gastronomia
Degustar com ousadia / Chef Rui Paula
Olfato. Visão. Paladar. Tato. Audição. Os cinco sentidos são servidos com ousadia à mesa de um chef portuense, autodidata, que…
Herdade da Cortesia / Um hino à natureza
A noite assume o rasto da escuridão num piscar de olhos. No meio do silêncio acolhedor, os vultos da paisagem deixam…
O Belcanto em constante movimento / José Avillez
Qualidade é disciplina na cozinha do Belcanto. Assim como uma panóplia de sentimentos que acompanham o contínuo ensaio no tempo.…
