Um azulejo que é um doce / T Bakes

O azulejo português, presença forte na paisagem urbana demarcada pela arquitetura nacional, está mais doce. A prova está na nova coleção-cápsula da T Bakes, que apresenta uma edição limitada, assinada e numerada de bolachas de produção artesanal, com sabor a amaretto, cujo design, inspirado em arte tão bela, é da autoria de Tânia Sérgio. A decoração apresenta motivos esculpidos e pintados à mão, a partir de pasta de açúcar, as deleitosas iguarias dividem-se entre dois azulejos de padrão geométrico e dois azulejos de relevo.

Sobre Tânia Sérgio, formada em pastelaria e cake design pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, é a responsável pela T Bakes, um atelier de design cake da rua Miguel Bombarda, no Porto, onde cada criação “é pura arte comestível”; a técnica do cake design foi, por sua vez, desenvolvida com alguns dos melhores cake designers do mundo, como Alan Dunn, Carlos Lischetti, e Maggie Austin. Por cá, Tânia Sérgio recebeu o primeiro prémio no Concurso de Melhor Bolo Decorado, da 10.ª edição do Evento de Decoração de Bolos, no Porto.
De volta às bolachas, vai uma trinca? •