estar focado numa equipa que está focada em resultados.” bacalhau d’assinatura • chef Tiago Bonito: “A minha filosofia é: o erro é o segredo do sucesso” bacalhau d’assinatura • chef João Figueirinhas: “Quero que as pessoas se lembrem da nossa tradição, daí também o chamar bacalhau cozido com todos” bacalhau d’assinatura • chef João Narigueta: “Aqui posso confecionar pratos que comia na minha infância, para que outras pessoas os possam comer” bacalhau d’assinatura • chef Miguel Rocha Vieira: “É preciso que gostem muito de ser cozinheiros, porque se não é assim hoje, como é que vai ser quando tiverem 40?” bacalhau d’assinatura • chef Vítor Matos: “Venho de um tempo em que era preciso batalhar muito e sonhar muito com isto” bacalhau d’assinatura • chef Miguel Castro e Silva: “Posso ter o melhor piano do mundo, mas se não sei tocar, o piano não me vale de nada” bacalhau d’assinatura • chef João Mónica: “Comecei a sentir-me muito mais realizado quando descobri que a perfeição não existe” bacalhau d’assinatura • chef David Proença: “Para fazer uma grande técnica, a base é a tradição, porque quando se inova, inova-se na apresentação” bacalhau d’assinatura • chef Afonso Carvalho: “A ideia não é mudar a essência do prato regional. A ideia é enaltecer os mesmos sabores e dar uma nova apresentação” bacalhau d’assinatura • chef Vítor Adão: “É importante respeitar as pessoas e perceber o que elas gostam de fazer” bacalhau d’assinatura • chef Louise Bourrat: A criatividade, as estações, as temáticas e o caminho da perfeição bacalhau d’assinatura • chef João Correia: “Nunca gostei de me assumir como um criador a solo” bacalhau d’assinatura • chef Luís Gaspar: Brilhante é seriedade, criatividade e consistência Diferentes estilos. Diferentes latitudes. Tudo no feminino A arquitetura de “Him” de Maurizio Cattelan Festival Lux Interior’ 26 Bacalhau? É sem espinhas Try Better, Fail Better ’26 Em concerto(s): Joep Beving Novos sons: Love Dust Alijó, quanta terra há neste mar de vinhas? Santo António, o casamenteiro de Lisboa Lugares, mãos, rostos: a Serra da Estrela, o queijo e o borrego DOP Guimarães Jazz 2026 Festival de Ópera de Óbidos ÁGORA/ Leira Misty Fest 2026 Sesimbra Oceanfront Hotel ou quando o Atlântico rima com férias Clã, o novo clube onde aprender sobre gastronomia é cool Açores: a aurora e o ocaso, as flores e o basalto Dar a Ouvir/ Coimbra Hortus Musicalis/ Botânico UC Chef Miguel Bértolo: “As pessoas ainda não estão sensibilizadas para identificar os prazeres e o brilho do arroz” Ladies Night Fest no jardim do MACAM Real Marina Hotel & Spa, uma janela aberta para a Ria Formosa Victoria Golf Resort & Spa rima com o verão “Abismo”/ Cassete Pirata 30 Anos de Lux Records Cartaz Completo/ Misty Fest’ 26 instax mini 13™