TABLE | Mutante Magazine

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EVENTOS À MESA
Gastronomia e vinhos do sul juntos em Beja / VINIPAX

A identidade da cultura dos vinhos do sul de Portugal, onde a influência mediterrânea é mais notória, com castas e métodos culturais semelhantes. No sul ...
On 02/10/2023 / By Mutante
NO COPO
A subtil arte de lotear, provar, ensinar

Quinta das Carvalhas Porto Tawny 50 Anos é a boa nova da Real Companhia Velha, que, há 40 anos, dispõe do saber-fazer de Pedro Silva ...
On 29/09/2023 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES
Uma francesinha em cada bairro

Camada abre em Benfica o primeiro restaurante na região de Lisboa. Uma curta viagem de bicicleta de casa até ao Cineteatro Turim, na estrada de ...
On 23/09/2023 / By Rodrigo Rato
RESTAURANTES
O exotismo e a tropicalidade convergem no mais recente rooftop de Lisboa

Eis o Mona Verde. Perfeito para um almoço intimista, uma tarde passada em boa companhia e noites acompanhadas por sonoridades mil. À mesa privilegia-se o ...
On 22/09/2023 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE
Convent Square Hotel Vignette Collection devolve a História aos lisboetas

Localizado na baixa da capital portuguesa, o Convento de São Domingos é, agora, um retiro urbano. Na mais importante sala são recapitulados os sabores de ...
On 21/09/2023 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES
Cícero Bistrot, o restaurante que também é uma galeria de arte

Nome maior da pintura modernista do Brasil, Cícero Dias é o ponto de partida para a criação deste espaço localizado no bairro lisboeta de Campo ...
On 20/09/2023 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA
Viagem às autênticas iguarias mexicanas

O Restaurante Boca Linda faz um ano e para comemorar traz a Lisboa três reconhecidos chefs mexicanos, entre os quais Marco Margain. Fomos conhecê-lo, partilhámos a ...
On 16/09/2023 / By Rodrigo Rato
EVENTOS À MESA
Os jantares especiais do Tryp Lisboa Caparica em que o vinho também é rei

A praia, do lado de lá da rua, é apenas um pretexto para conhecer o Tryp by Windham Lisboa Caparica Mar, onde a gastronomia subiu ...
On 25/07/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Uma viagem pelos sabores da Arrábida com Luís Barradas

Natural de Setúbal, o chef levou-nos ao Mercado do Livramento e a uma queijaria antes de nos apresentar a nova carta do Wine Corner by ...
On 18/07/2023 / By João Pedro Rato
NO COPO
Verão [com] vinhos para amigos especiais

Nunca é tarde para partilhar colheitas recentes e anteriores, ou não fosse a época estival pretexto maior para pôr a conversa em dia e apreciar ...
On 18/07/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Curiosidade, conhecimento, engenho. Arriscar é sinónimo de Soalheiro

A permanente vontade de experimentar está no sangue da família Cerdeira. Com berço em Melgaço, começa com um hectare de vinha em 1974. Hoje, reflecte ...
On 14/07/2023 / By Patrícia Serrado
NOW
Bailado em Seteais: o clássico e o contemporâneo também se alinham à mesa

Tal como em palco, onde corpos de bailarinos se movimentam ao ritmo das sonoridades, os chefs Joachim Koerper e Benoît Sinthon protagonizam numa coreografia harmonizada ...
On 24/06/2023 / By Patrícia Serrado
NOW
Com um fio de azeite se fazem jantares ao ar livre num monte alentejano

Oliveira Velha é o nome de uma experiência gastronómica, com eventos agendados para este Verão. É também o cenário eleito para a degustação de um ...
On 22/06/2023 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES
Federico e a indissociável harmonização com a eterna bebida de Deus Baco

Os menus de degustação são pretexto maior para dar azo à criatividade do chef Ricardo Simões, mas também um desafio para o escanção Miguel Ventura, ...
On 21/06/2023 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA
Festival Vinhos n’Aldeia no coração dos Vinhos de Lisboa

A estreia do Festival Vinhos n’Aldeia decorre a 23, 24 e 25 de junho, na Aldeia Gavinha e na Aldeia Galega da Merceana. Ambas são ...
On 19/06/2023 / By Mutante
RESTAURANTES
Também se respira Alentejo no Oitto este Verão

Pratos frescos, notas aromáticas mais leves e o colorido dos ingredientes anunciam a chegada da época de estio a este restaurante de Lisboa, pelas mãos ...
On 14/06/2023 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES
Brilhante ou a recriação da identidade gastronómica lisboeta da década de 1970

As receitas clássicas e intemporais são valorizadas neste restaurante intimista, localizado a dois passos do Cais do Sodré, em Lisboa, onde a cozinha francesa e ...
On 12/06/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Mais de 35 produtores nacionais levam os melhores vinhos a Coimbra

Sábado, dia 17 de junho, das 15h00 às 20h00, o Enóphilo Wine Fest 2023 regressa à “Lusa Atenas” Mais de 35 produtores de todo o ...
On 07/06/2023 / By Mutante
RESTAURANTES
Quem quer uma Pizza à Fatia?

Sercan Kartal trocou o seu país-berço, a Turquia, por terras lusas, onde viu a oportunidade de viver tranquilamente o dia-a-dia. O primeiro impacto positivo aconteceu ...
On 04/06/2023 / By Mutante
RESTAURANTES
Tantura, o porto de abrigo lisboeta da comida israelita

O brunch é a boa nova do Tantura, no coração do Bairro Alto, em Lisboa, ponto de partida para uma viagem pelo Médio Oriente e ...
On 25/05/2023 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES
Há mais Algarve e Alentejo à mesa do Gusto by Heinz Beck

A primazia dos produtos nacionais é a boa nova do restaurante com a assinatura do chef alemão, no Conrad Algarve. Sem esquecer a escolha criteriosa ...
On 22/05/2023 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA
Vila Alva recebe o Vinho na Vila

A 13 de Maio rume ao Alentejo para a estreia do Vinho na Vila, com três acções imperdíveis. Este evento enogastronómico acontece entre as 15h00 e ...
On 10/05/2023 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES
O Talho celebra dez anos. Longa vida ao chef Kiko Martins!

Henrique Sá Pessoa, Rui Paula e Vítor Sobral são alguns dos chefs convidados para apagar as velhas a este que foi considerado o espaços de ...
On 09/05/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Qual o futuro do enoturismo no nosso país?

Eis a pergunta que se impõe nas XI Jornadas de Enoturismo do Centro de Portugal. O evento decorre a 11 e 12 de Maio, reúne ...
On 09/05/2023 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES
Das viagens a Itália à mesa do Don Formozzini

As memórias de infância até à idade adulta foram uma dádiva para Paulo Formosinho, fundador deste projecto familiar, que, hoje, soma três restaurantes. Para breve, ...
On 05/05/2023 / By Mutante
RESTAURANTES
“As refeições devem ser equilibradas e é preciso que as pessoas se sintam saciadas” / MadPizza

A qualidade do produto faz parte, desde o início, da filosofia desta cadeia de lojas e restaurantes fundada por Paulo Portela. A vontade de inovar ...
On 21/04/2023 / By Mutante
NO COPO
Provas especiais, evento itinerante e distinções nacionais. O vinho é um mundo!

Vinho é sinónimo de convívio, de partilha, mas também de conhecimento. Sobretudo numa era em que proliferam produtores em todo o país, a crescente importância ...
On 12/04/2023 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES
Em casa d’ O Frade, há vinho de talha, repete-se o rissol de lingueirão e o arroz de pato já é um clássico

O intervalo de tempo entre Beja e Lisboa conta 25 anos. Inaugurado em 2019, foi objecto de uma transformação evolutiva em finais de 2021. Agora, ...
On 05/04/2023 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES
As sessões de Jazz & Blues continuam no The Vintage Lisbon. O jantar é no Restaurante Blue

Depois de Março, todas as quinta-feiras do mês de Abril continuam a ser pretexto para ouvir as sonoridades do “Vintage Trio”. A noite prossegue com ...
On 04/04/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Vieira de Sousa, as guardiãs de stock de Vinho do Porto

A longa presença no Douro, a ligação ao vinho e o saber-fazer estão nas mãos de três mulheres inspiradoras e audazes, que nadam contra a ...
On 29/03/2023 / By Patrícia Serrado

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