chef miguel castro e silva
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CHEFS À CONVERSA 0
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Castro e Silva
O longo percurso como cozinheiro de Miguel Castro e Silva é uma lição de vida regida pela experiência associada a responsabilidade, rigor e inovação, palavras que transcrevem a ...
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RESTAURANTES 0
Miguel e José convidam à boa disposição à mesa no Casario do Porto
O restaurante do boutique hotel Gran Cruz House abriu de novo as portas e traz novidades mais descontraídas para viver a Ribeira do Porto ao sabor do verão. ...
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RESTAURANTES 0
Os restaurantes estão a (re)abrir portas. Longa vida à restauração!
O corropio começa, a pouco e pouco, a fazer-se sentir nas mãos de cozinheiros do país. As mesas estão dispostas de acordo com os parâmetros estabelecidos e as ...
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EVENTOS À MESA 0
A volta aos Açores em 270 minutos / Wine Dinner @ O Baco
Hugo Brito, Miguel Teixeira, Paulo Mota, Miguel Castro e Silva, José Júlio Vintém e a dupla Cátia Leite Pedro e Tiago Emanuel Santos. Eis o alinhamento dos chefs ...
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RESTAURANTES 0
A cozinha autêntica e a dádiva de Baco superam n’O Casario
O restaurante da Gran Cruz House, no Porto, é uma ode à gastronomia regional e ao produto nacional. Esta fusão é temperada com sabor, criatividade e o savoir-faire ...
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RESTAURANTES 0
A lula, o tártaro de atum e o Parmentier de Miguel Castro e Silva
Há carta nova no Less, restaurante da Embaixada, no Príncipe Real, em Lisboa, onde revisitamos pratos da cozinha portuguesa entre outros criados, há cerca de duas décadas, pelo chef ...
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RESTAURANTES 0
Miguel Castro e Silva cria novo conceito para o Mercado da Ribeira
“Tradição. Sem medos”. Eis a frase que o chef portuense escolheu para expressar o respeito pela cozinha do nosso país no renovado corner do mercado lisboeta da Avenida ...
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RESTAURANTES 0
Miguel Castro e Silva dá (novas) cartas em Lisboa
Imparável, o chef portuense abriu, ao longo de seis meses, as portas de três espaços na capital portuguesa sem deixar para trás a criatividade nem os clássicos que ...
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RESTAURANTES 0
Less by Miguel Castro e Silva com menu de degustação / Lisboa
A quem muito aprecia a boa comida e àqueles que pouco gostam da partilha à mesa, o chef portuense desenhou uma lista de pratos especial na carta do seu restaurante ...
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LIVROS 0
Livro: “Na Cozinha de Miguel Castro e Silva”
Eis o convite que o chef portuense faz a todos os que prezam os produtos e a cozinha portugueses para, depois de muito ler e sabedoria apreender, ir ...
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CHEFS À CONVERSA 2
“Aqui não entra nada que não seja cozinha portuguesa” / Chef Miguel Castro e Silva
Fez música, cozinhou para amigos e viajou pela Europa fora. Apaixonou-se pelos vinhos e pela cozinha portuguesa, criou jantares vínicos e abriu duas mãos cheias de restaurantes na ...
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RESTAURANTES 2
Uma viagem pela cozinha portuguesa / De Castro Gaia
Entrar no Espaço Porto Cruz, em Vila Nova de Gaia, é como invadir um presente futurista em um lugar pertencente a um passado longínquo, onde a experiência culmina com o ...
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NO COPO 0
A afirmação do Vinho Verde à mesa do De Castro Flores / A&D Wines
A apresentação do Singular, entre outras referências de Baião, a norte, foi o mote para um almoço vínico no De Castro Flores, restaurante do chef Miguel Castro e Silva, ...
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NO COPO 0
It’s a chic friday!
Sim, é sexta. Para muitos, véspera de dois dias de descanso, para outros a continuação de mais um dia de trabalho. Seja como for, é para celebrar a ...
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RESTAURANTES 2
Less is more pelo chef Miguel Castro e Silva
A nova carta está na mesa e já faz crescer água na boca, pois quem conhece a cartilha da cozinha portuguesa, sabe-a toda e sempre da melhor maneira. ...
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RESTAURANTES 0
Novos vinhos. Nova imagem / Chef Miguel Castro e Silva no Mercado da Ribeira
Defensor do antigo receituário português, o chef Miguel Castro e Silva dá cartas no Mercado da Ribeira, em Lisboa, com uma boa nova à mesa e sempre na ...
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EVENTOS À MESA 1
A festa dos Açores à mesa do Anfiteatro
Os ingredientes são açorianos. Os vinhos são portugueses. Os chefs são d’aquém e d’além mar. O desafio é dar corda à imaginação e criar pratos com produtos que, ...
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NO COPO 0
A G.H. Mumm está no Mercado da Ribeira / Lisboa
O Mercado da Ribeira, em Lisboa, tem um novo inquilino: a G.H. Mumm. A casa francesa de champanhe que rima com gastronomia tendo, para o efeito, convidado o chef ...
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EVENTOS À MESA 1
Jantares “à francesa” em Portugal / Goût de France
São 17 os restaurante portugueses que integram o evento gastronómico “Goût de France”, marcado para 19 de março de 2015. O júri de chefes internacionais do “Goût de ...
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EVENTOS À MESA 0
A cereja do Fundão está no topo de Lisboa
Ao longo de três semanas, 15 prestigiados chefs prometem, a gourmets e gourmands, uma deleitosa viagem ao Fundão sem saírem da capital portuguesa. A Rota Gastronómica da Cereja do ...
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NOW 0
Queijo da Serra da Estrela à chef / Casa da Ínsua
O chef Paulo Cardoso recebe na cozinha do Casa da Ínsua, em Penalva do Castelo, Viseu, os chefs Miguel Laffan (L’And, do L’And Vineyards, em Montemor-o-Novo), Vítor Claro ...
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