chef josé avillez
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José Avillez e Javier Corso desafiam a “comer com os olhos”
Diz o velho ditado que “os olhos também comem”, mas o chef português e o fotógrafo espanhol levaram o tema…
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José Avillez + João Rodrigues = Jantar solidário no Belcanto
Os dois chefs portugueses vão mostrar, no dia 16 de Julho, quão importante é uma refeição, sobretudo nos dias que…
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Os restaurantes estão a (re)abrir portas. Longa vida à restauração!
O corropio começa, a pouco e pouco, a fazer-se sentir nas mãos de cozinheiros do país. As mesas estão dispostas…
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Afine-se o palato, conquiste-se o estômago, estimule-se a alma
Eis o Canto de José Avillez, palco da comida e das artes, com curadoria da fadista Ana Moura e do…
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“A vida é sempre melhor com uma pitada de Za’atar”
Eis a frase inscrita na parede do Za’atar, o recente restaurante de comida libanesa tradicional criado pela da dupla de…
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Chef José Avillez: “É difícil ficar na moda muito tempo, porque tudo anda mais rápido, mas esta seria a altura ideal para nos impormos”
Entrevistámos o chef português que, em Fevereiro de 2019, abrirá mais um restaurante, desta vez, no Dubai, para levar mais…
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Estarão Alexandre Silva e José Avillez preparados para o The Grand Gelinaz! Shuffle Two?
Quinta-feira, 10 de Novembro de 2016. Hoje é o dia que marca o regresso do mega evento gastronómico global que reúne…
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3 dias, 11 chefs, 10 escanções / Conrad Algarve
De 29 a 31 de outubro, o chef Heinz será o anfitrião de um evento que reunirá nove chefs internacionais…
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O Bairro do Avillez abre em maio / Lisboa
José Avillez, o chef que tem o seu Belcanto, com duas estrelas Michelin, soma e segue no Chiado lisboeta, desta…
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Rota das Estrelas 2016
Benoît Sinthon, chef do Il Gallo d’Oro (1 estrela Michelin), do hotel The Cliff Bay, na ilha da Madeira é, de novo,…
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Prémios Mesa Marcada 2015
O chef José Avillez e o seu Belcanto são, pelo terceiro ano consecutivo, os grandes vencedores da 7.ª edição dos prémios Mesa…
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A gastronomia em livro para a biblioteca de casa
Porque são inumeráveis as receitas alusivas à quadra que se avizinha, eis 7 sugestões para se inspirar, ler, absorver conhecimento e…
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Memórias da infância à mesa do Vila Joya / Tribute to Claudia
CrEATive Portugal foi o mote para que, na noite de 14 de novembro, Dieter Koschina juntasse chefs dos restaurantes de…
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Lisboa, a capital do Bombay Gin Club
O Belcanto, de José Avillez, foi o ponto de partida para um evento a realizar, em grande, no mui lisboeta…
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O Gusto by Heinz Beck e a final do Taste Portugal
De Londres para dentro de portas, a gastronomia portuguesa foi servida em jeito de festa no Gusto by Heinz Beck,…
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O final do Taste Portugal London / Conrad Algarve
Sete chefs de Portugal e do Reino Unido que, ao todo, somam onze estrelas Michelin. Feitas as contas, há motivos…
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Jantares “à francesa” em Portugal / Goût de France
São 17 os restaurante portugueses que integram o evento gastronómico “Goût de France”, marcado para 19 de março de 2015.…
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Prémios Mesa Marcada 2014
José Avillez, Leonel Pereira e Vincent Farges são os três chefs em destaque na lista dos 10 Chefs 2014 da…
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Porto: Cantinho do Avillez, onde nos sentimos em casa
É um dos locais mais queridos da restauração de Lisboa e, agora, muda-se para o Porto. Acrescentam-se-lhe os sabores nacionais…
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No grande ecrã: O chef
Ou serão os chefs. Afinal, a estreia do filme de Jon Favreau, que aconteceu na noite de ontem, foi o…
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Mini Bar Teatro / Chef José Avillez
Entre em cena para petiscar, jantar ou beber um copo no Mini Bar Teatro. O novo spot lisboeta do chef…
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O Belcanto em constante movimento / José Avillez
Qualidade é disciplina na cozinha do Belcanto. Assim como uma panóplia de sentimentos que acompanham o contínuo ensaio no tempo.…