Os Octant Hotels convidam a redescobrir ofícios, tradições, paisagens e comunidades dos Açores, do Alentejo, Algarve e Douro numa plataforma que está em permanente atualização. As sugestões ultrapassam as duas centenas, entre gastronomia, artesanato e Natureza destes territórios.
Fernando Rebelo é o proprietário do Talho Qualifer fundado na década de 1970
Por ocasião do anúncio da insígnia Octant Hotels, em maio de 2022, ficou no ar a missão de esmiuçar a cultura e as tradições dos locais onde estão inseridas as unidades de alojamento. Findo cerca de três anos, ou seja, em abril de 2025, chegou a vez da apresentação da plataforma que se traduz no resultado desta intensa pesquisa resultante de um trabalho de campo efetuado pelas regiões dos Açores, do Alentejo, do Algarve e do Douro. Chama-se Latitude. É uma espécie de montra do que de mais autêntico há nas quatro regiões do país, com a finalidade de desafiar os hóspedes desta cadeia hoteleira a partirem à descoberta de cada território.
Começou com 200 sugestões, mas o compromisso consiste em alargar esta lista, que está em permanente atualização, entre artesãos, história e cultura, gastronomia, espaços na comunidade, flora e a fauna. Há também os chamados heróis locais, que reavivam e reforçam a importância das tradições em cada região. No fundo, são legados e histórias aliados ao saber empírico, mas também à Natureza, que, juntos, permitem vivenciar experiências memoráveis.
Há enchidos, carnes, pão de forno a lenha, queijos e biscoitos caseiros no Talho Qualifer
O Libatio está na Quinta de Villa Franca, propriedade duriense dos avos de Maria Aguiar
Se o destino é o Octant Hotels Douro, localizado em Raiva, no concelho de Castelo de Paiva, destaque-se o Talho Qualifer, localizado no Pinhão. Fundado nos anos 70 do século XX, conquista os gastrónomos graças aos enchidos e à carne, mas também ao pão cozido em forno a lenha. Junte uma ou mais referências vínicas do bar de vinhos Libatio, em Peso da Régua, instalado numa antiga adega de família, por Maria Aguiar, e visite a Cooperativa Artesanal Incluir, situada em Castelo de Paiva, onde são feitas, por exemplo, as assadeiras, úteis para assar enchidos.
Xico Tarefa tem, nas mãos, a arte de transformar o barro no belo
A Fabricaal mantém a tradição de se fazer mantas e tapetes alentejanos nos teares
Rumo ao Alentejo, faça uma paragem no Octant Évora, em Nossa Senhora de Machede, no concelho de Évora. Eis o destino perfeito para umas férias em família. Dê tempo ao pequeno-almoço repleto de produtos regionais. Em seguida, explore a paisagem característica do montado ao longo da Grande Rota do Montado, com ponto de partida junto à vizinha estação de Machede, que liga Évora a Reguengos de Monsaraz. Parta à descoberta de peças desenhadas e feitas a partir da cortiça, por António Paiva de Andrada, na My Cork Design, espaço localizado no centro histórico de Évora. Conheça o que dão as mãos de Xico Tarefa ou as mantas alentejanas, da Fabricaal.
Ingredientes naturais e tempo cabem em cada produto do Feito no Zambujal
Peça informação sobre a dupla Helena e Natália no Octant Praia Verde, no concelho de Castro Marim, Algarve, para saborear as receitas feitas a partir de ingredientes da região, mas não sem antes provar os enchidos desenvolvidos pela Feito no Zambujal, na serra do Caldeirão, em Alcoutim, fundada em 2013 pelos irmãos Manuel e Rui Jerónimo. Já o Octant Vila Monte, em Moncarapacho, Olhão, é perfeito para conhecer de perto o Projeto TASA, falar com produtora Ângela Rosa, da AL BIO, em Tavira, cujo foco está na amêndoa, na alfarroba, no figo, além dos hortícolas comuns na região, e ir à Casa do Esparto, instalada na antiga escola primária das Sarnadas, no concelho de Loulé, para conhecer a arte de trabalhar o esparto, planta herbácea que cresce no barrocal algarvio.
O sabor intemporal dos bolos lêvedos da Glória testemunham o saber-fazer
As cadeiras dos Açores é a arte que António José Paiva aprendeu a fazer com o avô
Se o destino são o Octant Ponta Delgada ou o Octant Furnas, ambos localizados na ilha de São Miguel, nos Açores, o Latitude recomenda o Complexo Ambiental da Lagoa das Sete Cidades (2007-2013), desenhado pelos arquitetos Eduardo Souto Moura e Adriano Pimenta, a ida ao Príncipe dos Queijos, em Ponta Delgada, o pão doce de massa sovada, de Fátima Pereira, os bolos lêvedos da Glória ou a visita à oficina de António José Paiva, o mestre das cadeiras das Furnas.
Muito há para descobrir entre histórias e tradições, até porque, segundo Filipe Bonina, diretor de Marketing da Discovery Hotel Management, “o Latitude é mais do que um guia turístico. É um manifesto para viajar e estar com propósito, mergulhando na essência de cada lugar. Queremos que os nossos hóspedes vivenciem os ‘pequenos grandes mundos’ que tornam cada Octant Hotel especial, descobrindo sabores autênticos, tradições ancestrais e paisagens únicas”.
Aproveite para registar, na agenda, o fim de semana exclusivo de 24 a 26 de outubro, no Octant Douro , em que um evento especial vai reunir chefs, artistas e produtores locais. O programa inclui concertos, aulas de yoga à beira rio, passeios no prado e degustações de vinhos, entre outras atividades.
É ir!
