chef henrique sá pessoa
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Quanto vale um restaurante com caldeirada e arroz caldoso de marisco na ementa?
Muito! Sobretudo quando são pratos cheios de sabor e viciantes, de comer até ao fim e servidos na dose certa.…
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Marraquexe: A cidade, as cores, as especiarias e o chef português
Cruzar o nosso receituário com produtos marroquinos foi o mote que levou Henrique Sá Pessoa a viajar para a cidade…
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A gastronomia portuguesa marca presença no MadridFusion 2018
Três chefs: Alexandre Silva, Henrique Sá Pessoa e João Rodrigues. Três produtos: ouriços do mar, algas e vinho. O MadridFusion, um…
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O “bis” de João Rodrigues e a subida relâmpago de Euskalduna Studio de Vasco Coelho Santos
O chef do Feitoria, restaurante do Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o primeiro…
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4 chefs estão “De Trunfo na Manga” para O Jantar do Ano
Vítor Sobral, Justa Nobre, João Rodrigues e Henrique Sá Pessoa são os chefs que vão mostrar quanto valem na noite de…
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E, em Portugal, as estrelas Michelin vão para…
… 21 restaurantes. Ao todo são, agora, 26 as estrelas do Guia Michelin Espanha & Portugal 2017 conquistadas por chefs…
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A cozinha do futuro esteve em debate no Congresso Gastronómico da Estrella Damm de Lisboa
A alta gastronomia esteve, no dia 19 de setembro, no LX Factory, em Lisboa, reunindo seis chefs que traduziram a vanguarda e…
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A prova dos Açores faz-se em 10 momentos
Em dez dias, dez chef mostram quão versáteis são os produtos e os sabores da região açoriana em dez jantares…
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Cozinheiros à prova no maior desafio português
“Está na tua mão” é o mote do concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2016 que, em maio, entra em cena…
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“Posso dizer, hoje, que o Alma é ‘o’ projeto” / Henrique Sá Pessoa
Ao todo são cerca de 40 anos e quase 20 de um percurso notável pela cozinha. Feitas as contas, estão…
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O coração do Chiado tem Alma
O n.º 15 da rua Anchieta, em Lisboa que, outrora, albergava um antigo armazém do século XVIII da livraria Bertrand,…
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Prémios Mesa Marcada 2015
O chef José Avillez e o seu Belcanto são, pelo terceiro ano consecutivo, os grandes vencedores da 7.ª edição dos prémios Mesa…
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Novos sabores num almoço em família / Cais da Pedra
Em Lisboa, o domingo nem sempre tem de ser uma incógnita quando nos deparamos com a escolha do espaço para…
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A gastronomia em livro para a biblioteca de casa
Porque são inumeráveis as receitas alusivas à quadra que se avizinha, eis 7 sugestões para se inspirar, ler, absorver conhecimento e…
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O Gusto by Heinz Beck e a final do Taste Portugal
De Londres para dentro de portas, a gastronomia portuguesa foi servida em jeito de festa no Gusto by Heinz Beck,…
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O final do Taste Portugal London / Conrad Algarve
Sete chefs de Portugal e do Reino Unido que, ao todo, somam onze estrelas Michelin. Feitas as contas, há motivos…
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L’AND & Stars / Alentejo
O Alentejo é, no próximo fim de semana, palco de um desfile de criações à mesa ditadas por 12 chefs…
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Amarante no roteiro das estrelas da gastronomia
O Largo do Paço, restaurante da Casa da Calçada, em Amarante, é palco da Rota das Estrelas, onde 15 chefs…