PORTUGAL | Mutante Magazine

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Lugares, mãos, rostos: Há gastronomia na região de Coimbra 0
Lugares, mãos, rostos: A tradição anda de mão em mão / Há gastronomia na região de Coimbra {07}

Património gastronómico, a doçaria conventual e tradicional serve de testemunho de partilha e de passagem de geração em geração, transcritos através da mais doce sabedoria. Iniciemos este roteiro ...
On 11/10/2021 / By Patrícia Serrado
Lugares, mãos, rostos: Há gastronomia na região de Coimbra 0
Lugares, mãos, rostos: Pausa para um passeio de barco e a praxe da cerveja / Há gastronomia na região de Coimbra {06}

A barca serrana regressa ao Mondego, numa viagem acompanhada pelas recordações associadas a este episódio da história de um rio, cujas águas são de excelsa qualidade para o ...
On 09/10/2021 / By Patrícia Serrado
Lugares, mãos, rostos: Há gastronomia na região de Coimbra 0
Lugares, mãos, rostos: O arroz do Baixo Mondego e o mar da Figueira da Foz / Há gastronomia na região de Coimbra {05}

Os campos de arroz predominam o Vale do Mondego, acompanhando a viagem até à “Praia da Claridade” de tempos idos, onde os pescadores e as suas receitas conferem ...
On 08/10/2021 / By Patrícia Serrado
Lugares, mãos, rostos: Há gastronomia na região de Coimbra 0
Lugares, mãos, rostos: Terra do porco, dos enchidos, do queijo e do vinho / Há gastronomia na região de Coimbra {04}

Mais para o interior do distrito, o porco é protagonista no prato, entre os mais variados produtos regionais, com destaque para o clássico da Serra da Estrela, as ...
On 07/10/2021 / By Patrícia Serrado
Lugares, mãos, rostos: Há gastronomia na região de Coimbra 0
Lugares, mãos, rostos: O barro preto, a cabra velha e o cabrito / Há gastronomia na região de Coimbra {03}

O saber empírico partilhado e passado de mão em mão, feito tradição e integrado nos costumes de gente hospitaleira e ávida de dar a conhecer comeres e hábitos ...
On 06/10/2021 / By Patrícia Serrado
Lugares, mãos, rostos: Há gastronomia na região de Coimbra 0
Lugares, mãos, rostos: Espumante rima com leitão assado à moda da Bairrada / Há gastronomia na região de Coimbra {02}

Desta vez, fomos até ao distrito de Aveiro, à boleia da Bairrada, região vinhateira, onde o espumante e o leitão assado partilham a mesma mesa, como se à ...
On 05/10/2021 / By Patrícia Serrado
Lugares, mãos, rostos: Há gastronomia na região de Coimbra 0
Lugares, mãos, rostos: A raia com molho pitéu e os palheiros de Mira / Há gastronomia na região de Coimbra {01}

A viagem pelos sabores de tão versátil região começa pelo mar, com o receituário piscatório e a arquitectura a ele aliadas, e as tradições que se querem perpetuadas ...
On 04/10/2021 / By Patrícia Serrado
ART 0
O polvo, a arte, os dinossauros e a aguardente vínica: cabe tudo na Lourinhã

Consciencializar para a sustentabilidade é acção imperativa no que ao molusco cefalópode diz respeito, prática inerente à quinzena gastronómica, em que a criatividade culinária nos leva à arte ...
On 04/06/2021 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Em nome da quietude em pleno Alentejo / Convento do Espinheiro

A história e a arquitectura reúnem o simbolismo deste hotel de cinco estrelas instalado num secular edifício de uma comunidade religiosa rodeado de um idílico cenário dotado de ...
On 13/11/2020 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
O privilegiado anfiteatro virado para o mar / Memmo Baleeira Hotel

Cada dia amanhece de olhos postos no imenso Atlântico. Apanágio de surfistas e de apaixonados pela vida marinha, o oceano tem este quatro estrelas, situado em Sagres, como ...
On 30/09/2020 / By Patrícia Serrado
HOTÉIS 0
Tomar dos Templários, da judiaria e das artes

O Convento de Cristo marca o início da História, do país e da cidade, protagonizada por uma das ordens religiosas mais enigmáticas de sempre. Eis o ponto de ...
On 06/08/2020 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 0
Coimbra é saber e tradição, é fado de capas negras ao alto

Entre pela Porta Férrea da universidade. Mire a cidade no Pátio das Escolas e respire história numa das mais vetustas universidades do mundo. Contemple o património edificado da ...
On 22/07/2020 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Hotel Casa Palmela, um lugar com História(s) e a arte de desfrutar com vagar

Pare-se os ponteiros do relógio! Aqui respira-se calma. Do jardim arranjado com desvelo avista-se a vinha e a Serra da Arrábida. Mesmo em frente. Ademais, o traço setecentista ...
On 08/07/2020 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 0
Reiniciar o turismo, precisa-se!

Segurança, conforto, confiança. São estas as palavras mais pronunciadas pelos responsáveis por cada região do país. Some-se, ainda, tantos outros desígnios a (re)descobrir num roteiro de Norte a ...
On 22/06/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Cortiça. A precisão e o vagar na Herdade Aldeia de Cima

O tempo é precioso. Mais ainda quando se trabalha o que a terra dá em nome da preservação do ecossistema. E, nesta propriedade alentejana, o ciclo da natureza ...
On 19/06/2020 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Vineyard Residence: o encantador mundo do enoturismo da Churchill’s

Está na Quinta da Gricha, propriedade vinhateira de Ervedosa do Douro, localizada na sub-região de Cima Corgo. É um pequeno refúgio à face da Terra, onde as experiências ...
On 11/03/2020 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
Visita guiada ao Les Suites at The Cliff Bay com António Trindade

Os últimos instantes de sol no terraço do Avista, no Funchal, foram aproveitados para uma conversa descontraída com o CEO do grupo PortoBay. O seu percurso pelo sector ...
On 25/02/2020 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Nova vida às ruínas na Herdade da Malhadinha Nova

A paleta multiplica as cores, porque a propriedade está maior. A beleza da paisagem preguiça mais além, entre a flora e a fauna imensas, com a Casa das ...
On 15/10/2019 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Alentejo, terra do Cante, de bons momentos à mesa, de paisagens serenas

No concelho raiano, a cidade de Serpa é o ponto de partida para a descoberta de um território pejado de cultura, determinado pela morosidade dos ponteiros do relógio, ...
On 16/07/2019 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Venha a nós o ócio de cada dia / Craveiral Farmhouse

Entre a natureza autóctone e os ecos da serenidade está um refúgio de portas abertas à comunidade e a quem gosta de conjugar férias com minimalismo na arte ...
On 02/07/2019 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 0
Bragança: terra de gente quente com estórias para contar

Pertence a Trás-os-Montes, o “Reino Maravilhoso” do escritor português Miguel Torga localizado na ponta extrema do Nordeste do país. É cidade e capital de distrito, território de solo ...
On 19/06/2019 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
O “Verão Azul” está de volta, desta vez, no Alentejo / Herdade do Touril

Quem não se recorda da emblemática série do país vizinho exibida na década de 1980 da televisão portuguesa? Pois bem, basta pegar numa das bicicletas disponíveis nesta propriedade ...
On 22/05/2019 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Entre a intemporalidade e a Natureza intocável / Monte do Freixo Poente

É, antes de mais, um refúgio campestre provido de conforto e privacidade, delineado pela mais serena planície alentejana, onde os ponteiros do relógio quase deixam de contar. Eis ...
On 07/05/2019 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Quando a idílica paisagem alentejana apela ao “dolce far niente” / Herdade Ribeira de Borba

Férias são, ainda para muitos, sinónimo de descanso, de momentos de partilha. Se houver crianças este é, certamente, um dos lugares recomendados para uma demorada pausa em família. ...
On 02/05/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
17•56 O museu e a enoteca da Real Companhia Velha

Implantada à beira do rio Douro, no Cais de Gaia, esta é a nova casa da histórica companhia vitivinícola duriense onde a memória e o prazer à mesa se fundem. Seja bem-vindo! ...
On 23/01/2019 / By João Pedro Rato
EXPERIENCE 0
Uma casa com 13 casas dentro / Baixa House

A decoração e a disposição diferencia cada uma, mas todas comungam do mesmo conforto e da mesma luz, característica da cidade de Lisboa tão apreciada por quem vive ...
On 04/12/2018 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
O retiro Extramuros em pleno Alentejo

A Villa de Jean-Christophe Lalanne e François Savatier está maior. Além dos quartos da casa que, inicialmente, deu origem a este projecto fora da vila de Arraiolos há, ...
On 01/06/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Os vinhos de (uma) família Valente / Casal das Freiras

A cultura da vinha e a feitura dos néctares do deus romano Baco constituem um legado e um saber-fazer preservado pela quinta geração de um clã, nas terras ...
On 17/04/2018 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Uma imensa janela para os Açores / Azor Hotel

O carácter cosmopolita é demarcado pelas linhas mestras do design de interiores de Nini Andrade e Silva. A inspiração prima pelos tons terra e pelo conforto, desde o ...
On 27/03/2018 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Às voltas com a lã sem perder o fio à meada na Covilhã / Puralã Wool Valley Hotel & Spa

A arte de estirar à fieira é um património vivo desta cidade da Beira Interior, uma sucessão de registos ligados à história dos lanifícios, à street art que ...
On 05/12/2017 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 0
“Exploring Summer”, Autumn, Winter and Spring / Yellow Boat em Lisboa

A Princesa de Belém é o novo navio de sightseeing da Carristur juntando-se, assim, ao São Paulus, nos circuitos Yellow Boat hop on hop off, do rio Tejo. ...
On 13/09/2017 / By João Pedro Rato
EXPERIENCE 1
Quando os sabores algarvios comungam com a hospitalidade / Anantara Vilamoura

A harmonia com a região mais a sul de Portugal acontece à mesa, no detalhe, na autenticidade de cada peça de louça, assim como nas boas vindas numa ...
On 31/05/2017 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
Um refúgio aos pés da Serra de Sintra

Em tempos, fora o Mosteiro de São Jerónimo da Penha, datado do século XIV. Hoje, é o Penha Longa Spa & Wellness, espaço reservado para reequilibrar corpo e ...
On 23/05/2017 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 1
À descoberta da terra natal de Guerra Junqueiro

Pejada de estórias e da História, Freixo de Espada à Cinta é banhada pelas águas do Douro, onde o leito que carrega oliveiras e acolhe a fauna é contemplado ...
On 02/05/2017 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Há um hotel dedicado a famílias / Martinhal Chiado Family Suites

Está no coração da cidade das sete colinas, é decorado com peças de mobiliário escolhidas a pensar nos também mais novos e acolhe um kids club que conquista ...
On 20/04/2017 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 0
As galerias romanas convidam a uma incursão Lisboa adentro

Na Baixa Pombalina da, outrora, Olísipo, a estrutura arqutitetónica da época do Império de Cláudio está aberta a quem conseguiu inscrever-se e, num espaço de cerca de 30 ...
On 07/04/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 1
A gastronomia, o património e a cultura na rota (de vinhos) da Península de Setúbal

Eis os momentos incontornáveis de uma viagem a explorar, com a História e a poética paisagem da Arrábida a ornamentar uma região onde o Moscatel é rei. A ...
On 19/01/2017 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 0
E, em Portugal, as estrelas Michelin vão para…

… 21 restaurantes. Ao todo são, agora, 26 as estrelas do Guia Michelin Espanha & Portugal 2017 conquistadas por chefs portugueses e de além fronteiras que, ao longo ...
On 24/11/2016 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 3
Pegada Zero: Da mesa à natureza vai um passo

Lá fora, a aventura testa os limites do ser humano, por terra e nas águas do rio que banha a vila raiana portuguesa abrangida pelo Parque Nacional da ...
On 02/11/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
Um fim de semana em cheio!

O Ozadi Tavira Hotel continua imparável. Entre a piscina e o fitness room há o ioga e o padel, e o piquenique no jardim ou na praia, além ...
On 10/10/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Cacho na mão e pisa a pé

De norte a sul, as vinhas enchem-se das gentes da terra e dos quatro cantos do país para colher as castas que, a posteriori, avançam para os lagares. ...
On 14/09/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 3
E do Vinho do Porto nasceu o The Yeatman

De olhos postos sobre a cidade Invicta, o primeiro hotel vínico de Vila Nova de Gaia reflecte a graciosidade do detalhe, exprima a elegância do estilo clássico e ...
On 03/08/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 5
Uma página viva da história na Ilha da Madeira / Belmond Reid’s Palace

A ilha da Madeira testemunha a história de um homem que um dia mandou erigir um hotel sublimado pelo traço apalaçado sobre a ponta de um penhasco rochoso, ...
On 28/07/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
Hotel Vintage House: A jóia do Douro

De armazém datado do século XVIII e de casa senhorial da Taylor’s passou a um hotel icónico, tal como o Vinho do Porto Vintage, no coração do Douro ...
On 21/07/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Casa da Cerveja: O novo spot de Leça do Balio

Em 90 minutos tudo acontece, desde a apresentação das matérias-primas e a explicação sobre o processo de fabrico à histórias e uma mão cheia de curiosidades em redor ...
On 19/07/2016 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
Centro de Visitas da Taylor’s reabre as portas

A história e o legado da icónica casa fundada em 1692, e os mistérios que envolvem o Vinho do Porto fazem-se ouvir através de um audioguia, que convida ...
On 18/07/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
De casa senhorial a um hotel ligado às artes / Santa Luzia Art Hotel

Na antiga estrada de Santa Luzia delineada pelo traçado irregular do casario de granito do centro histórico de Guimarães abriu, a 31 de dezembro de 2015, um elegante ...
On 06/06/2016 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 0
Embarquemos na Confeitaria Nacional

Os sabores da cozinha portuguesa e os doces sortidos da centenária confeitaria lisboeta já estão a bordo de um river cruise sightseeing, no Tejo, para degustar em quatros momentos, ...
On 03/06/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Há uma guesthouse na Riviera Portuguesa

Em tempos uma residência aristocrática, hoje uma trendy guesthouse com vista para o Atlântico. Assim é Villa Cascais, que reabriu com um novo estilo e reserva um espaço ...
On 19/05/2016 / By Patrícia Serrado
HOTÉIS 0
Périplo gastronómico pelo norte… e não só.

A bordo de um desportivo e mui chic DS4 façamo-nos à estrada rumo à eterna Invicta, para um roteiro por diferentes cozinhas, mas sempre em boa companhia de Baco. ...
On 27/04/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
Fim de semana em família / Monte Santo Resort

O mui aclamado sossego que tanto gostaríamos de ter na época estival por terras algarvias é uma realidade nesta altura do ano, sobretudo para quem anseia por uma ...
On 22/04/2016 / By Patrícia Serrado
HOTÉIS 1
Refúgio de fim de semana nas beiras / Condeixa

Vila que é palco de imponentes palácios e faustosas quintas de outrora, preserva o acervo de romanos e mouros em terra firme, entre museus reveladores da história e ...
On 29/02/2016 / By Patrícia Serrado
HOTÉIS 0
Terra de solares, de gastronomia e de Baco / Estremoz

Calcorreamos a calçada portuguesa em mármore, vislumbramos arquitetura inscrita nos anais, redescobrimos o receituário alentejano e provamos os vinhos. Património superlativo dentro e fora de muralhas setecentistas, no ...
On 13/01/2016 / By Patrícia Serrado
NO COPO 1
A eterna arte do Vinho do Porto / The Fladgate Partnership (parte III)

“Trabalhar para as gerações vindouras com a herança do passado”. Eis o mote da conversa com António Magalhães, o diretor de viticultura na Taylor’s, na Croft e na ...
On 29/12/2015 / By Patrícia Serrado
NO COPO 2
A eterna arte do Vinho do Porto / The Fladgate Partnership (parte II)

A viticultura de montanha e a vinificação registam a sabedoria empírica com mais de 300 anos, a qual culmina com o segredo da lotação enaltecida também por David ...
On 21/12/2015 / By Patrícia Serrado
NO COPO 4
A eterna arte do Vinho do Porto / The Fladgate Partnership (parte I)

Falar sobre a posteridade é falar sobre um conhecimento empírico com mais de três séculos de história aliado a uma visão comum centrada na vitivinicultura sustentável de montanha na ...
On 24/11/2015 / By Patrícia Serrado
NO COPO 3
“Vai ao centro, vai para dentro” / Os espumantes da Bairrada

Entre a serra e o mar, os vinhedos e a ria de Aveiro, encontramos o berço da produção efetiva de espumante em Portugal que, há 125 anos, viu nascer a ...
On 16/07/2015 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Uma mostra do legado de Baco na região algarvia

Porque o Algarve não é apenas sinónimo de praia, eis o vinho do Algarve, o mote perfeito para convergir as férias a sul em enoturismo. A vinha aramada ...
On 03/06/2015 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O superlativo da mais antiga região vitivinícola demarcada do mundo

A paisagem duriense faz jus ao belo, ao árduo trabalho de homens e mulheres que concederam o encanto a um cenário inóspito delineado por socalcos e pelas vinhas, ...
On 02/06/2015 / By Patrícia Serrado
MERCEARIA 1
Em terras do Dão há vinho, queijo e pão

Berço da casta Touriga Nacional, o Dão desvenda os seus segredos em cinco roteiros rumo à vinha ao vinho, o ponto de partida para uma viagem singular pela rota dos ...
On 13/05/2015 / By Patrícia Serrado

Quem somos

Criada em 2008, a Mutante continua a desvendar um mundo sofisticado e distinto. Com reportagens de excelência, criamos conteúdos diferenciados – das artes à cultura, do design à arquitectura, da fotografia à leitura, da tecnologia à moda, dos sabores aos lugares de sonho e às experiências.
Alia a qualidade editorial à qualidade gráfica, numa linguagem moderna e sofisticada dirigida a pessoas com grande nível de exigência, que vivem, sobretudo, nos grandes centros urbanos e procuram informação sobre novas tendências.

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