restaurante feitoria

EVENTOS À MESA 0
Um Dia (de cada vez) na Salmarim / Projecto Matéria

As salinas, em terras algarvias, de Jorge Raiado, são o cenário do próximo evento do chef João Rodrigues que, no jantar de 27 e 28 de Junho, convida ...
On 01/06/2021 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
O Caminho de João Rodrigues e a carta pessoal de André Figuinha

A preocupação com o uso excessivo dos recursos da terra e do mar determinou a mudança gradual no Restaurante Feitoria que, no próximo dia 3 de Junho, reabre ...
On 26/05/2021 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Chef João Rodrigues: “Acho que estamos quase a esgotar o modelo do chef super-estrela”

A noite de 23 de Março, no Feitoria, foi uma espécie de ensaio para o que aí vem: centrar a atenção na sala do restaurante premiado do Altis ...
On 27/03/2019 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
10 anos do Altis de Belém Hotel & Spa e do Feitoria celebrados com gastronomia e vinho

Durante quatro dias, produtores de vinho internacionais e sommeliers juntam-se a alguns dos melhores chefs nacionais para comemorar o décimo aniversário do Altis de Belém Hotel & Spa. ...
On 11/03/2019 / By Mutante
EVENTOS À MESA 0
Os chefs, o produto e o 5.º Jantar Matéria / Feitoria

João Rodrigues, chef do restaurante premiado do Altis Belém Hotel & Spa convida, desta vez, os chefs Kamilla Seidler, dinamarquesa, e João Oliveira, da cozinha do Bela Vista ...
On 16/10/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
João Rodrigues: “A sustentabilidade é uma obrigação”

Impedir a massificação do produto é um imperativo para o chef do Feitoria, o restaurante premiado do Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa, daí que a sua ...
On 01/06/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
A gastronomia portuguesa marca presença no MadridFusion 2018

Três chefs: Alexandre Silva, Henrique Sá Pessoa e João Rodrigues. Três produtos: ouriços do mar, algas e vinho. O MadridFusion, um dos mais reputados eventos gastronómicos a nível mundial, ...
On 18/01/2018 / By João Pedro Rato
EVENTOS À MESA 0
O “bis” de João Rodrigues e a subida relâmpago de Euskalduna Studio de Vasco Coelho Santos

O chef do Feitoria, restaurante do Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o primeiro lugar do Top 10 de Restaurantes e do ...
On 16/01/2018 / By Patrícia Serrado
TABLE 0
Produto, produtor e chef: A [plataforma] Matéria por João Rodrigues

Começou com um menu, evoluiu para jantares-desafio com chefs de fora de portas e, em meados de 2018, dará corpo a uma rede online aberta a todos os ...
On 27/11/2017 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 2
Porque a Matéria está para além das nossas mesas

A Praia de Paimogo, na vila da Lourinhã, teve o peixe e o marisco em grande plano. Depois foi a vez da Quinta do Archino, onde o desafio ...
On 21/11/2017 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 1
Menu Matéria: “É mais do que um menu, é um conceito, uma afinação constante”

Tradição, identidade, sazonalidade, sustentabilidade. Eis o quarteto de critérios-base convertido numa ode ao passado e às memórias à mesa, a um património geracional, o respeito pelo que a terra ...
On 11/07/2017 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Homenagem ao mar, à criatividade e à cozinha portuguesa pelo chef João Rodrigues

Meta-se a colher onde se é chamado e aprecie-se o conteúdo num repasto que se desdobra em viagens ponderadas, acompanhados por um trabalho consistente aliado a uma originalidade irrepreensível, ...
On 02/11/2015 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Há mais cozinha na blogosfera

Quatro chefs, 800 gramas de sabedoria, 800 gramas de técnica e outro tanto de partilha. Mistura-se tudo muito bem, tempera-se com uma pitada generosa de boa disposição et ...
On 27/10/2015 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O ecletismo gastronómico à mesa do Feitoria / Rota das Estrelas 2015

O clássico, o conceptual, o arrojado. O menu integral dos três jantares no restaurante do Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa, protagonizou um desfile de pratos de ...
On 21/05/2015 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O chef João Rodrigues e a Rota das Estrelas 2015

Onze chefs. Três dias. Duas mãos cheias de criatividade. Eis o mote perfeito para conhecer os sabores da América do Sul, do país vizinho, dos Países Baixos e, ...
On 06/05/2015 / By Patrícia Serrado
NO COPO 4
Harmonização à prova / Vasques de Carvalho

O Salão Árabe do Palácio da Bolsa, no Porto, foi palco de uma prova harmonizada por João Rodrigues, chef do lisboeta Feitoria, do Altis Belém Hotel & Spa, ...
On 02/03/2015 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Nome de código: Namorar

Está à porta o fim de semana prolongado, para uns, romântico, para outros. Por isso, deixamos aqui as sugestões de norte a sul do país para celebrar o ...
On 10/02/2015 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Prémios Mesa Marcada 2014

José Avillez, Leonel Pereira e Vincent Farges são os três chefs em destaque na lista dos 10 Chefs 2014 da 6.ª edição dos prémios do blogue Mesa Marcada. ...
On 20/01/2015 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
As estrelas do Feitoria na rota da gastronomia

9 chefs. 2 jantares. 1 restaurante: Feitoria. Espaço confinado à alta gastronomia num percurso de três anos na Rota das Estrelas que, em vésperas da chegada do outono, ...
On 15/10/2014 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Feitoria está na mira das estrelas / Lisboa

A 19 e 20 de setembro, o restaurante do lisboeta Altis Belém Hotel & Spa é palco da III edição da Rota das Estrelas que, a bom porto, ...
On 09/09/2014 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 1
O verão do Feitoria / Altis Belém Hotel & Spa

A carta da estação mais quente do ano do Feitoria, o restaurante do lisboeta Altis Belém Hotel & Spa, consiste num roteiro pela costa portuguesa – e não ...
On 15/07/2014 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Jantar vínico a quatro mãos / Altis Avenida Hotel

O restaurante Rossio, do lisboeta Altis Avenida Hotel é, na noite de 22 de maio, palco de uma nova experiência gastronómica do chef João Correia que, com João ...
On 19/05/2014 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Sunset Sessions & Jazz Nigths / Bar 38º41’

Aos amantes dos blues e aos apreciadores do jazz, o lisboeta Altis Belém Hotel & Spa promete finais de dia de sábado muito animados com as Saturday Sunset ...
On 04/04/2014 / By Patrícia Serrado
NOW 0
4 chefs / 4 pratos / 1 nariz vermelho

Eis os ingredientes que dão o mote para um jantar de aniversário que é, em simultâneo, de beneficência, a favor da Operação Nariz Vermelho que, há quase 12 ...
On 18/02/2014 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Um romance lisboeta em 3 atos / Altis

A data mais romântica do anomerece ser celebrada todos os dias, dirão todos vós, mas porque não torná-la ainda mais especial? Pois bem, os Altis Hotels sugerem três ...
On 14/02/2014 / By Patrícia Serrado
CHEFS À CONVERSA 36
Chef João Rodrigues / “Tudo está em constante mudança”

Embora o sonho traçasse a rota dos mares, manifesta paixão dos tempos em que se entregava ao surf, a realidade conduzi-o para terra. Porque gosta de comer. Porque ...
On 05/02/2014 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 1
Rota das Estrelas 2013 / Feitoria

A constelação {im}provável… Numa noite bafejada de sorte, embarcamos numa viagem à descoberta dos sabores numa rota cinco estrelas, com cinco chefs d’aquém e d’além mar. O cais fica no ...
On 03/10/2013 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 33
Altis Belém Hotel & Spa / A alma dos nossos pátrios

O entreposto comercial situado numa ilha da costa ocidental de África, banhada pelo Índico, é o ponto de partida para uma incursão pacífica rumo ao desconhecido. Falamos da ...
On 04/07/2013 / By Patrícia Serrado
CHEFS À CONVERSA 1
“A cozinha é uma arte efémera” / Chef José Cordeiro

O entreposto da gastronomia portuguesa impera na descoberta dos sabores genuínos inspirados nas receitas antigas de uma cozinha muito nossa, conjugados com paixão e reunidos com sabedoria. A ...
On 04/07/2013 / By Patrícia Serrado

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