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NO COPO 0
Taboadella e Quinta Nova, a excepcionalidade nos vinhos, no terroir, na natureza

A viagem vitivinícola foi feita à mesa da Villae 1285, a casa da propriedade vinhateira da família Amorim, no Dão, com regresso imediato à adega, edifício de traço ...
On 22/10/2021 / By Patrícia Serrado
ART 0
Arte e vinho. A dupla está em debate na cidade de Coimbra

Uma exposição, a apresentação de um livro e a leitura de um conto. O fado e um jantar vínico, as receitas e o chocolate, a história. Tudo cabe ...
On 07/10/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
“Tem de ter uma qualidade de excelência, mas, acima de tudo, respeitar o perfil das colheitas anteriores” / Pêra-Manca tinto 2015

Depois de 2013 e 2014, eis a 16.ª colheita deste clássico do Alentejo e do país, feito a partir das castas Aragonez e Trincadeira, castas vindimadas nas mesmas ...
On 06/10/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quatro anos depois, eis que chega São Domingos Grande Reserva tinto 2017

À Baga, casta típica da região da Bairrada, Susana Pinho acrescentou a francesa Merlot e a portuguesa Touriga Nacional. As uvas foram seleccionadas a dedo. O vinho da ...
On 30/09/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
J de José de Sousa, o vinho de talha especial da José Maria da Fonseca

A colheita de 2017 corresponde aos parâmetros estabelecidos pela família Soares Franco face a um ano extraordinário, cujo potencial se reflecte nesta boa nova da Adega José de ...
On 28/09/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Viajemos pela Tejo Wine Route 118 afora!

Faça uma pausa no trabalho, prepare as malas e percorra parte da EN118. Descubra os 14 produtores dos Vinhos do Tejo que integram esta acção, prove os seus ...
On 06/09/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O branco Garrafeira é mágico! E Reserva branco é para guardar

Na Herdade Aldeia de Cima, a minúcia no trabalho realizado na vinha estende-se à adega, projecto associado à tradição, ao potencial de cada casta e ao regresso de ...
On 26/07/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
De volta à tradição vitivinícola algarvia / Morgado do Quintão

A condução em vaso na vinha, as castas autóctones, o lugar. A identidade da região mais a Sul do país está presente em cada garrafa. Os atributos imperam ...
On 23/07/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 6
Tinta Gorda e Bago a Bago: o Planalto Mirandês da Costa Boal

As vinhas velhas desta sub-região, localizada no sudoeste da Região de Trás-os-Montes, reúnem um património vitivinícola, que António Boal quer preservar, para mostrar ao mundo o potencial das ...
On 19/07/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O renascer de um legado e a afirmação de um novo capítulo no Alentejo

Paço dos Infantes, marca icónica da década de 1980 é uma das apostas da família Cardoso, proprietária da Herdade da Lisboa, nome que é estreia em rótulo no ...
On 15/06/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Este quarteto da centenária Quinta d’Agueira é desenhado pela Aveleda

Eis o convite para viajar até à Região Demarcada da Bairrada e descobrir as singularidades de uma propriedade histórica com um legado a preservar e terroir a respeitar. ...
On 02/06/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Wine Corner by José Maria da Fonseca abre com novo roteiro gastronómico

O espaço de restauração instalado na emblemática Casa Museu da família Soares Franco, em Vila Nogueira de Azeitão, reabriu as suas portas com carta cheia de boas novas ...
On 01/06/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
The Wine House, onde o vinho também é um caso sério

Fundada, em Janeiro de 2020, por Sara Matos, em Coimbra, esta escola de vinhos apresenta uma abordagem pedagógica através dos chamados Wine Games mas, agora, tem luz verde ...
On 27/05/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
3 barricas. 2 castas. 1 vinho / PR1V1L3G.1UM

Márcio Lopes e Pedro Martin têm o privilégio de criarem um vinho inesperado feito a partir de Alvarinho e Loureiro. Chama-se PR1V1L3G.1UM. É um branco da colheita de ...
On 05/05/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
2011 – 2021 ou a primeira década Mirabilis da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Iniciar, há dez anos, um projecto com um vinho branco, no Douro era, no mínimo, arrojado. O desafio tornou-se maior com a procura das vinhas plantadas em solos ...
On 27/04/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Conciliemos os vinhos com o Dia de Páscoa

O almoço de Domingo é, para muitos, levado à letra e a harmonização vínica um imperativo. Por isso, deixamos sugestões para combinar, à mesa, com os pratos tradicionais ...
On 01/04/2021 / By Patrícia Serrado, João Pedro Rato
NO COPO 0
Vinhos da Vidigueira para o mundo / Morais Rocha Wines

Irreverência, leveza, frescura. As três palavras juntas definem a identidade deste produtor vitivinícola do Alentejo. Acresce a qualidade, o querer fazer melhor e a aposta maior em prolongar ...
On 19/03/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quando as provas vínicas são “feitas” de castas renascidas / Fitapreta

Sem cronómetro nem pressas, a empresa de produção vitivinícola de António Maçanita instalada no Paço do Morgado de Oliveira, propriedade localizada às portas de Évora, promete um dia ...
On 11/03/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Soalheiro: a reinvenção de um clássico mais “amigo do ambiente”

Menos vidro, mais pequena, mais leve. Eis os atributos da nova garrafa da colheita de Alvarinho de 2020 de um dos mais emblemáticos produtores vínicos da Região Demarcada ...
On 01/03/2021 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quando a Baga é feita com vagar / Caves do Solar de São Domingos

Uva, clima, solo, exposição solar. Sabedoria, experiência. Tempo. Eis os fatores essenciais à produção de um vinho especial feito a partir da casta tinta utilizada a cem por ...
On 19/11/2020 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Ir ao Conrad Algarve é sempre um Gusto

A cozinha aberta para a sala do restaurante antevê a serenidade nos bastidores. À frente está Heinz Beck, o chef alemão com mérito conquistado em Itália que, por ...
On 10/11/2020 / By Patrícia Serrado
FRANÇA 0
Vinhos franceses para provar e comprar em Lisboa / Club des Châteaux

Diretamente do produtor ao consumidor, é o lema do Club des Châteaux, um espaço criado por várias vinícolas francesas que querem trazer para Lisboa o espírito das suas ...
On 12/08/2020 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
Taboadella, o renascer do Dão com passado e futuro

O respeito pela ancestralidade desta região sente-se no perfil dos vinhos. Destaque-se as castas Encruzado e Touriga Nacional e o apreço pela traça local no casario original a ...
On 03/07/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Pinot Noir Naked, o espírito livre dos vinhos Vicentino

A colheita é de 2019 e trata-se do novo tinto da Costa Vicentina. É a versão crua da casta francesa que vem rimar com o Verão de 2020. ...
On 02/07/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
A colheita de 2019 de Sauvignon Blanc de Francisco Batel Marques / Quinta dos Abibes

A paixão pelo universo vitivinícola determinou a aquisição, há duas décadas, de uma propriedade situada no coração da Bairrada, onde as castas d’além fronteiras também merecem destaque. A ...
On 18/06/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Há vinhas novas e o ano de 2018 representa-se em quatro vinhos / Herdade Aldeia de Cima

As castas portuguesas são, para Luísa Amorim, ponto assente face à viticultura e o novo quarteto vínico é prova disso. Falamos da sua propriedade situada na Serra do ...
On 03/06/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Baga em Trás-os-Montes? Sim e em vinho numa garrafeira perto de si

Quis o acaso que, em 2012, António Boal plantasse aquela que se diz ser a casta rainha da Bairrada na sua vinha da Quinta dos Távoras, em Mirandela, ...
On 13/05/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Prepare a adega e brinde com os amigos

A multiplicidade de estilos enriquece as garrafeiras e dão azo à criação de cabazes e packs experiência com ou sem provas de vinho virtuais nas lojas online de ...
On 08/05/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
“Benefício de bloqueio”. O plano implementado no pós-guerra é a solução da ProDouro para a vindima de 2020

Submeter a produção de Vinho do Porto a um regime que impeça a sua entrada no mercado durante um determinado período de tempo é a proposta da Associação ...
On 04/05/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Não há duas sem três! / Porto Vintage 2018

A The Fladgate Partnership declara 2018 um ano excepcional, com a atribuição da classificação Vintage para os Vinhos do Porto da Fonseca, da Taylor’s e da Croft. Como ...
On 24/04/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quando o Douro sobe de tom no copo e na cozinha

O branco, o tinto e a estreia do rosé da gama Tons de Duorum são as boas novas do projecto fundado pela dupla de enólogos João Portugal Ramos ...
On 24/04/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Em Abril, vinhos mil!

São muitas as referências vínicas produzidas em Portugal que merecem protagonismo em ocasiões a celebrar por estes dias. Por isso, percorremos o país, sem sair da cadeira da ...
On 13/04/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Legado de Fernando Guedes e a evocação de um Douro intemporal

A colheita mais recente é de 2015. Nela estão castas tintas colhidas em vinhas velhas da Quinta do Caêdo, representativas da homenagem à figura emblemática da Sogrape e ...
On 07/04/2020 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O chef Carlos de Albuquerque faz-lhe companhia em casa / Esporão

“Aprenda a fazer pão”, “Dicas gastronómicas e receitas do chef” e “Desperdícios zero na cozinha”. Eis os três workshops a ser transmitidos, ao longo de duas semanas, na ...
On 30/03/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Lopes & Gonzalez é a nova dupla bairradina no universo vínico português

Nuno Gonzalez, enólogo residente da Herdade da Malhadinha Nova, no Alentejo, decidiu juntar-se ao cunhado, Pedro Lopes, para desenvolver um projecto pessoal de vinhos de quinta com o ...
On 26/03/2020 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Escanções e produtores reunidos no Mercado de Vinhos Digital

O evento está agendado para este fim-de-semana e a organização está nas mãos da equipa do TintoCao.com, a plataforma de experiências online e offline ligadas ao mundo do ...
On 25/03/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
A Bairrada de António Guerreiro está disponível em garrafa

Volvidos 24 anos dedicados ao ofício de escanção no restaurante Porto Santa Maria, no Guincho, Cascais, António Guerreiro mune-se da sua sabedoria, para produzir os seus próprios vinhos ...
On 24/03/2020 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Vineyard Residence: o encantador mundo do enoturismo da Churchill’s

Está na Quinta da Gricha, propriedade vinhateira de Ervedosa do Douro, localizada na sub-região de Cima Corgo. É um pequeno refúgio à face da Terra, onde as experiências ...
On 11/03/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Cem anos e longa vida a esta Herdade Grande

António e Mariana Lança, pai e filha, e Diogo Lopes, o enólogo, celebram a história desta propriedade alentejana, com o regresso do vinho de talha, ao mesmo tempo ...
On 14/02/2020 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Estamos feitos ao vinho até ao final do ano!

Para celebrar esta quadra de partilha, enquanto se ouvem estórias dos “velhos tempos” de quem possui saber empírico e dos que conhecem o mundo. Para saborear cada momento ...
On 20/12/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O vinho histórico e a sua nova imagem

Apressem-se os enófilos, pois o mítico Tapada de Coelheiros Garrafeira está para as curvas. Trata-se da colheita de 2012 que, só agora, entra no mercado. A produção é ...
On 07/11/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
1 vinho, 3 Alvarinhos e 30 anos de Fernando Moura na Adega de Monção

A homenagem ao enólogo que mudou o paradigma da Região dos Vinhos Verdes foi convertida nesta boa nova feita a partir da sua casta rainha. A produção é ...
On 24/10/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
A AETERNUS homenagem a Américo Amorim

Eis o novo rótulo de um tinto especial da colheita de 2017, produzido a partir de uvas de vinhas centenárias da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, ...
On 23/10/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Torres Vedras será o ponto de partida para explorar o território dos Vinhos de Lisboa

A finalidade é criar um complexo urbanístico nas antigas instalações do Instituto da Vinha e do Vinho constituído por um conjunto de espaços que, futuramente, vão trabalhar em ...
On 17/07/2019 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Alentejo, terra do Cante, de bons momentos à mesa, de paisagens serenas

No concelho raiano, a cidade de Serpa é o ponto de partida para a descoberta de um território pejado de cultura, determinado pela morosidade dos ponteiros do relógio, ...
On 16/07/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quando a produção vínica preserva a história de um lugar / Herdade Aldeia de Cima

A dois passos da Vidigueira, em plena Serra do Mendro, está a Herdade Aldeia de Cima, o novo projecto vínico de Luísa Amorim. São 2400 hectares de terra ...
On 11/07/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Na Quinta do Francês também há vinhos de expressão portuguesa

Patrick Agostini é médico, produtor de vinhos e enólogo. É casado com uma portuguesa, Fátima. Ambos decidiram rumar para Portugal, há 20 anos. O Algarve foi o destino ...
On 09/07/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Vire-se a página da histórica Casa da Tapada

O potencial da Região Demarcada dos Vinhos Verdes foi a principal razão da aquisição desta quinta emblemática de Amares pelos proprietários da Herdade das Servas, no Alentejo. Os ...
On 04/07/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Vinhos para estivar

Há quem diga que os gostos não se discutem. Mas se o fizéssemos na companhia de um bom néctar, as conversas dariam, certamente, “pano para mangas”! Eis o ...
On 21/06/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
A pequena Toscana portuguesa fica na região dos Vinhos de Lisboa

A Quinta do Pinto abriu as suas portas para provas de edições especiais de três dezenas de brancos e tintos produzidos nesta propriedade centenária, onde a aposta no ...
On 30/05/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Entre Tantos, há um vinho que é homenagem ao Comendador Rui Nabeiro

Alicante Bouschet, da colheita de 2013, foi a casta tinta eleita para dar corpo a este néctar de edição limitada a 2800 unidades numeradas e rotuladas à mão, ...
On 17/05/2019 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Vila Vita Parc em contagem decrescente para o Fine Wine & Food Fair

Aos apreciadores de experiências gastronómicas e a quem gosta de (re)descobrir vinhos provenientes de dentro e fora de portas recomendados o resort de cinco estrela localizado em Porches, no Barlavento ...
On 02/04/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Estes vinhos são um caso sério!

Um é feito a partir da casta Loureiro, que estagiou em barrica usada o tempo necessário para a “construção” de um néctar especial. O outro, composto por quatro ...
On 01/04/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
A vinha tradicional está de volta ao Douro / Alves de Sousa

O regresso às raízes tem ganho terreno no trabalho de campo desta família duriense que, em 2018, viu o seu esforço recompensado dentro e fora de portas. Como ...
On 07/02/2019 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Estamos feitos ao vinho… este Natal!

Quantos vinhos cabem no(s) sapatinho(s)? É a pergunta que se impõe, pois há a consoada e o Dia de Natal celebrados à mesa e em família. Sem esquecer ...
On 17/12/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Estamos feitos ao… vinho!

Entre rosé, brancos e tintos, escolhemos uma panóplia de referências vínicas a experimentar e guardar. Ao todo, constam 19 produtores nacionais nesta lista, além de um outro proveniente ...
On 20/07/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 1
Douro, a simbiose do homem com a natureza / Douro TGV

Da terra áspera e bela brotam azeites e vinhos, amêndoas e ervas aromáticas que, à mesa, são servidos por mãos sábias Nos últimos dias de maio, a Região ...
On 28/06/2018 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
A valorização do passado com olhos no futuro / Douro Superior

A sétima edição do Festival do Vinho do Douro Superior decorreu em Vila Nova de Foz Côa. Além da feira de vinhos e de outros produtos da região, ...
On 28/06/2018 / By João Pedro Rato
NO COPO 0
O Douro está em alta

Enquanto o turismo, a gastronomia e o vinho estão em profunda análise em Vila Real, os néctares de Baco e a mais antiga região demarcada do mundo são ...
On 23/05/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O Tejo vitivinícola também se veste de saias!

Desengane-se quem julgue estar perante um manifesto ou a uma ode ao feminismo. É, antes pelo contrário, o aplaudir de um trabalho marcante de 16 mulheres na região ...
On 18/05/2018 / By Patrícia Serrado

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Criada em 2008, a Mutante continua a desvendar um mundo sofisticado e distinto. Com reportagens de excelência, criamos conteúdos diferenciados – das artes à cultura, do design à arquitectura, da fotografia à leitura, da tecnologia à moda, dos sabores aos lugares de sonho e às experiências.
Alia a qualidade editorial à qualidade gráfica, numa linguagem moderna e sofisticada dirigida a pessoas com grande nível de exigência, que vivem, sobretudo, nos grandes centros urbanos e procuram informação sobre novas tendências.

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