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NO COPO 0
2011 – 2021 ou a primeira década Mirabilis da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Iniciar, há dez anos, um projecto com um vinho branco, no Douro era, no mínimo, arrojado. O desafio tornou-se maior com a procura das vinhas plantadas em solos ...
On 27/04/2021 / By Patrícia Serrado
CHEFS À CONVERSA 0
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Castro e Silva

O longo percurso como cozinheiro de Miguel Castro e Silva é uma lição de vida regida pela experiência associada a responsabilidade, rigor e inovação, palavras que transcrevem a ...
On 19/04/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Conciliemos os vinhos com o Dia de Páscoa

O almoço de Domingo é, para muitos, levado à letra e a harmonização vínica um imperativo. Por isso, deixamos sugestões para combinar, à mesa, com os pratos tradicionais ...
On 01/04/2021 / By Patrícia Serrado, João Pedro Rato
NO COPO 2
20 vinhos para celebrar

Partilhar. Repartir experiências e conhecimento. Distribuir emoções. Sempre à mesa e na companhia dos amigos harmonizada com pratos tradicionais de tacho cheio e de apresentação aprimorada. Tudo justifica ...
On 16/12/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O Douro Superior na sua plenitude / Quinta Vale do Sabor

A encosta preenchida de cepas preenche o olhar. Lá no fundo está o Rio Sabor em comunhão profunda com a envolvente duriense. A adega é o palco da ...
On 12/11/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
7 rosés para viajar neste verão

Navegue na tranquilidade do rio Douro, mergulhe nas águas frescas da Bairrada, surfe nas ondas da costa oeste de Lisboa, faça um piquenique na serra da Arrábida, na ...
On 27/08/2020 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
Vinhos para partilhar

Está aberta a época dos jantares com a família e os amigos, seja na cozinha, seja na sala, seja ao ar livre. Momentos propícios para dar a conhecer ...
On 25/05/2020 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Os restaurantes estão a (re)abrir portas. Longa vida à restauração!

O corropio começa, a pouco e pouco, a fazer-se sentir nas mãos de cozinheiros do país. As mesas estão dispostas de acordo com os parâmetros estabelecidos e as ...
On 20/05/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quando o Douro sobe de tom no copo e na cozinha

O branco, o tinto e a estreia do rosé da gama Tons de Duorum são as boas novas do projecto fundado pela dupla de enólogos João Portugal Ramos ...
On 24/04/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Legado de Fernando Guedes e a evocação de um Douro intemporal

A colheita mais recente é de 2015. Nela estão castas tintas colhidas em vinhas velhas da Quinta do Caêdo, representativas da homenagem à figura emblemática da Sogrape e ...
On 07/04/2020 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Vineyard Residence: o encantador mundo do enoturismo da Churchill’s

Está na Quinta da Gricha, propriedade vinhateira de Ervedosa do Douro, localizada na sub-região de Cima Corgo. É um pequeno refúgio à face da Terra, onde as experiências ...
On 11/03/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quinta Vale D. Maria revela uma preciosa página da história do Douro

Old Tawny Porto Colheita 1969 é a estreia de uma série exclusiva e limitada de Vinho do Porto pertencente a uma colecção que vai envelhecendo com o vagar ...
On 08/11/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
A AETERNUS homenagem a Américo Amorim

Eis o novo rótulo de um tinto especial da colheita de 2017, produzido a partir de uvas de vinhas centenárias da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, ...
On 23/10/2019 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Tomate coração de boi do Douro é prova e festa no querido mês de Agosto

A estrela de Verão da mais antiga região demarcada do mundo está de volta para uma prova marcada para 23 de Agosto, na Quinta do Ventozelo, em Ervedosa ...
On 20/08/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Estes vinhos são um caso sério!

Um é feito a partir da casta Loureiro, que estagiou em barrica usada o tempo necessário para a “construção” de um néctar especial. O outro, composto por quatro ...
On 01/04/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Touriga Franca e Porto Vintage são estreias absolutas da Quinta do Pôpa

O sonho continua. A família Pôpa reforça a gama premium com um novo monocasta e apresenta, pela primeira vez, um Vinho do Porto. Pôpa Touriga Franca 2016 O ...
On 21/02/2019 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
A vinha tradicional está de volta ao Douro / Alves de Sousa

O regresso às raízes tem ganho terreno no trabalho de campo desta família duriense que, em 2018, viu o seu esforço recompensado dentro e fora de portas. Como ...
On 07/02/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Três décadas de Vinho do Porto e de mesa / Quinta de la Rosa

Por ocasião deste aniversário, falou-se da maturidade dos néctares desta propriedade vinhateira localizada no coração do Douro, da viagem vitivinícola que Sophia Bergqvist fez até hoje e da ...
On 23/12/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Levemos os vinhos a bom Porto

O enorme Douro está incondicionalmente ligado a um verdadeiro néctar dos deuses. O seu valor patrimonial é inestimável para quem investe uma vida inteira carregada de paixão, de ...
On 18/12/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Estamos feitos ao… vinho!

Entre rosé, brancos e tintos, escolhemos uma panóplia de referências vínicas a experimentar e guardar. Ao todo, constam 19 produtores nacionais nesta lista, além de um outro proveniente ...
On 20/07/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
430 anos de Croft: Passado com história. Futuro com visão

A fundação da mais antiga casa de Vinho do Porto em actividade foi celebrada a preceito na Feitoria Inglesa, na Invicta, com uma prova de Vintages datados desde ...
On 17/07/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Carvalhas Convida Chefes a Criar 2018 e apresenta boas novas no copo

Desta vez foi Vasco Coelho Santos, proprietário e chefe do Euskalduna Studio, na cidade do Porto, o eleito para cruzar sabores durienses com os vinhos de uma das ...
On 16/07/2018 / By João Pedro Rato
NO COPO 1
Douro, a simbiose do homem com a natureza / Douro TGV

Da terra áspera e bela brotam azeites e vinhos, amêndoas e ervas aromáticas que, à mesa, são servidos por mãos sábias Nos últimos dias de maio, a Região ...
On 28/06/2018 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
A valorização do passado com olhos no futuro / Douro Superior

A sétima edição do Festival do Vinho do Douro Superior decorreu em Vila Nova de Foz Côa. Além da feira de vinhos e de outros produtos da região, ...
On 28/06/2018 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
O Douro está em alta

Enquanto o turismo, a gastronomia e o vinho estão em profunda análise em Vila Real, os néctares de Baco e a mais antiga região demarcada do mundo são ...
On 23/05/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Douro: do vinho à cerveja. Será a receita de produção a mesma?

A Quinta de la Rosa, histórica produtora de vinhos do Porto e do Douro, decide apostar na produção de cerveja artesanal na mais antiga antiga região demarcada do ...
On 10/04/2018 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
A Casa da Esteira do João, da Joana, da Teresa e do António

Implantada em pleno Douro vinhateiro, entre vales e vinhas, na Quinta de Montravesso, esta é a nova marca da família. “Chegou a hora de partilhar o que é nosso… ...
On 03/04/2018 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
O espírito de (re) inovação

Real Companhia Velha apresenta seis novos monocastas da marca laboratorial Séries. “A linha Séries representa a nossa paixão pela inovação e procura de novos estilos. Estes vinhos serão ...
On 24/01/2018 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
Que vinho está no seu sapatinho?

A ocasião assim o exige para que a tradição à mesa permaneça em boa companhia: o legado de Baco. Do Minho ao Alentejo, passando pelo Douro e o ...
On 14/12/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quinta da Gaivosa: Bodas de prata com tintos à prova

O terroir de um Douro repleto de memórias, tradição e saber-fazer mostra quão valioso é o património da família Alves de Sousa que, ao longo de 25 anos, ...
On 01/11/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Cheda: O outono traz boas novas / Lavradores de Feitoria

Novas colheitas, a estreia de um monocasta e um novo distribuidor foram as novidades apresentadas no renovado Terraço by Rui Paula, restaurante do hotel Tivoli Avenida. Nasceu em ...
On 30/10/2017 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
Quinta da Boavista: O Douro em cinco tintos

O terroir da mais antiga região vitivinícola demarcada do mundo está convertido num quinteto de 2014 feitos a partir de uvas colhidas e vinificadas da histórica propriedade duriense, com destaque ...
On 12/10/2017 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Tomate coração de boi é rei na mais antiga região demarcada do Mundo

A II edição do Concurso Tomate Coração de Boi, iniciativa que quer exaltar a valorização do produto e começará na Quinta de la Rosa, no Pinhão, onde estarão ...
On 14/08/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Vinhos de veraneio: Vamos às compras?

Verão é, para muitos, sinónimo de descanso, de conhecer lugares encantadores, de dedicar o tempo à família e aos amigos, e de mais partilha à mesa, o mote ...
On 24/07/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 1
Um passeio de Verão pela Quinta das Carvalhas

As provas ao ar livre são, cada vez mais, a grande aposta do programa de enoturismo da “joia da coroa” da Real Companhia Velha, junto ao Pinhão, onde ...
On 08/06/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Uma cozinha feita para acompanhar o vinho / Quinta de la Rosa

Descer de elevador entrar num espaço preto e sentir os pés no tapete. “Parece que estamos numa sala de jantar”, explica o arquitecto transmontano António Belém Lima, responsável ...
On 07/06/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quarteto de Baco põe Douro em sintonia à mesa

Do Pinhão para Lisboa, três homens trouxeram na bagagem quatro referências da Quinta das Carvalhas para pôr à prova palatos experientes na matéria e desafiar o chef Ljubomir ...
On 17/05/2017 / By Patrícia Serrado
ART 0
O legado do futuro

– Chegámos! – diz o homem esguio e alto, e um sorriso rasgado, conduzindo o carro pela estrada cujo fim já se contempla. Tiram-se os cintos. O rosto ...
On 11/05/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O T.G.V. tem um novo destino: Douro

A montante da mais antiga região demarcada do Mundo irá chegar o evento versado no mui frutuoso terroir do Norte do país, com o propósito de acelerar a ...
On 05/05/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Declaração: Três Vintages Quinta de 2015

O “ouro do Douro” de Adrian Bridge, director geral da The Fladgate Partnership, compôs uma trilogia de Vinho do Porto Vintage, para celebrar a primazia do Douro vinhateiro ...
On 24/04/2017 / By Patrícia Serrado
ART 0
Ao Deus dos Mares, Feliz Dia do Pai!

Rodeado por uma nuvem de palavras, fazia o vinho, tinto, rodopiar suavemente no copo, olhando-o com admiração. – Embora não tivesse muito tempo, ainda hoje me lembro desse ...
On 14/03/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quinta do Pôpa apresenta trio topo de gama

Os irmãos Stéphane e Vanessa Ferreira, e o enólogo João Menezes, deram a conhecer a 5.ª edição dos topo de gama Pôpa TN 2012, Pôpa TR 2012 e Pôpa ...
On 13/03/2017 / By João Pedro Rato
EVENTOS À MESA 0
Lua Cheia de histórias ao jantar

Ao segundo dia do mês de Março de dois mil e dezassete, a noite não era de lua cheia, mas este foi o mote para uma reunião de ...
On 03/03/2017 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
Lavradores de Feitoria está na lista exclusiva da Wine Spectator

Eis o nome da única empresa portuguesa que é eleita pela publicação norte-americana como um dos “30 Produtores a Descobrir no Mundo”. Cerca de 17 anos depois de ...
On 24/02/2017 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Uma viagem gourmet por muita terra

Há mais um chef nacional a somar à lista onde já constam os nomes Esben Holmboe Bang e Pedro Lemos, que vão ditar as tendências à mesa, ao longo ...
On 16/02/2017 / By Patrícia Serrado
ART 0
Enamorados pelo Douro

Falemos de vinho, do companheiro de eleição num momento a dois, mergulhado em boas Memórias! Abandonado? Jamais! A não ser que seja feito a partir de vinhas velhas. ...
On 09/02/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Poseidon: O “vinho da volta” da Lua Cheia em Vinhas Velhas

Ao todo foram 3000 as garrafas da colheita de 2014 que percorreram 10.291 milhas náuticas em 81 dias, no porão de um bacalhoeiro, onde estagiou por cerca de ...
On 07/12/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O Douro em três brancos e um tinto

Do vale do Roncão ao planalto de Alijó são 130 hectares de história que dão fruto aos novos vinhos da Real Companhia Velha. Rui Soares, Director de viticultura ...
On 30/11/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
São 149 anos de história dentro de uma garrafa

Preservada pelo tempo nas remotas caves do Vinho do Porto, em Vila Nova de Gaia, a colheita de 1867 é, agora, o mote para celebrar os 260 anos de ...
On 16/11/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Cacho na mão e pisa a pé

De norte a sul, as vinhas enchem-se das gentes da terra e dos quatro cantos do país para colher as castas que, a posteriori, avançam para os lagares. ...
On 14/09/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
A estreia absoluta do rosé da (happy) h’OUR

Eis a boa nova de Joana Pratas e João Nápoles de Carvalho, a qual se faz acompanhar por duas outras colheitas vínicas e um azeite virgem extra, para ...
On 09/08/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Cabem os melhores anos numa só garrafa?

O enólogo Celso Pereira confirma. Por essa razão, formou uma trilogia e desenhou um espumante cuja produção acentua nos métodos clássicos de Champagne. O nome é Vértice Cuvée non ...
On 08/08/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Terra que é património no Douro

O que a terra dá, a Quinta do Crasto acolhe com primor, a fim de proporcionar uma experiência protagonizada pelo vinho, pelo azeite e pelas amêndoas que, juntos, ...
On 27/07/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
1 novo vinho, 3 colheitas e 1 edição especial revisitada / Lavradores de Feitoria

A produtora vinícola durisense viajou até Lisboa, para apresentar as boas novas no Bar de Cima, o terraço do hotel Porto Bay Marquês, em Lisboa. Comecemos peça grande ...
On 25/07/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
Hotel Vintage House: A jóia do Douro

De armazém datado do século XVIII e de casa senhorial da Taylor’s passou a um hotel icónico, tal como o Vinho do Porto Vintage, no coração do Douro ...
On 21/07/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 1
“A situação atual não indica que seja um mau ano, será um ano com muito potencial” / Adrian Bridge

Com a Inglaterra a sair da União Europeia, a consequente e eventual diminuição da compra de Vinho do Porto, e expansão na área da hotelaria, foi inevitável a ...
On 20/07/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Centro de Visitas da Taylor’s reabre as portas

A história e o legado da icónica casa fundada em 1692, e os mistérios que envolvem o Vinho do Porto fazem-se ouvir através de um audioguia, que convida ...
On 18/07/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 2
Avesso, Arinto e Touriga Nacional: As tendências para o verão da Quinta de Covela

A propriedade do jornalista britânico Tony Smith e do empresário brasileiro Marcelo Lima é o epicentro das boas novas do universo vínico da centenária propriedade às portas do ...
On 07/07/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Papa Figos da Casa Ferreirinha com novo branco

O vinho cujo rótulo se inspira na fêmea da ave migratória que chega ao Douro na primavera está de volta com a colheita de 2015. “Elegante, clássico e ...
On 17/06/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
A versatilidade do Vinho do Porto / The Sandeman Chiado

O largo Rafael Bordalo Pinheiro, em Lisboa, ganhou um novo inquilino, onde um dos mais célebres legados da mais antiga região demarcada do mundo é apreciado sem preconceitos ...
On 16/06/2016 / By Patrícia Serrado

Quem somos

Criada em 2008, a Mutante continua a desvendar um mundo sofisticado e distinto. Com reportagens de excelência, criamos conteúdos diferenciados – das artes à cultura, do design à arquitectura, da fotografia à leitura, da tecnologia à moda, dos sabores aos lugares de sonho e às experiências.
Alia a qualidade editorial à qualidade gráfica, numa linguagem moderna e sofisticada dirigida a pessoas com grande nível de exigência, que vivem, sobretudo, nos grandes centros urbanos e procuram informação sobre novas tendências.

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