região demarcada do dão
Valverde, a beleza da história de Santar {4}
Tetos trabalhados, peças de mobiliário e decorativas de outrora e quadros da coroa portuguesa perpetuam nos interiores da Casa das…
Conversas de faca e garfo {3}
Tertúlia é sinónimo de cozinha de matriz regional, ponto de partida para uma viagem por outros cantos do mundo, mas…
Cozinha DeRaiz beirã {1}
É um restaurante instalado numa casa em granito, localizada no centro da aldeia de Rebordinho, em Viseu, onde Inês Beja…
Quinta dos Carvalhais, a tradição de um Dão maior
Clima, solo, castas. Tudo é analisado ao pormenor, para enaltecer a identidade da região no copo e suplantar a tradição…
O Grande Villae branco 2020 e a Vinha Centenária da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
O primeiro é um clássico do Dão. O segundo representa o dueto de boas novas, elaborado a partir de castas…
Os onze anos do Vindima tinto 2011, a estreia da Barcelo e o Curtimenta da colheita de 2020
A riqueza do terroir do Dão é enaltecida por Paulo Nunes, enólogo da Casa da Passarella, propriedade com 130 anos…
A persistente vontade de ir mais além / Taboadella e Quinta Nova
Blanc de Noir Reserva 2021 é estreia absoluta da propriedade duriense, da família Amorim e, quem sabe, o desvio para…
Os vinhos de topo da Global Wines têm um nome: 19|90 Premium Wines
O portefólio é constituído pelos seus single estate produzidos em Portugal e foi criado com o objectivo de elevar a…
Lugares, mãos, rostos: Terra do porco, dos enchidos, do queijo e do vinho / Há gastronomia na região de Coimbra {04}
Mais para o interior do distrito, o porco é protagonista no prato, entre os mais variados produtos regionais, com destaque…
