Bastou um almoço de domingo em família, para Christine e João Trévidic criarem a marca e o conceito. Objectivo? Unir a família através do vinho. Ao fim de dois anos, eis a coleção vínica composta por um branco, um rosé e um tinto.
christine trévidic, marlene vieira, do restaurante marlene,, joão sá, do restaurante sála, e joão trévidic
produtores e chefs
Hommage branco 2022, Hommage rosé 2023 e Hommage tinto 2022 constituem a primeira colecção da Casa Trévidic, fundada em 2022 e que combina a tradição vitivinícola portuguesa com a cultura francesa. Os mentores deste novo projecto vínico são Christine e João Trévidic. Ambos são primos e partilham da enorme vontade em “homenagear a nossa família, em particular os nossos pais [Jean-Pierre e João Paulo], que partiram cedo demais”, conta João Trévidic.
Tamanho desejo foi revelado num almoço de domingo em família, ao longo do qual falaram sobre o conceito e decidiram o nome da marca, criada com base no apelido do bisavô, François Trévidic, que, em 1910, embarcou na Bretanha, região localizada no Norte de França, rumo a Portugal, estabelecendo-se em Setúbal. Mas, para começar, Christine e João Trévidic elegeram a região dos Vinhos de Lisboa “por questão de afinidade e potencial da região”, justifica João Trévidic. “Queríamos vinhos com perfil Atlântico, vinhas com alguma idade e queríamos calcários”, acrescenta Nuno Martins da Silva.
Nós não temos propriedade, não temos quinta, não temos exploração. Encaramos isso como uma vantagem competitiva. Permite-nos fazer vinhos de autor, de conceito, de sermos nómadas.
christine trévidic
produtora
O enólogo, amigo de longa data de Christine e João Trévidic, aceitou o desafio de imediato. “A Casa Trévidic foi o primeiro projeto do género, em que não havia vinho, mas havia o conceito. Fizemos a coisa ao contrário, o que foi duplamente prazeroso.” Conhecedor nato do território vitivinícola com o nome da capital de Portugal, fez “um trabalho de prospeção de vinhas cuja uvas teriam as características acima descritas, para que dessem corpo aos “vinhos que invocassem o espírito livre, o espírito inovador e a sofisticação de François Trévidic”, explica.
Para o Hommage branco 2022 é feito a partir de Cercial colhida numa propriedade localizada em Matacães, no concelho de Torres Vedras, próximo da costa portuguesa. A Aragonez, “a casta mais plantada em Portugal”, segundo Nuno Martins da Silva, foi a escolhida para o rosé da colheita de 2023. A Alicante Bouschet, “casta que se dá melhor em terras lusitanas do que propriamente em terras francesas”, nas palavras do enólogo, foi a variedade de uva destinada para o Hommage tinto 2022. É um vinho que reúne todos os predicados para ter potencial de guarda, “um Alicante Bouschet com um perfil mais fresco e menos extraído”, comenta Nuno Martins da Silva. As duas últimas castas foram vindimadas em talhões diferentes das vinhas da Quinta da Ribeira, em Meca, freguesia no concelho de Alenquer, propriedade pertencente à Sociedade Agrícola Félix Rocha.
Esta colecção Hommage (€220) é formada por “três vinhos monocastas, à boa maneira francesa”, sublinha João Trévidic. As garrafas são lacradas e numeradas, ou não fossem estas edições limitadas. “Sabemos que a construção de marcas distintas depende muito de pormenores. O consumidor é exigente, e quem aprecia um bom vinho valoriza cada detalhe”, fundamenta Christine Trévidic, que, com João Trévidic, partilha a vontade de perpetuar o nome da família através deste projecto vínico para as gerações futuras da família Trévidic.
Queremos, acima de tudo, perpetuar no tempo o nome da nossa família, que tanto nos orgulha, através deste projeto que reflete a nossa essência e as nossas raízes.
joão trévidic
produtor
Brindemos!
