gastronomia
Rota das Estrelas 2013 / Feitoria
A constelação {im}provável… Numa noite bafejada de sorte, embarcamos numa viagem à descoberta dos sabores numa rota cinco estrelas, com cinco chefs…
O sabor e o saber franceses / Le Cordon Bleu Paris
Uma demonstração de arte e tradição. Um regalo aos sentidos: Cores, sabores e perfumes mesclam-se em uma demonstração de cultura,…
Cerveja Veteranorum! / Dux Beer
Dux. Palavra do latim. Título do exército do Império Romano, designando quem liderava. Para quem de Coimbra é, um nome…
Lyon / No coração de Rhône-Alpes
Entre o Mediterrâneo e os Alpes franceses há uma cidade a que os romanos chamaram de capital das Três Gálias.…
Herdade do Amarelo / De olhos postos na serra de São Domingos
A viagem termina numa tarde soalheira. Longe do desassossego. Num lugar onde a natureza domina o quadro cénico com os traços…
Midori / For sushi lovers
A parede envidraçada oferece o enquadramento magistral para uma paisagem dominada pelo verde da serra e as cores vivas do…
Degustar com ousadia / Chef Rui Paula
Olfato. Visão. Paladar. Tato. Audição. Os cinco sentidos são servidos com ousadia à mesa de um chef portuense, autodidata, que…
Herdade da Cortesia / Um hino à natureza
A noite assume o rasto da escuridão num piscar de olhos. No meio do silêncio acolhedor, os vultos da paisagem deixam…
O Belcanto em constante movimento / José Avillez
Qualidade é disciplina na cozinha do Belcanto. Assim como uma panóplia de sentimentos que acompanham o contínuo ensaio no tempo.…
