NO COPO | Mutante Magazine

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A subtil arte de lotear, provar, ensinar

Quinta das Carvalhas Porto Tawny 50 Anos é a boa nova da Real Companhia Velha, que, há 40 anos, dispõe do saber-fazer de Pedro Silva ...
On 29/09/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Uma viagem pelos sabores da Arrábida com Luís Barradas

Natural de Setúbal, o chef levou-nos ao Mercado do Livramento e a uma queijaria antes de nos apresentar a nova carta do Wine Corner by ...
On 18/07/2023 / By João Pedro Rato
NO COPO
Verão [com] vinhos para amigos especiais

Nunca é tarde para partilhar colheitas recentes e anteriores, ou não fosse a época estival pretexto maior para pôr a conversa em dia e apreciar ...
On 18/07/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Curiosidade, conhecimento, engenho. Arriscar é sinónimo de Soalheiro

A permanente vontade de experimentar está no sangue da família Cerdeira. Com berço em Melgaço, começa com um hectare de vinha em 1974. Hoje, reflecte ...
On 14/07/2023 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA
Festival Vinhos n’Aldeia no coração dos Vinhos de Lisboa

A estreia do Festival Vinhos n’Aldeia decorre a 23, 24 e 25 de junho, na Aldeia Gavinha e na Aldeia Galega da Merceana. Ambas são ...
On 19/06/2023 / By Mutante
NO COPO
Mais de 35 produtores nacionais levam os melhores vinhos a Coimbra

Sábado, dia 17 de junho, das 15h00 às 20h00, o Enóphilo Wine Fest 2023 regressa à “Lusa Atenas” Mais de 35 produtores de todo o ...
On 07/06/2023 / By Mutante
EVENTOS À MESA
Vila Alva recebe o Vinho na Vila

A 13 de Maio rume ao Alentejo para a estreia do Vinho na Vila, com três acções imperdíveis. Este evento enogastronómico acontece entre as 15h00 e ...
On 10/05/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Qual o futuro do enoturismo no nosso país?

Eis a pergunta que se impõe nas XI Jornadas de Enoturismo do Centro de Portugal. O evento decorre a 11 e 12 de Maio, reúne ...
On 09/05/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Provas especiais, evento itinerante e distinções nacionais. O vinho é um mundo!

Vinho é sinónimo de convívio, de partilha, mas também de conhecimento. Sobretudo numa era em que proliferam produtores em todo o país, a crescente importância ...
On 12/04/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Vieira de Sousa, as guardiãs de stock de Vinho do Porto

A longa presença no Douro, a ligação ao vinho e o saber-fazer estão nas mãos de três mulheres inspiradoras e audazes, que nadam contra a ...
On 29/03/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Algarve Trade Experience está de volta e faz da vida… um circo!

Nos dias 6 e 7 de março, o Teatro das Figuras e o Passeio Ribeirinho, em Faro, são palco da 9.ª edição do evento promovido ...
On 02/03/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
25 vinhos [dignos] de Reis

Para brindar com os amigos e a família, acompanhar com pratos invernais à mesa, degustar, com vagar, à lareira, ou para matar saudades, eis as ...
On 06/01/2023 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Vinhos de coleção e adega nova na Vidigueira / Herdade da Lisboa

A família Cardoso volta a triunfar. Desta vez, fez-se o brinde com um trio de monovarietais da colheita de 2020, afortunado pela generosidade da natureza, ...
On 26/12/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
AdegaMãe Terroir ou quando a expressão atlântica é servida no copo

Com novo rótulo, a dupla de vinhos desta referência reflecte um perfil peculiar, influenciado pelo oceano, a terra e ação do vento sobre o rocio ...
On 20/12/2022 / By Patrícia Serrado
MERCEARIA
Joaquim Arnaud & Friends: a festa fez-se em Pavia!

Juntou-se vinho, pão, azeite, queijo, enchidos, picantes, arroz. Reuniram-se amigos e pequenos produtores, e puseram-se em prática dois workshops na propriedade alentejana deste produtor de ...
On 19/12/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
O Grande Villae branco 2020 e a Vinha Centenária da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

O primeiro é um clássico do Dão. O segundo representa o dueto de boas novas, elaborado a partir de castas tradicionais do Douro. A produção ...
On 04/12/2022 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA
Lourinhã, onde a aguardente vínica é homenageada no prato e no copo

Começou ontem, e decorre até 24 de novembro, a XI quinzena gastronómica dedicada ao ex-líbris desta vila da Região Oeste. O evento conta com a ...
On 11/11/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Um tinto de vinhas velhas sem madeira e o Porto Colheita 2013 da Quinta Dona Matilde

Este produtor duriense prova, uma vez mais, que a matéria-prima vale ouro, seja nesta segunda edição do Vinha dos Calços Largos, submetido a estágio em ...
On 09/11/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Herdade das Servas, onde o vinho se faz na vinha e a pedagogia é uma arte na adega

Petit Verdot, Touriga Nacional e Alicante Bouschet constituem a tríade de monocastas a juntar a dueto de vinhos feitos a partir de uvas colhidas em ...
On 03/11/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
A tradição vínica do Alentejo volta a dar que falar na Herdade Aldeia de Cima

O termo ‘Garrafeira’ apresenta-se em dose dupla no portefólio deste projecto de Luísa Amorim e Francisco Rêgo, localizado na Serra do Mendro. As duas boas ...
On 02/11/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
A convicção de fazer vinho na Ilha Terceira tem nome: Incerteza

Eis o projecto vitivinícola de Sandro Rocha Mendonça e Mónica Mendonça. Com vinha e adega próprios, e o apoio da dupla de enologia Jorge e ...
On 28/10/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
‘Reserve’ estes Pôpa!

Neste ano de celebrações, os irmãos Stéphane e Vanessa Ferreira decidiram ampliar esta gama de vinhos, com a criação de um nível intermédio. Mas as ...
On 27/10/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
As colheitas são novas, mas a história é antiga

A vinha de solos graníticos da Herdade da Figueira de Cima, situada na vila raiana de Arronches e a dois passos da Serra de São ...
On 26/10/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Os onze anos do Vindima tinto 2011, a estreia da Barcelo e o Curtimenta da colheita de 2020

A riqueza do terroir do Dão é enaltecida por Paulo Nunes, enólogo da Casa da Passarella, propriedade com 130 anos de história, onde a “ditadura ...
On 25/10/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Com Mértola no mapa vitivinícola nacional, eis a primeira década de Discórdia!

O ano de 2012 marca a estreia dos vinhos da Herdade Vale d’Évora no mercado. Uma década depois, o terroir de Mértola permanece associado a ...
On 18/10/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Vinha das Romãs, o clássico da Ravasqueira continua a dar que falar

Touriga Franca e Syrah são as castas plantadas no antigo pomar de romanzeiras, utilizadas no icónico tinto deste produtor alentejano, que apresenta a segunda edição ...
On 17/10/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Tapada de Coelheiros, um ícone feito a partir de matéria-prima de vinhas de sequeiro

Dos 53 hectares ocupados pelas cepas das videiras, 30 não são irrigados, ou não fosse a água um bem a preservar. O biológico e o ...
On 03/10/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Johnny Graham celebra meio século de vindimas no Douro

Por outras palavras, o produtor e enólogo portuense, de descendência britânica, comemora 50 anos dedicados às colheita de uva, para Vinho do Porto, na mais ...
On 26/09/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
Alenquer é um serpentear de vinhas a perder de vista

A relação com a cultura do vinho é secular. Prova disso, são as quintas históricas, preservadas pela passagem do tempo, testemunho da notória e notável ...
On 21/09/2022 / By Patrícia Serrado
NO COPO
O primeiro Vinho do Porto Vintage Quinta Vale D’Aldeia

A declaração deste clássico, em relação ao ano de 2020, é uma estreia no portefólio desta adega de terras de Mêda, onde o xisto delimita ...
On 08/08/2022 / By Patrícia Serrado

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