O enorme Douro está incondicionalmente ligado a um verdadeiro néctar dos deuses. O seu valor patrimonial é inestimável para quem investe uma vida inteira carregada de paixão, de contratempos e de alegrias ou não fosse feito para celebrar, desfrutar a sós, partilhar a dois e, entre outras tantas ocasiões, para um brinde no final de um repasto. Para isso, escolhemos três. Valem para cada um dos momentos. Tenha um feliz Natal!
Honore Very Old Tawny Port (preço sob consulta) é o Vinho do Porto da Quinta do Crasto, localizada em Sabrosa, na sub-região do Douro Superior, feito a partir de um field blend de colheitas, feitas no Douro, anteriores a 1918. Envelhecido em três cascos, este precioso néctar indissociável à mais antiga região demarcada do mundo está, desde esse mesmo ano – data da compra da propriedade vinhateira por Constantinto de Almeida, prestigiado nome na comercialização de Vinho do Porto e do icónico Brandy Constantinto – preservado pelas três gerações seguintes. Engarrafado em Dezembro de 2015, este sedutor Vinho do Porto demarca-se pelo imperativo de ser provado para ser devidamente adjectivado ou, simplesmente, desfrutado na companhia de interjeições associadas a uma agradável surpresa. Manuel Lobo, enólogo, desde 2007, nesta quinta, destaca “a essência com uma concentração excepcional” e a “acidez fantástica”, que tem a ver com “a evolução natural do vinho”. O Honore Very Old Tawny Port está guardado em 400 decanters de cristal da Vista Alegre, no qual estão retratados os socalcos tradicionais do Douro, atravessados por uma faixa delicada em prata, da Topázio. As peças são feitas à mão, assim como a caixa em nogueira. O conjunto de cunho nacional é, por sua vez, da autoria da OM Design. Honore é um projecto centrado na homenagem a quem, ao longo de séculos, suplantou a cultura da vinha com o propósito de criar vinhos genuínos, singulares e reconhecidos dentro e fora de portas. Nele está também outro vinho, desta feita, composto por lotes das uvas colhidas, em 2015, nas centenárias vinhas Maria Teresa e da Ponte. Chama-se Quinta do Crasto Honore tinto 2015 e só se encontra engarrafado em magnuns. Ao todo são 1615, o ano da fundação da Quinta do Crasto.
+ Quinta do Crasto
Há cinco gerações a produzir Vinho do Porto, Domingos Alves de Sousa dá continuidade ao seu legado com a apresentação de três néctares invariavelmente ligados à região duriense. Do trio, destacamos o Quinta da Oliveirinha Porto Vintage 2016 (€57). O primeiro Vintage com o nome desta propriedade vitivinícola localizada no Vale do Douro, na margem direita do rio, próximo do Pinhão e adquirida, em 2007, pelo patriarca da família Alves de Sousa. De cor rubi profunda, aromas de chocolate negro e alcaçuz, este Vinho do Porto é envolvente, prima pela elegância e denota um final longo e harmonioso. Ainda jovem está, portanto, apto para ser guardado por 30 a 35 anos, abrir 30 minutos antes e servir a 15° C. Acompanhe com chocolate negro, sobremesas feitas com o mais valioso alimento do império asteca e de frutos vermelhos ou queijos. A edição é limitada a 1300 garrafas, pelo que poderá ser o melhor presente para o seu grande amigo. Sobre a Alves de Sousa, continue a leitura por aqui.
+ Alves de Sousa
O lote de tawnies de diferentes idades, provenientes de reserva de Vinho do Porto que permanecem em processo de envelhecimento em cascos de carvalho nas caves da Taylor’s, deram origem ao Taylor’s Edição Histórica Limitada (€50). Esta selecção de vinhos do Porto, feita pelo director de Enologia David Guimaraens revela, desde logo, complexidade no nariz, além de aromas a figo e sultanas, e nuances de madeira. Na boca expressa a sua acidez e seu final prolongado. A sua elegância comunga com a histórica garrafa datada da primeira metade do século XVIII. Esta peça é de origem inglesa, cuja forma oval assemelha-se a uma castanha achatada, e vem acondicionada numa moldura em madeira que ostenta o símbolo distintivo “4XX” utilizado por esta casa desde 1692. Respeitando as garrafas originais, estas terão capacidade de 1 litro e vão estar disponíveis nas melhores garrafeiras durante o mês de Outubro, com o preço de venda ao público recomendado de 50€. Leia mais sobre a Taylor’s aqui.
