Autor: João Manaia Rato
-
Torre de Palma comemora 10.º aniversário com vinho especial
Torre de Palma Reserva da Família tinto 2017, um vinho que traz da vinha do Alto Alentejo a sua expressão…
-
Berlim, 35 anos depois da queda do muro
É hora de celebrar a liberdade numa cidade vibrante e cheia de eventos artísticos e culturais A primeira vez que…
-
Nasceu em 2008 e está para durar
Apresente-se a 12.ª edição da genuína expressão da cultura da vinha e do vinho duriense, com o Legado tinto 2019.…
-
A Festa do Livro Independente está de volta
De 18 a 20 de outubro, a FLIFA (Festa do Livro Independente) traz às bancas do Mercado de Arroios os…
-
José Avillez e Javier Corso desafiam a “comer com os olhos”
Diz o velho ditado que “os olhos também comem”, mas o chef português e o fotógrafo espanhol levaram o tema…
-
Patrimony Heritage em Lisboa
Para celebrar o 20.º aniversário da coleção Patrimony, a Boutique Vacheron Constantin da avenida da Liberdade recebe a Patrimony Heritage.…
-
“Mulheres de sal e sol” da Nazaré é o novo documentário de Rui Caria
Gravado e fotografado na íntegra com um smartphone, o trabalho do fotojornalista serviu de pretexto para uma conversa sobre a…
-
Santa Maria, a Natureza no coração do Atlântico
A ilha das várias vidas elevou-se, afundou-se e ao palco do Atlântico Norte voltou a subir. Um testemunho de resiliência…
-
Anselmo Mendes e António Maçanita em provas únicas no Algarve
Algarve Trade Experience voltou a contar com momentos muito especiais Há vários anos que a passagem do inverno para a…
-
Longa vida às vinhas velhas da Quinta das Carvalhas
A Real Companhia Velha apresenta novas colheitas de três clássicos, duas estreias e reformula identidade visual da Quinta das Carvalhas.…
-
Os vinhos do Miguel Castro e Silva
Prova vertical de referências vínicas criadas ao longo de 20 anos, pelo chef portuense, ou um bom pretexto para reunir…
-
Quem diz que uma adega cooperativa não pode fazer grandes vinhos?
A evolução enológica e as preocupações de sustentabilidade ambiental e económica também passam por aqui. É tempo de acabar com…
-
Matremilia, um vinho da Mainova, com nervo para homenagear as avós
A avó Emília viveu até aos 100 anos e todos os dias bebia um copo de vinho tinto ao almoço…
-
Há um novo Ícone no Alentejo
Presente na Vidigueira desde 1997, a Sogrape continua a tratar a Herdade do Peso de forma especial, com o objetivo…
-
Restauração de fim-de-semana prolongado
Para aproveitar o feriado do 1º de dezembro, criámos uma rota enogastronómica nacional – e não só –, de Pavia…
-
Da Andaluzia para o mundo. A magistral história e diversidade do vinho Xerez
Dos generosos secos aos melosos doces naturais há um Xerez para todos os gostos e ocasiões. O histórico vinho Xerez…
-
Castelão, da Península de Setúbal ao Tejo
Dispersa um pouco por todo o país, esta casta tinta está a ganhar, nas duas regiões vínicas, um maior reconhecimento…
-
Há um ancoradouro gastronómico na foz do Douro
O norte é mais conhecido pelas águas frias e agitadas do Atlântico mas na Foz encontramos um porto seguro à…
-
Comida Real na baixa do Porto
Opções gastronómicas deambulam entre os clássicos da cozinha tradicional portuguesa e pratos do imaginário popular portuense. Localizado na Praça D.…
-
WineStone, do Alentejo para o Douro e Vinhos Verdes
O que é a WineStone e o que pretende no setor dos vinhos em Portugal? A WineStone é a nova…
-
Seiva n’ O Jardim
O chef Pedro de Sousa abriu as portas do seu jardim para receber a seiva da cozinha do chef David…
-
mutante awardsdesign at wine regulamento
O concurso mutante awards design at wine é organizado no âmbito do projeto científico design at wine, apoiado pelo CIEBA…
-
Uma viagem pelos sabores da Arrábida com Luís Barradas
Natural de Setúbal, o chef levou-nos ao Mercado do Livramento e a uma queijaria antes de nos apresentar a nova…
-
Há novidades para conhecer no Mercado da Ribeira
Miguel Castro e Silva apresenta quatro novos pratos no seu espaço do Mercado da Ribeira, localizado na avenida 24 de…
-
Na Beira Interior, há lugares com rostos e mãos a criar memórias para o futuro
Sonho: abrir o caminho do prado à mesa é o propósito do projeto “Receitas que Contam Histórias – Gastronomia e…
-
Estrelas brilham no 10º aniversário de resort de luxo no Algarve
Jantar exclusivo para 40 pessoas foi o ponto alto das comemorações de uma década do Conrad Algarve. O mote estava…
-
Reflexões sobre novos rumos para o turismo nos Açores e no mundo
Diversos acontecimentos têm marcado as últimas décadas das nossas vidas em geral e as viagens em particular. Durante um fim…
-
Dez anos, 13 referências, oito novas colheitas / Séries Real Companhia Velha
Uma década passou desde a apresentação do primeiro ensaio efectivo deste projecto da bicentenária empresa duriense. Criado com base na…
-
Este chocolate é mesmo WOW!
Feito em Gaia com favas de cacau escolhidas a dedo pelo mestre chocolateiro Pedro Araújo, o Grand Cru México Soconusco –…
-
Uma viagem à Alemanha conduzida pelo cicerone Joachim Koerper
O país da Floresta Negra é o primeiro destino das quinzenas gastronómicas no Eleven. Fruto dos tempos atuais, as deslocações…
-
7 rosés para viajar neste verão
Navegue na tranquilidade do rio Douro, mergulhe nas águas frescas da Bairrada, surfe nas ondas da costa oeste de Lisboa,…
-
Miguel e José convidam à boa disposição à mesa no Casario do Porto
O restaurante do boutique hotel Gran Cruz House abriu de novo as portas e traz novidades mais descontraídas para viver…
-
Vinhos franceses para provar e comprar em Lisboa / Club des Châteaux
Diretamente do produtor ao consumidor, é o lema do Club des Châteaux, um espaço criado por várias vinícolas francesas que…
-
Os 9+ de 2019
A todos os nossos fiéis Mutantes leitores, seguidores e companheiros desta infinita odisseia Mutante, desejamos um EXCELENTE 2020! Este ano…
-
Olhó Bacalhau em Lisboa
Depois sucesso no Time Out Market, a Terra do Bacalhau abre uma loja, que também é restaurante, em Santos. Oyvind…
-
Henrique Sá Pessoa e Constança Cordeiro recebem os convidados no Atelier
Junta comida e cocktails de autor e acontece uma ou duas vezes por mês. O conceito? Chama-se The Sommelier. “A…
-
Touriga Franca e Porto Vintage são estreias absolutas da Quinta do Pôpa
O sonho continua. A família Pôpa reforça a gama premium com um novo monocasta e apresenta, pela primeira vez, um…
-
17•56 O museu e a enoteca da Real Companhia Velha
Implantada à beira do rio Douro, no Cais de Gaia, esta é a nova casa da histórica companhia vitivinícola duriense onde a memória e…
-
“Wagyu dos porcos” é o convidado especial de Chakall
Um evento único que acontece já este domingo, dia 16 de dezembro, no El Bulo Social Club by Chakall, em Marvila,…
-
O verão já foi, mas o Algarve continua um mimo
Bom dia Algarve, you’re looking delicious today. Seja bem-vindo ao primeiro Mimo em Portugal! Entramos no espaço Mimo Algarve do Pine Cliffs…
-
Carvalhas Convida Chefes a Criar 2018 e apresenta boas novas no copo
Desta vez foi Vasco Coelho Santos, proprietário e chefe do Euskalduna Studio, na cidade do Porto, o eleito para cruzar…
-
Douro, a simbiose do homem com a natureza / Douro TGV
Da terra áspera e bela brotam azeites e vinhos, amêndoas e ervas aromáticas que, à mesa, são servidos por mãos…
-
A valorização do passado com olhos no futuro / Douro Superior
A sétima edição do Festival do Vinho do Douro Superior decorreu em Vila Nova de Foz Côa. Além da feira…
-
Pão à Mesa na versão primavera/verão
“O valor das coisas não está no tempo que elas duram, mas na intensidade com que acontecem. Por isso existem…
-
É preciso ter muita lata! / Loja das Conservas
E porquê? Porque a Loja das Conservas abre dois restaurantes em Lisboa: uma no n.º 130 da rua do Arsenal e outra…
-
Pousio Selection: A nova era da Casa Agrícola HMR
Após sete anos de reconversão da Herdade do Monte da Ribeira, no Alentejo, a equipa desta casa agrícola apresenta a…
-
O brilho do Dão de Carlos Lucas
Foi em ambiente descontraído no restaurante Lisboa à Noite, no Bairro Alto, em Lisboa, que Carlos Lucas fez desfilar novos…
-
Douro: do vinho à cerveja. Será a receita de produção a mesma?
A Quinta de la Rosa, histórica produtora de vinhos do Porto e do Douro, decide apostar na produção de cerveja…
-
A Casa da Esteira do João, da Joana, da Teresa e do António
Implantada em pleno Douro vinhateiro, entre vales e vinhas, na Quinta de Montravesso, esta é a nova marca da família. “Chegou…
-
Conversas n’Adega / Caminhos Cruzados
O primeiro workshop de vinho da Caminhos Cruzados acontece na sua nova adega, em Nelas, no próximo dia 24 de…
-
Herdade das Servas: 350 anos de história de olhos postos no futuro
O único homem que está isento de erros é aquele que não arrisca acertar. Albert Einstein Oriundos de uma família produtora…
-
Bairrada apresenta vinhos em Lisboa / Taberna Fina & Bairrada@LX
Espumantes, brancos, rosados, tintos e licorosos voltam a dar cor à capital e mostram todo o potencial de uma região…
-
Novas formas de mobilidade aproximam o passado e o futuro
No coração de Portugal com o Hyundai IONIQ Hybrid, carro Ecológico do Ano em 2017. Depois da Catalunha e do Alentejo,…
-
A cozinha da Madeira no Oriente
A semana gastronómica da Madeira está de regresso ao Restaurante Bistrô & Tapas do hotel Tryp Lisboa Oriente, no Parque…
-
Anísio Franco, o histórico “chef” da Cervejaria Trindade
Dos mariscos aos bifes, conheça a história de um espaço que de Convento virou restaurante. Se já está a salivar…
-
Festival do Butelo e das Casulas / Bragança
De 2 a 4 de fevereiro, os bragançanos celebram mais um festival do butelo e das casulas. Depois da apresentação…
-
O espírito de (re) inovação
Real Companhia Velha apresenta seis novos monocastas da marca laboratorial Séries. “A linha Séries representa a nossa paixão pela inovação…
-
A gastronomia portuguesa marca presença no MadridFusion 2018
Três chefs: Alexandre Silva, Henrique Sá Pessoa e João Rodrigues. Três produtos: ouriços do mar, algas e vinho. O MadridFusion, um…
-
Pela Catalunha, de bicicleta ou de automóvel?
Kauai, uma nova experiência de viajar. Adoramos bicicletas, mas foi ao volante do Kauai, o mais jovem membro da família SUV da…
-
Cheda: O outono traz boas novas / Lavradores de Feitoria
Novas colheitas, a estreia de um monocasta e um novo distribuidor foram as novidades apresentadas no renovado Terraço by Rui…