MERCEARIA
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Joaquim Arnaud & Friends: a festa fez-se em Pavia!
Juntou-se vinho, pão, azeite, queijo, enchidos, picantes, arroz. Reuniram-se amigos e pequenos produtores, e puseram-se em prática dois workshops na propriedade alentejana deste produtor de ... -
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Este chocolate é mesmo WOW!
Feito em Gaia com favas de cacau escolhidas a dedo pelo mestre chocolateiro Pedro Araújo, o Grand Cru México Soconusco – Finca La Rioja é o ... -
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Cheira bem, cheira a chocolate no Chiado / Arcádia
O n.º 72 da Rua da Misericórdia, em Lisboa, tem um novo inquilino, também ele com uma variedade imensa de produtos feitos a partir do ... -
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Il Mercato: Um mercado dentro de um restaurante
A burrata de búfala, o parmigiano-reggiano, o Culatello di Zibello, as massas frescas confeccionadas no momento para levar e o vinho são, apenas, a súmula ... -
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Do traço novo se vestem os aromas da Salmarim
De salinas de Castro Marim para a embalagem ecológica, a flor de sal de Jorge Raiado está, agora, com uma imagem renovada e assinada pela ... -
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De Marrocos para Portugal: Salmão fumado com argânia
Julie Stafford, autora de 22 livros sobre comida saudável, desafiou o chef alemão Bernhard Pfister, do Hotel Palácio Estoril, a elaborar um menu especial com ... -
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Antes a semear do que plantado sem nada fazer
A primavera é a altura certa do ano para cultivar muitas das ervas aromáticas e dos legumes, para os cozinhados. Por isso, mãos à obra! ... -
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Chocolate + Espumante + Frutos vermelhos = Deliciosa tentação
O que acontece quando o chocolate se enamora com a casta Baga num espumante? Uma sedutora explosão de sabores quentes na boca – dizemos nós… ... -
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Fruto das primeiras azeitonas / Oliveira da Serra
Partir o pão para molhar no azeite, um gesto que é um hábito à mesa portuguesa e, talvez por isso, a marca nacional apresente um ... -
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A Salmarim pelas bocas do mundo / Mar Portátil
Oito caixas. Seis autores. Eis a súmula, em totais, da Designers Collection do Mar Portátil, da Salmarim, cuja viagem começa na salina de Sandra Madeira ... -
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Leonidas: O chocolate belga está em Lisboa
Praline com ganache ou creme de caramelo, com licor ou avelãs, com frutos secos ou em forma de trufa, sem adição de açúcar ou sem ... -
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Joana Vasconcelos e o Gallo mais Pop da cozinha
Pop Gallo é o nome da edição limitada da marca nacional de azeite cuja imagem conta com a assinatura da artista plástica portuguesa. O clássico virgem extra ... -
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Os sabores da terra. A sabedoria do Homem / Herdade do Freixo do Meio
Onde o clima é tão adverso, é inevitável criar um sistema agrícola cuja produção aconteça de forma autónoma. Foi o que fez Alfredo Cunhal Sendim ... -
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Azeite L’And Made
Proveniente de agricultura biológica, o mais recente produto do resort alentejano L’And Vineyards, é recomendando para acompanhar sabores intensos à mesa. Extraído a frio, garantia ... -
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O Perú secreto do café
A aventura consiste em descobrir um espresso intenso numa viagem pela Cordilheira dos Andes, no outro lado do Atlântico. Falamos de Perú Secreto, a nova Limited ... -
MERCEARIA 1
Em terras do Dão há vinho, queijo e pão
Berço da casta Touriga Nacional, o Dão desvenda os seus segredos em cinco roteiros rumo à vinha ao vinho, o ponto de partida para uma viagem ... -
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“Fazer o produto com as raízes bem marcadas” / Bísaro
Saber adaptar a tradição aos tempos modernos traduz o saber fazer de Alberto Fernandes, dono de um legado que, em finais dos anos 1990’, deu ... -
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Cereja do Fundão em bom(bons)
Depois do desafio aceite verificaram-se as doses, pesaram-se os ingredientes e estudou-se a forma. A assinatura é do chef chocolateiro António Melgão. Cereja macerada em ... -
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160 anos de Ramirez / Loja das Conservas
A Loja das Conservas, em Lisboa, é palco das comemorações da história da mais antiga empresa conserveira do mundo. Entre 6 e 12 de outubro, o n.º130 ... -
DESIGN INTERNACIONAL
Nendo e Häagen-Dazs juntas para o Natal
Que tal uma deleitosa viagem à elegante cidade de Paris pela época do Natal? Claro que há um motivo! Sobretudo para os gourmands da Mutante, ... -
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Vai de colher!
Porque o calor, mesmo quando fica mais tímido, é sempre uma boa desculpa para uma colherada ou duas… ou mais, até ao fim, na tão ... -
MERCEARIA
A sardinha é rainha na Loja das Conservas
Porque as Festas de Lisboa já circulam pelas ruas da capital portuguesa, a Loja das Conservas, na baixa lisboeta, presta uma cordial homenagem à sardinha, harmonizada ... -
DESIGN INTERNACIONAL
A Bíblia do churrasco / Tramontina
“Um livro que pode ficar na prateleira ou virar um churrasco.” A Tramontina, centenária empresa brasileira presente em cerca de 120 países, possui um catálogo ... -
MERCEARIA
Brigadeiros + Havaianas = Comer e andar
E se… as suas Havaianas fossem brigadeiros? Hoje, não vos vamos dar muito texto pois o vídeo acima tudo diz. A tão adorada receita de ... -
MERCEARIA
Flor de sal sempre à mão / Salmarim
Mar portátil é o nome do kit composto por três tubos com três propostas de flor de sal diferentes: aromática, picante e simples. A sugestão ... -
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Sabores e aromas redescobertos / Otóctone
Já ouvir falar de serpão, açaflor, lódão ou erva do calhau? Um desafio: Perguntem aos mais vetustos vizinhos cujas reminiscências irão, certamente, despertar assim que ... -
MERCEARIA 2
A fina flor do sal / Castro Marim
Com o fim de semana à porta e o sul no horizonte, fomos conduzidos para uma tertúlia temperada com flor de sal da salina Moinho ... -
MERCEARIA
O sabor e o saber franceses / Le Cordon Bleu Paris
Uma demonstração de arte e tradição. Um regalo aos sentidos: Cores, sabores e perfumes mesclam-se em uma demonstração de cultura, tradição e conhecimento no coração ...
