algarve | Mutante Magazine

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NO COPO 0
De volta à tradição vitivinícola algarvia / Morgado do Quintão

A condução em vaso na vinha, as castas autóctones, o lugar. A identidade da região mais a Sul do país está presente em cada garrafa. Os atributos imperam ...
On 23/07/2021 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Um Dia (de cada vez) na Salmarim / Projecto Matéria

As salinas, em terras algarvias, de Jorge Raiado, são o cenário do próximo evento do chef João Rodrigues que, no jantar de 27 e 28 de Junho, convida ...
On 01/06/2021 / By Patrícia Serrado
CHEFS À CONVERSA 0
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Leonel Pereira

Imparável, Leonel Pereira planeia abrir um São Gabriel 2.0, como lhe chama, e dois outros espaços de restauração, mas só quando passar esta tormenta. Para já, a preocupação ...
On 28/04/2021 / By Patrícia Serrado
CHEFS À CONVERSA 0
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Hans Neuner

É um dos mais distinguidos chefs estrangeiros radicados em solo português. Falamos de Hans Neuner que promete “revelar mais do que Portugal Continental” a partir da sua cozinha, ...
On 01/04/2021 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
O privilegiado anfiteatro virado para o mar / Memmo Baleeira Hotel

Cada dia amanhece de olhos postos no imenso Atlântico. Apanágio de surfistas e de apaixonados pela vida marinha, o oceano tem este quatro estrelas, situado em Sagres, como ...
On 30/09/2020 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 0
Reiniciar o turismo, precisa-se!

Segurança, conforto, confiança. São estas as palavras mais pronunciadas pelos responsáveis por cada região do país. Some-se, ainda, tantos outros desígnios a (re)descobrir num roteiro de Norte a ...
On 22/06/2020 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Os restaurantes estão a (re)abrir portas. Longa vida à restauração!

O corropio começa, a pouco e pouco, a fazer-se sentir nas mãos de cozinheiros do país. As mesas estão dispostas de acordo com os parâmetros estabelecidos e as ...
On 20/05/2020 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
A homenagem ao Atlântico e a aposta na gastronomia algarvia

Das águas do mar vê-se a falésia de Vale Covo. No seu topo está, desde 1999, o Tivoli Carvoeiro, um cinco estrelas com os olhos postos no imenso ...
On 18/07/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Na Quinta do Francês também há vinhos de expressão portuguesa

Patrick Agostini é médico, produtor de vinhos e enólogo. É casado com uma portuguesa, Fátima. Ambos decidiram rumar para Portugal, há 20 anos. O Algarve foi o destino ...
On 09/07/2019 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Bon Bon é passar as férias a navegar!

O chef Louis Anjos, do premiado restaurante algarvio, prepara-se para embarcar no luxuoso Sunseeker Manhattan, para viajar por mar e acalentar o estômago com pratos de veraneio. “A ...
On 08/07/2019 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Brunch estival no Purobeach Vilamoura

A praia contígua à marina desta estância balnear em terra algarvias é o cenário privilegiado de quem escolhe este restaurante para a refeição mais prolongada de Domingo. “Let’s ...
On 09/04/2019 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Vila Vita Parc em contagem decrescente para o Fine Wine & Food Fair

Aos apreciadores de experiências gastronómicas e a quem gosta de (re)descobrir vinhos provenientes de dentro e fora de portas recomendados o resort de cinco estrela localizado em Porches, no Barlavento ...
On 02/04/2019 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
“A Essência” de um país à mesa, por Louis Anjos

Os bivalves da Ria de Alvor, o salmonete de Sagres, a presa de porco alentejano e o ananás dos Açores representam, apenas, o resumo do novo menu de ...
On 13/03/2019 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O verão já foi, mas o Algarve continua um mimo

Bom dia Algarve, you’re looking delicious today. Seja bem-vindo ao primeiro Mimo em Portugal! Entramos no espaço Mimo Algarve do Pine Cliffs Resort. Aqui somos recebidos com um simpático “Bom dia ...
On 27/11/2018 / By João Pedro Rato
NOW 0
O último fim-de-semana do Vila Vita Christmas Market / Algarve

Nos dias 16 e 17 de Dezembro, o Vila Vita Biergarten, em Porches, no concelho de Lagoa, a sul acolhe, uma vez mais, o encanto dos típicos mercados ...
On 13/12/2017 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Culinary Extravaganza celebrou a cozinha em grande no Conrad Algarve

Trufas brancas a 6 mil euros o quilo, carabineiros vivos do Norte da Europa que rumaram ao Algarve por avião, pombos da “marca” Miéral, vieiras vivas, um pedido ...
On 23/11/2017 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
A gastronómica lenda da Atlântida serve-se fria no Al Quimia

O restaurante do chef Luís Mourão, no Epic SANA Algarve, em terras algarvias, prepara o 3.º jantar sensorial, desta vez, inspirado no misterioso desaparecimento da ilha perdida. Um ...
On 30/10/2017 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
3 dias. 5 momentos. 15 chefs: O Culinary Extravaganza está de volta

Heinz Beck, o anfitrião da cozinha do restaurante de fine dining do Conrad Algarve, convida 12 chefs d’além fronteiras e dois portugueses, para celebrar a gastronomia numa festa ...
On 19/10/2017 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Cereja do Fundão: No prato ou em cocktail?

Leça da Palmeira, Porto, Vila Nova de Gaia, Lisboa, Carvoeiro, Albufeira, Almancil e Vila Nova de Cacela são os oito destinos da 5.ª edição da Rota Gastronómica da ...
On 22/06/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Miguel Martins: O novo director de vinhos do Conrad Algarve

O ecletismo dos seis restaurantes e bares do hotel em terras algarvias levaram o novo escanção a actuar de acordo com o tipo de público de cada espaço, ...
On 21/06/2017 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
Quando os sabores algarvios comungam com a hospitalidade / Anantara Vilamoura

A harmonia com a região mais a sul de Portugal acontece à mesa, no detalhe, na autenticidade de cada peça de louça, assim como nas boas vindas numa ...
On 31/05/2017 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 1
A festa fez-se na cozinha / Vila Vita Parc

O Clubhouse do resort algarvio, em Porches, foi o palco do Kitchen Party, evento do Fine Wines & Food Fair tomado por 25 chefs e 25 produtores e mentores ...
On 24/05/2017 / By Patrícia Serrado
TECNOLOGIA 0
Sedução no feminino / DS3 Givenchy Le MakeUp

As duas casas francesas uniram-se para criar uma edição limitada a 1400 exemplares, em todo o Mundo, de um automóvel que prima pela elegância e pela eficácia do ...
On 06/04/2017 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Nome de código: CaviART

Mais de uma vintena de comensais reuniram-se à mesa do Vista, o restaurante do Bela Vista Hotel & Spa, a sul, para um repasto que exaltou o quarteto ...
On 03/04/2017 / By Patrícia Serrado
PORTUGAL 0
E, em Portugal, as estrelas Michelin vão para…

… 21 restaurantes. Ao todo são, agora, 26 as estrelas do Guia Michelin Espanha & Portugal 2017 conquistadas por chefs portugueses e de além fronteiras que, ao longo ...
On 24/11/2016 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 1
O mais extravagante festival de gastronomia do ano / Conrad Algarve

Desde o jantar na garagem do Conrad Algarve ao repasto da última noite, o Gourmet Culinary Extravaganza sublimou pelo produto e pelo desfile de pratos de 11 chefs, ...
On 07/11/2016 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
“A Rota das Estrelas serve para cada um se exprimir sem se preocupar com dogmas” / Chef Rui Silvestre

O festival gastronómico português entrou no barlavento algarvio adentro, com o chef do Bon Bon no papel de anfitrião a desafiar cinco chefs a proporcionarem duas notes “fantásticas”. Após ...
On 18/10/2016 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 1
Quantos pecados cabem num repasto?

Luz, música, acção! O Al Quimia, no Epic Sana Algarve é, de novo, palco de mais um “jantar sensorial” que o chef Luís Mourão define como “arrojado”. Prontos ...
On 11/10/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
Um fim de semana em cheio!

O Ozadi Tavira Hotel continua imparável. Entre a piscina e o fitness room há o ioga e o padel, e o piquenique no jardim ou na praia, além ...
On 10/10/2016 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
3 dias, 11 chefs, 10 escanções / Conrad Algarve

De 29 a 31 de outubro, o chef Heinz será o anfitrião de um evento que reunirá nove chefs internacionais e um português, a fim de juntar diferentes ...
On 27/09/2016 / By Patrícia Serrado
DESIGN NACIONAL 0
Vila Joya + Ivity = Um livro para comer

A cozinha e a arte fundem-se numa peça de design, o The Cooked Book Project desenvolvido para dar azo ao velho ditado “os olhos também comem” durante o ...
On 26/09/2016 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 1
Os dois anos do Ozadi com inspirações algarvias

A dupla de chefs Francisco Magalhães e Joana Xardoné ruma a Tavira para celebrar o segundo aniversário do Ozadi com um repasto que homenageia o receituário de terras ...
On 14/09/2016 / By Patrícia Serrado
ART 0
Diário de bordo: Casa Mãe

É uma revista que acolhe uma viagem pelo país e, em julho, será o virar de uma nova página: Um boutique hotel dentro do centro histórico de Lagos. ...
On 08/06/2016 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Quando o café é fonte de inspiração / Gusto by Heinz Beck

Heinz Beck, o chef do restaurante de assinatura do Conrad Algarve, em Almancil é, de 2 a 8 de maio, o anfitrião da Nespresso Gourmet Weeks de 2016 ...
On 03/05/2016 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 1
Pode a criatividade servir-se com sabores da cozinha portuguesa? / Chef Leonel Pereira

Enchidos de peixe e crista de galo fazem jus à nova assinatura do São Gabriel, em terras algarvias, onde a cozinha à moda antiga é inspiração de uma carta ...
On 26/04/2016 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
Fim de semana em família / Monte Santo Resort

O mui aclamado sossego que tanto gostaríamos de ter na época estival por terras algarvias é uma realidade nesta altura do ano, sobretudo para quem anseia por uma ...
On 22/04/2016 / By Patrícia Serrado
TECNOLOGIA 1
A aerodinâmica avant-garde sobre rodas / Mercedes-Benz

De Lisboa a terras bem a sul do país, o caráter desportivo do Mercedes CLA 180d Coupé sentiu-se a cada quilómetro percorrido, quer em auto-estrada, quer por caminhos ...
On 19/04/2016 / By Patrícia Serrado
CHEFS À CONVERSA 1
“No São Gabriel nada foge à tradição, senão perdemos o fio à meada… da cozinha” / Chef João Viegas

A paixão pelo que a mãe fazia na cozinha e o empenho da família na unidade de turismo dos pais, a Quinta do Caracol, em Tavira, levaram João ...
On 12/04/2016 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Nova carta à prova no Gusto by Heinz Beck / Conrad Algarve

O trabalho de equipa é a palavra de ordem do Gusto by Heinz Beck, no hotel Conrad Algarve, em Almancil, agora com Daniele Pirillo como chef executivo desta ...
On 02/03/2016 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
São Gabriel reabre com os interiores renovados

Cerca de três meses após o habitual fecho de portas, o restaurante São Gabriel reabre mais cedo e com boas novas no interior a poucos dias do chef Leonel ...
On 24/02/2016 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 1
Cozinha com gosto francês / Goût de France

Mais de 1500 chefes dos quatro cantos do planeta irão, na noite de 21 de março, homenagear a gastronomia francesa, dos quais 36 estão em Portugal. Falamos do ...
On 08/02/2016 / By Patrícia Serrado
MERCEARIA 0
A Salmarim pelas bocas do mundo / Mar Portátil

Oito caixas. Seis autores. Eis a súmula, em totais, da Designers Collection do Mar Portátil, da Salmarim, cuja viagem começa na salina de Sandra Madeira e Jorge Raiado, ...
On 30/11/2015 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Memórias da infância à mesa do Vila Joya / Tribute to Claudia

CrEATive Portugal foi o mote para que, na noite de 14 de novembro, Dieter Koschina juntasse chefs dos restaurantes de Portugal com estrela Michelin — e não só ...
On 20/11/2015 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Tribute to Koschina em dia de festa no Vila Joya

No dia 12 de novembro, 20 chefs juntaram-se na cozinha do Vila Joya para, com a originalidade que lhes compete, homenagear Dieter Koschina que, em 1995, viu o ...
On 17/11/2015 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 1
“Queremos que todos levem a cozinha do antigamente” / Tribute to Claudia

Traditional CrEATivity é o tema da 8.ª edição do festival de alta gastronomia do Vila Joya, que celebra os 20 anos da primeira estrela Michelin, os 24 ‘de ...
On 16/10/2015 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O jantar sensorial do chef Luís Mourão no Al Quimia / Epic Sana Algarve Hotel

Olfato, paladar, tato, audição e visão. Os cinco sentidos giraram à volta do mundo da gastronomia num jantar único traduzido num roteiro de sabores pela região algarvia e ...
On 06/10/2015 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Miguel Laffan + Jaime Perez = 2 jantares a 4 mãos

A cozinha do Vistas, restaurante do Monte Rei Golf & Country Club, em Vila Nova de Cacela, no sotavento algarvio, é o ponto de encontro de dois chefs ...
On 17/08/2015 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Da casa chã se fez a Casa Modesta

As memórias de infância perduram em cada recanto por onde passam Carlos, Vânia e Pedro, três irmãos que, inspirados no passado, puseram mãos à obra e projetaram o ...
On 04/07/2015 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Uma mostra do legado de Baco na região algarvia

Porque o Algarve não é apenas sinónimo de praia, eis o vinho do Algarve, o mote perfeito para convergir as férias a sul em enoturismo. A vinha aramada ...
On 03/06/2015 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Adegga Winemarket ruma à região algarvia

No dia 6 de junho, sábado, todos os caminhos dos apreciadores de bom vinho vão dar a Albufeira. Falamos do Adegga WineMarket Algarve 2015, o segundo de seis ...
On 02/06/2015 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Fotografias originais de Frida Kahlo

Há, no CascaiShopping, uma exposição de fotografia que não deve deixar de ver: “Fashion Icon Frida Kahlo”. Fotografias originais de Frida Kahlo que estarão, pela primeira vez, em Portugal. Frida ...
On 15/05/2015 / By Sara Quaresma Capitão
EVENTOS À MESA 0
O Gusto by Heinz Beck e a final do Taste Portugal

De Londres para dentro de portas, a gastronomia portuguesa foi servida em jeito de festa no Gusto by Heinz Beck, a coqueluche do hotel Conrad Algarve. Heinz Beck, ...
On 02/04/2015 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O final do Taste Portugal London / Conrad Algarve

Sete chefs de Portugal e do Reino Unido que, ao todo, somam onze estrelas Michelin. Feitas as contas, há motivos de sobra para rumar a sul, este fim ...
On 25/03/2015 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
São Gabriel reabre as portas / Chef Leonel Pereira

Quatro meses após o habitual fechar de portas, o restaurante São Gabriel, em Almancil, reabre, esta noite, para receber os grandes apreciadores da cozinha do chef Leonel Pereira. ...
On 06/03/2015 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Reveillon à la carte / Sana Hotels

Jantar, festejar, pernoitar. Vale tudo na passagem do último dia do ano para o primeiro de 2015 no hotéis do grupo Sana, com vista para o Atlântico ou ...
On 29/12/2014 / By Patrícia Serrado
NO COPO 1
A nova carta e os Cortes de Cima / Al Quimia

Entre os demais produtos da região algarvia estão a castanha, a bolota e a alfarroba no elenco de uma carta que se quer quente, para acalentar os dias frios ...
On 27/11/2014 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 1
A ousadia da arquitetura / Ozadi

A geometria do traço, as linhas retas e depuradas conferem a contemporaneidade da estética a um hotel renovado, reabilitado, recuperado. Em terras algarvias. Onde a aposta recai nas ...
On 18/11/2014 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O Algarve em Lisboa / Tivoli

Aos apreciadores da cozinha tradicional algarvia, e para quem tão bem conhece o restaurante Noélia e Jerónimo, de Cabanaas de Tavira, trazemos boas notícias: Noélia está uma semana ...
On 10/10/2014 / By Patrícia Serrado
NOW 1
Exposição de fotografia / Ozadi Tavira Hotel

A geografia cultural de Tavira, para lá da objetiva de Afonso Santos Costa, compõe o registo de 25 fotografias expostas no Ozadi Tavira Hotel. A sul. “Existência do espírito humano por terras ...
On 29/09/2014 / By Patrícia Serrado
NO COPO 1
Os “novos” vinhos do Algarve / Convento do Paraíso

A paixão pela vinha e pelo vinho uniu duas famílias numa quinta edénica de Silves, para celebrar o legado de Baco com euforia, num “novo” Algarve: o Convento ...
On 08/08/2014 / By Patrícia Serrado

Quem somos

Criada em 2008, a Mutante continua a desvendar um mundo sofisticado e distinto. Com reportagens de excelência, criamos conteúdos diferenciados – das artes à cultura, do design à arquitectura, da fotografia à leitura, da tecnologia à moda, dos sabores aos lugares de sonho e às experiências.
Alia a qualidade editorial à qualidade gráfica, numa linguagem moderna e sofisticada dirigida a pessoas com grande nível de exigência, que vivem, sobretudo, nos grandes centros urbanos e procuram informação sobre novas tendências.

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