Eis a novidade deste conhecido espaço de restauração voltado para o mar que banha a praia de Fonte da Telha, onde o saber receber e o sabor dos ...
On 05/10/2020 / By MutanteA cozinha do La Expo Dolce Vita é inspirada no antigo receituário italiano, confeccionada por uma equipa treinada a rigor e ao gosto do seu proprietário. O restaurante ...
On 19/09/2020 / By MutanteO restaurante do boutique hotel Gran Cruz House abriu de novo as portas e traz novidades mais descontraídas para viver a Ribeira do Porto ao sabor do verão. ...
On 14/08/2020 / By João Pedro RatoO corropio começa, a pouco e pouco, a fazer-se sentir nas mãos de cozinheiros do país. As mesas estão dispostas de acordo com os parâmetros estabelecidos e as ...
On 20/05/2020 / By Patrícia SerradoDe cartas actualizadas, o restaurante do n.º 4, do Largo do Intendente Pina Manique tem, agora, dois alinhamentos de pratos constituídos, cada um, por seis momentos inspirados nas ...
On 06/03/2020 / By Patrícia SerradoEntre 6 e 15 de Março, a vila raiana portuguesa do distrito de Évora, no Alentejo, reúne restaurantes e cafés do concelho. É, também, palco de uma feira, ...
On 04/03/2020 / By Patrícia SerradoA sazonalidade é um dos chavões da cozinha do chef madeirense que, até o tempo o ditar, confecciona pratos aconchegantes, para rimar com os dias frios da estação, ...
On 28/02/2020 / By Patrícia SerradoEspaço eclético no que à gastronomia diz respeito e dotado de uma panorâmica singular sobre o Atlântico, este novo spot do Funchal prima, ainda, pela delicadeza na decoração ...
On 19/02/2020 / By Patrícia SerradoO The Museum, restaurante efémero criado no âmbito deste projecto colectivo de chefs e escanções fundado pelo jovem francês Luca Pronzato permanece, em Lisboa, até ao próximo dia ...
On 17/02/2020 / By Patrícia SerradoO responsável pela cozinha do restaurante Sea Me – Peixaria Moderna foi cozinhar, no dia 10 de Fevereiro, ao Infame, a convite do chef de cozinha deste restaurante ...
On 12/02/2020 / By Patrícia SerradoAté 30 de Março, o Infame é o epicentro de partilhas de experiências e troca de ideias no campo da gastronomia, com 11 nomes alternativos da cozinha eclética ...
On 12/02/2020 / By Patrícia SerradoO caviar de peixe espada é o mais recente produto de Benoît Sinthon, o chef francês que, desde 2004, está de pedra e cal no Il Gallo d’Oro, ...
On 29/01/2020 / By Patrícia SerradoO carabineiro com ervilhas orgânicas e chouriço de porco bísaro, a mais antiga receita deste conjunto de páginas, é o ponto de partida para uma viagem gastronómica assinada ...
On 21/10/2019 / By Patrícia SerradoPor isso, a cadeia hoteleira Marriott aposta, agora, no consumo responsável e diversificado das espécies de peixe e marisco nos seus restaurantes. O trabalho é feito em parceria ...
On 24/09/2019 / By Patrícia SerradoNo concelho raiano, a cidade de Serpa é o ponto de partida para a descoberta de um território pejado de cultura, determinado pela morosidade dos ponteiros do relógio, ...
On 16/07/2019 / By Patrícia SerradoDe regresso à terra e inspirado pelo mar, o chef cascaense junta, no restaurante do InterContinental Cascais-Estoril, peixe e marisco da nossa costa com um twist. Miguel Laffan ...
On 02/07/2019 / By Patrícia SerradoPertence a Trás-os-Montes, o “Reino Maravilhoso” do escritor português Miguel Torga localizado na ponta extrema do Nordeste do país. É cidade e capital de distrito, território de solo ...
On 19/06/2019 / By Patrícia SerradoO restaurante do lisboeta O Artista Boutique Suites renovou a carta, para fazê-la rimar com os dias de calor que se avizinham, convertendo-se a um ambiente mais informal. ...
On 17/06/2019 / By Patrícia SerradoBacalhoaria Moderna é o nome do mais recente spot da restauração de Lisboa dedicado ao mais português dos peixes, sem o ser, confeccionado de várias maneiras pela chef ...
On 16/05/2019 / By Patrícia SerradoAs sugestões descontraídas são servidas ao almoço e ao longo da tarde, enquanto os pratos “sérios” ficam para o jantar no, agora, Lumi Rooftop, que tem João Silva ...
On 03/04/2019 / By Patrícia SerradoEsta carta de Primavera é uma dedicatória genuína do chef Pedro Mendes ao enorme Alentejo. Portanto, é pôr o Narcissus Fernandesii no roteiro dos restaurantes da região. Bom ...
On 02/04/2019 / By Patrícia SerradoCocktail de gambas Neptuno, tornedós D. Fernando e crepes Suzette são, para já, três dos pratos da carta do restaurante do 12.º piso do Altis Grand Hotel que, até 31 ...
On 18/01/2019 / By Patrícia SerradoO restaurante da Gran Cruz House, no Porto, é uma ode à gastronomia regional e ao produto nacional. Esta fusão é temperada com sabor, criatividade e o savoir-faire ...
On 04/01/2019 / By Patrícia SerradoAs peças de mobiliário e o luxuriante papel de parede de um dourado suave “vestem” a rigor o Ato. O restaurante do hotel O Artista recria, assim, a ...
On 22/12/2018 / By Patrícia SerradoHá carta nova no Less, restaurante da Embaixada, no Príncipe Real, em Lisboa, onde revisitamos pratos da cozinha portuguesa entre outros criados, há cerca de duas décadas, pelo chef ...
On 21/12/2018 / By Patrícia SerradoBem sabemos que há “desapreciadores” de tal repasto. Outros há, porém, que preferem este “2 em 1” ao fim-de-semana. “Vamos para cima, ou vamos para o The Decadente? ...
On 20/12/2018 / By Patrícia SerradoPortugal, Noruega, Brasil e Índia são as paragens obrigatórias da nova lista de propostas de Karin Gama, a chef deste restaurante da capital portuguesa. Assim que se entra ...
On 11/12/2018 / By Patrícia SerradoPolvo à lagareiro, favas estufadas ou açorda de alho e coentros. Eis uma pequena mostra da nova carta do Páteo Velho, restaurante da sede da Ordem dos Médicos, ...
On 10/12/2018 / By Patrícia SerradoO restaurante Arcadas, da Quinta das Lágrimas, em Coimbra, foi a Lisboa mostrar um trecho da carta deste Outono e Inverno. O desfile de pratos foi acompanhado de ...
On 06/12/2018 / By Patrícia SerradoAs partes “menos nobres” dos animais passam, a partir de agora, a ser um bálsamo para os gourmands de Lisboa, e não só, ou não tivesse José Júlio ...
On 30/11/2018 / By Patrícia SerradoO propósito é reunir a família à mesa no emblemático Panorama, restaurante dono de uma imensa vista sobre a cidade de Lisboa. Garoupa grelhada no carvão com batata ...
On 30/11/2018 / By Patrícia SerradoA época da trufa branca está em alta no Varanda, o emblemático restaurante do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, onde o saber-fazer é polido ao detalhe na cozinha ...
On 29/11/2018 / By Patrícia SerradoInquieto, provocador, pesquisador, criativo. Há mais palavras que definem Tiago Santos, chef deste novo capítulo do restaurante do n.º 30 B, da Rua do Alecrim, em Lisboa. Para ...
On 28/11/2018 / By Patrícia SerradoEis a frase inscrita na parede do Za’atar, o recente restaurante de comida libanesa tradicional criado pela da dupla de chefs José Avillez e Joe Barza, onde a ...
On 26/11/2018 / By Patrícia SerradoAs cartas são inspiradas, sobretudo, no receituário regional do nosso país. Cada garfada aviva memórias, sabores deixados pelas nossas avós, pais ou tios que já foram cozinheiros. Tudo ...
On 13/11/2018 / By Patrícia SerradoA cozinha “petisca” pratos dos quatro cantos do mundo. Está sempre aberta para receber quem vive e trabalha na cidade de Lisboa. A carta vínica revela-se alternativa. O ...
On 12/11/2018 / By Patrícia SerradoA caminho dos seus 20 anos, o Bica do Sapato apresenta, agora, uma carta mais criativa assinada pelos chefs Henrique Mouro e Pedro Rezende. Sem esquecer a importância ...
On 09/11/2018 / By Patrícia SerradoAgora há pratos fora da carta, para as famílias, ao sábado e ao domingo, no restaurante do n.º 25 da Rua do Alecrim, em Lisboa. Os tacos de ...
On 06/11/2018 / By Patrícia SerradoO primeiro menu de degustação do bar e restaurante Café Príncipe Real – hotel Memmo baptizado com o nome do bairro mais cool da capital portuguesa – promete um ...
On 01/11/2018 / By Patrícia SerradoA cozinha alentejana ganha uma nova dimensão com o regresso do chef lisboeta ao Narcissus Fernandesii, o restaurante do Alentejo Marmòris Hotel & Spa, em Vila Viçosa. Após ...
On 30/10/2018 / By Patrícia SerradoOs espinafres e a alfarroba são os ingredientes das novas massas de pizzas artesanais de Roberto Mezzapelle que revela, uma vez mais, a apetência para inovar. Sem esquecer ...
On 24/10/2018 / By Patrícia SerradoJoão Rodrigues, chef do restaurante premiado do Altis Belém Hotel & Spa convida, desta vez, os chefs Kamilla Seidler, dinamarquesa, e João Oliveira, da cozinha do Bela Vista ...
On 16/10/2018 / By Patrícia SerradoCom esta estação do ano chegam os produtos outonais, além das boas novas, ao menu executivo do restaurante lisboeta. Localizado no coração do Jardim Amália Rodrigues, o Eleven ...
On 16/10/2018 / By Patrícia SerradoSustentabilidade e qualidade são as palavras-chave da renovada cozinha do restaurante do n.º 44, da Rua Dom Pedro V, em Lisboa, às quais junta os sabores e a tradição, com ...
On 10/10/2018 / By Patrícia SerradoAs regiões dos Vinhos Verdes, do Douro, da Bairrada e do Alentejo estão representadas por cinco dos seis vinhos no menu de degustação criado especialmente para esta 7.ª ...
On 08/10/2018 / By Patrícia SerradoGeographia é o nome de baptismo do mais recente restaurante da Rua do Conde, em Lisboa. Mais do que uma aula, é uma viagem pelo receituário de países ...
On 21/09/2018 / By Patrícia SerradoOnde fora uma tasca portuguesa é agora uma taberna… japonesa, com as especialidades da casa acompanhadas, sobretudo, pela bebida tradicional do “País do Sol Nascente”, os sakés. Kara ...
On 21/09/2018 / By Patrícia Serrado“Tradição. Sem medos”. Eis a frase que o chef portuense escolheu para expressar o respeito pela cozinha do nosso país no renovado corner do mercado lisboeta da Avenida ...
On 14/09/2018 / By Patrícia SerradoEpur é simplicidade, é sabor. É o todo essencial, o produto, sem excessos, extravagâncias nem atributos de uma qualquer arte cénica. Quem alinha em aceitar o desafio de ...
On 19/07/2018 / By Patrícia SerradoVera Silva, a chef do restaurante do Palácio do Governador, em Belém, dá as boas-vindas à mais calorosa estação do ano à mesa, essencialmente, com produtos portugueses de ...
On 16/07/2018 / By Patrícia SerradoA natureza, o produto português e o vinho de produção nacional formam a tríade deste restaurante situado em Alverangel, junto à albufeira de Castelo de Bode, no coração ...
On 03/07/2018 / By Patrícia SerradoDar primazia ao produto nacional é o ponto de partida para o afamado restaurante lisboeta recentemente reaberto com boas novas na cozinha e na garrafeira. O cartão a ...
On 24/05/2018 / By Patrícia SerradoChama-se Chapa 7. Por aqui, tudo o que vem à rede é peixe… e perceves, cavacos, bruxas, carabineiro, lavagante, entre um desfile de sabores marinhos. A carne também ...
On 22/05/2018 / By Patrícia SerradoDesengane-se quem julgue estar perante um manifesto ou a uma ode ao feminismo. É, antes pelo contrário, o aplaudir de um trabalho marcante de 16 mulheres na região ...
On 18/05/2018 / By Patrícia SerradoPerceves, ouriços, lingueirão, carabineiro. O desfile de produtos do mar não fica por aqui na nova carta do septuagenário Rei dos Leitões, na Mealhada, que faz jus à ...
On 16/05/2018 / By Patrícia SerradoA refeição mais longa de todo o fim-de-semana converte-se num verdadeiro desfile de comida preparada e apresentada a preceito no Tivoli Avenida da Liberdade, em Lisboa. Renovada em ...
On 02/05/2018 / By Patrícia Serrado“Benvenuti a casa”. A saudação do chef italiano Marco Legittimo reflecte o conceito da carta deste mega restaurante que, no Verão de 2017, abriu portas à beira-Tejo, na ...
On 30/04/2018 / By Patrícia SerradoDeterminação e coragem. São estas as palavras que melhor definem a exímia cozinheira que, hoje, assume a cozinha do Peixe na Avenida, em Lisboa, onde receituário regional e ...
On 29/03/2018 / By Patrícia SerradoÉ o restaurante do piso térreo do badalado hotel lisboeta, com porta aberta para a Travessa da Portuguesa, para que todos possam saborear os pratos tradicionais de uma ...
On 23/03/2018 / By Patrícia SerradoDepois de muito esmiuçar o receituário de tempos idos, eis a súmula do menu “Espírito do Lugar” temperado com primor e saboreado a gosto em dois dias de ...
On 21/03/2018 / By Patrícia SerradoCriada em 2008, a Mutante continua a desvendar um mundo sofisticado e distinto. Com reportagens de excelência, criamos conteúdos diferenciados – das artes à cultura, do design à arquitectura, da fotografia à leitura, da tecnologia à moda, dos sabores aos lugares de sonho e às experiências.
Alia a qualidade editorial à qualidade gráfica, numa linguagem moderna e sofisticada dirigida a pessoas com grande nível de exigência, que vivem, sobretudo, nos grandes centros urbanos e procuram informação sobre novas tendências.
© 2008 / 2020 Mutante Magazine. Todos os direitos reservados.