No final de uma prova surpresa foram revelados os participantes que marcarão presentes na final nacional da 27.ª edição do Chefe Cozinheiro do Ano.
Filipe Leonor, da Taberna Andaluz, no Barreiro, Hugo Castro, do Tabik, em Lisboa, Mauro Silva, do Restaurante Boa Nova, em Leça da Palmeira, Nuno Fernandes, de O Talho, em Lisboa, Rui Martins, do RIB Beef & Wine, no Porto, e Vítor Adão, do Six Senses Douro Valley, em Lamego, são os nomes que estarão frente a frente na final do Chefe Cozinheiro do Ano (CCA) 2016 agendada para os dias 29 e 30 de outubro, na Feira Portugal Agro da FIL, em Lisboa, estando Rodrigo Custódio, do Dolce Campo Real Hotel, em Torres Vedras, e Miguel Silva, do Palácio da Lousã Boutique Hotel, na Lousã, como primeiro e segundo suplentes.
Os nomes dos chefs foram apurados na prova que decorreu na Makro de Alfragide, onde os chefs finalistas se dividiram em duas equipas – uma liderada por Rui Martins e a outra encabeçada por Vítor Adão –, com a finalidade de responderem a mais um desafio: Cozinhar um prato em que o arroz foi o ingrediente principal. Os restantes produtos foram selecionados e adquiridos por cada equipa.
Para além de mostrarem o quanto valem, este repto teve como finalidade “de os pôr a trabalhar em equipa, de conhecerem-se, de forma a criar laos de amizade entre eles, para que esta seja uma competição saudável”, disse-nos o chef António Bóia da direção técnica do CCA 2016, e capitão da equipa Olímpica Júnior de Culinária, que enalteceu a necessidade de analisar a capacidade que os concorrentes têm “em organizar-se em equipa e em condições limitadas como esta”, exemplificou ao referir-se a esta prova em concreto, na qual os chefs tiveram de partilhar uma cozinha improvisada para confecionaram os seus pratos.
Relembramos que esta edição do CCA passou por três etapas em maio, tal como pode ler aqui.
Agora é aguardar por outubro. •
+ Chefe Cozinheiro do Ano
Legenda da foto de entrada: Os finalistas Filipe Leonor (© EG / Tozé Canaveira), Mauro Silva (© EG / Paulo Pinto), Hugo Castro (© EG / Tozé Canaveira), Vítor Adão (© EG / Paulo Pinto), Rui Martins (© EG / Paulo Pinto) e Nuno Fernandes (© EG / Tozé Canaveira)
Partilhe com os amigos:
