entrevistas
“Hoje em dia, os alunos vão iludidos com o mundo do estrelato” / Chef Manel Lino
O prato de rabo de boi, o ex-líbris do Tabik Restaurant denuncia as origens de Manuel Lino, ribatejano de gema,…
Murm(ü)rando com Bruta
Esta última semana de novembro há, de novo, Ciclo Murmürando em Coimbra, agora com “Bruta” de Ana Deus e Nico…
A dança da voz de Adriana Queiroz
Tempo. Tempo para dançar, cantar, representar. Tempo para existir, ser, entender. Tempo para descobrir Adriana Queiroz que, de palco em palco,…
Murm(ü)rando com Birds are Indie
Como prometido, nova conversa “Proustiana” para o Ciclo Murmürando, num questionário que se estrutura em torno da palavra “murmúrio”. Que…
Murm(ü)rando com Erica Buettner
Ao virar da esquina, novo Ciclo Murmürando. Em jeito de questionário “à la Proust”, criámos, para os concertos que integram…
Um Postcard(s) escrito do Líbano
Do Líbano, chegam-nos Julia Sabra (ukulele, bandolim, guitarra e voz), Marwan Tohme (guitarra e coros), Pascal Semerdjian (bateria, harmónica e…
Um Instante com Filho da Mãe
Entre acordes de afinadas guitarras há um dedilhar que há muito se afirma no panorama musical português. O nome poderá…
A (Maga)Inês das MagaSessions
Uma vez por mês. Um domingo. Uma sonoridade. Um grupo. Uma casa. Uma vontade. Junte-se tudo, “shaken not stirred“. Sirva-se no n.º…
No cinema com Mancines
Após um concerto de estreia, em Coimbra, no Auditório do Conservatório de Música, fomos a uma curta-metragem, ou melhor, a…
Uma conversa: Susana Paiva com Maria Krejci
O “Lugar de mim” de Susana Paiva e do qual a Mutante é media partner, continua a preencher o universo…
A chat with Chris Eckman
Chris Eckman já percorreu um longo caminho desde o seu início com os The Walkabouts, em Seattle, há mais de…
Genuinamente, Alceu Valença
Natural de Pernambuco, Alceu Valença há muito conquistou o seu lugar cimeiro na música, no mundo. Reconhecido pelas suas composições…
Jogar música, a cores, com Desidério Lázaro
Desidério Lázaro – saxofonista e compositor – é nome a ter debaixo do ouvido, sem demora. Em 2015, regressa com…
A cozinha do Avenue “possui toda a minha bagagem, toda a experiência que tive” / Chef Marlene Vieira
Dotada de sabedoria e savoir-faire, Marlene Vieira, a chef do restaurante Avenue, da lisboeta avenida da Liberdade, faz da harmonização…
Dream a little dream of… Tracy Vandal
Sing me a song, Tracy. Sing me another, please. And another one, if you don’t mind. Com Tracy Vandal é…
“Cozinheiros seremos toda a vida, chefs podemos vir a sê-lo ou não” / Arnaldo Azevedo
Já diz o ditado “filho de peixe sabe nadar” e Arnaldo Azevedo faz jus ao dito popular. Chef no Palco…
Tête-à-tête com Pedro e o(s) Lobo(s)
O Pedro, é Galhoz. Todavia, anda com os Lobos. Ouvimos o EP, deambulámos em palavras sobre “Um Mundo Quase Perfeito”.…
“Temos de defender o que é nosso e trazer para a mesa o que é mesmo bom”/ Chef Paulo Queirós
É bem verdade! No Cordel, a mesa é um roteiro gastronómico repleto de cheiros e sabores, de duas regiões casadas a…
“A arte existe para fruir, para a admirarmos” / Margarida Prieto
Formada em história de arte e mestre em gestão de mercados de arte, Margarida Prieto, curadora do VIII VERA World Fine…
“Ando por todo o mundo com saudades de casa” / Nini Andrade Silva
Artista desde menina, Isabel quis ser Nini que quis ser designer. Um dia apaixona-se pela pintura, disciplina das artes que…
Fast Fusing com Dead Combo
O “Hawai em Chelas” mudou-se para a Figueira da Foz, no dia 16 de agosto, dia em que os Dead…
O legado algarvio à mesa do Morgadinho / Chef Louis Anjos
Os produtos endógenos, o património gastronómico e a tradição algarvias abrem caminho a um Algarve que não é só praia,…
“A cozinha do Fortaleza do Guincho é portuguesa” / Vincent Farges
Nove anos após o seu regresso, Vincent Farges é, a partir de agora, o homem do leme do prestigiado restaurante…
Estilhaço(s) de Conversa / Adolfo Luxúria Canibal
“Nos dias claros, em que o amor nos visita, tudo parece simples e ligeiro…”. Estava escuro, chovia, fazia até frio.…
“A minha cozinha é uma cozinha irrequieta” / chef Leonel Pereira
O dom de cozinheiro trocou-lhe as voltas há 28 anos. No litoral algarvio onde, de uma relação mantida em segredo,…
“Por muito que a cozinha evolua, as bases estão sempre lá” / André Silva
Inicia o roteiro pelas mesas aos 15 anos, frequenta o curso de Técnico de Cozinha e Pastelaria, da Escola Profissional…
Prémio Leya 2013: Entrevista com Gabriela Ruivo Trindade
“Tenho um universo vasto de leituras e se calhar misturo tudo isso na minha escrita.” “Uma outra voz” é uma estória inspirada na…
Corte Superlativo / ID by Carlos Gago
“All you need is your own imagination So use it that’s what it’s for (that’s what it’s for) Go inside,…
“Aprendi tudo com os artesãos” / Paulo Lobo
É no seu amplo e versátil atelier, numa manhã chuvosa, no Porto, que o designer de interiores português Paulo Lobo…
“Estou na moda, porque não sou de modas!” / Joachim Koerper
Fazer de uma refeição uma experiência sensorial foi o ponto de partida para aperfeiçoar o gosto pela cozinha pois, desde…
Escócia em Portugal: Sandy Kilpatrick
Dia acertado. Sexta-feira, para acabar bem a semana. Hora combinada. Almoço, para soltar as palavras. Espaço escolhido. Casa das Caldeiras,…
Chef João Rodrigues / “Tudo está em constante mudança”
Embora o sonho traçasse a rota dos mares, manifesta paixão dos tempos em que se entregava ao surf, a realidade…
Blind Zero / XX 20 Vinte…
Descartes ensina no “Discurso do Método”: começar do mais simples para atingir o mais complexo. Comecemos do zero, do ano…
Birds are Indie / Amor e algo mais…
Sexta-feira. Final de uma tarde, de inverno. Noite, portanto. Aqui Base Tango aberto especialmente para um chá Mutante, com pássaros. Um…
Mler Ife Dada / Mercado de Fusão
Vendiam sonhos em forma de música. Cinema, pintura, jazz, canto lírico, pop, fotografia, arquitetura, fado e design misturados em palco…
Margarida Girão / A exploradora de imagens
Ilustradora portuguesa que adora o mundo. Hoje é mesmo a new day? É. Confia em mim. Ontem também foi. Amanhã…
Representar, Ponto! / Diogo Infante
Infante de reinado dedicado à representação. Ator de corte que o aplaude. Diogo de Shakespeare, Brecht, Sófocles… e quem sabe,…
D. Roberto, Regresso do Herói / Marionetas da Feira
A boca de cena aparenta tamanho reduzido. Os atores estão ali, nos bastidores, inanimados, adormecidos nos sonhos de histórias que…
Banjo & Guitarra de Coimbra / Paradoxo Musical
Paradoxo. Ocorre-me, subitamente: desconchavo. Depois, por extensão: facto incrível. No fim: opinião contrária à comum. No encalço do significado final,…
[Des]Aprender / Scott Matthew
Chama-se “Unlearned”, porque Scott Matthew quis que as pessoas esquecessem as canções originais para melhor compreenderem estas novas versões. Ainda que…
Os Cinco na Coimbra Contemporânea / Ricardo Dias Ensemble
Desafio. Convite. Jantar. Muito conversar. São Fado de Coimbra e improviso. São tradição e originalidade. São novo Fado embalado. Na cidade…
Dez anos em mise-en-scène / Felipe Oliveira Baptista
A geometria dos espelhos cria um jogo angular interpretativo de cada silhueta traduzida por uma imersão estética de uma linguagem…
“Eu sou um construtor, um criador de imagens” / Jorge Molder
Numa manhã soalheira de outono, Jorge Molder abre a porta do estúdio para uma entrevista traduzida numa conversa descomprometida sobre a sua relação…
Rosto d’Arquitetura / Frederico Draw
A urbanidade transforma-se. As ruas trazem novas leituras. A arquitetura esquece o devoluto. Novas peles a cobrem. Telas imaginadas. Rostos…
Miguel Vieira / Um chef em Budapeste
O cargo de chef executivo do restaurante Costes, em Budapeste, enfatiza a diplomacia de um português na cozinha húngara, reconhecimento…
Chef Vítor Matos / “Os meus pratos são os meus quadros”
A cozinha é uma arte intrínseca das tendências da gastronomia. O culto de uma criação nobre, ávida de experiências sensoriais…
Miguel Vieira / 25 anos
A linguagem global da moda. A sensualidade e a sofisticação assumem as coordenadas de um estilo muito próprio, veiculado por…
“A cozinha é uma arte efémera” / Chef José Cordeiro
O entreposto da gastronomia portuguesa impera na descoberta dos sabores genuínos inspirados nas receitas antigas de uma cozinha muito nossa,…
Paixão pela vinha e pelo vinho / Paulo Laureano
A curiosidade em relação aos vinhos vem dos tempos de criança, em que acompanhava o pai às adegas, local de…
Lloyd Cole “Estou mais perto de deixar de ser invisível”
Gosta de dar entrevistas, porque diz que é uma forma de fazer terapia. Acredita que com o novo trabalho, “Standards”,…
De cereja a flor… / Luísa Sobral
Hello Luísa! “Hello stranger” Não vou começar no dó e acabar no si, não tenho sustenidos, não vou ao tradicional…
Design de Emoção…/ Munna
A Munna é nacional, é nossa, é sucesso. Preenche o espaço com identidade sofisticada, qualidade exímia e nós, que mui…
Fernanda Lamelas / “A arquitetura é feita para o Homem”
O desenho e a geometria. Na folha de papel branca, a tinta preta define o traço das curvas e das…
Sem hora marcada / Júlio Pomar
Final da tarde. Toca-se à campainha. Abre-se a primeira porta, passamos pelo átrio e é a vez de se abrir…
O Belcanto em constante movimento / José Avillez
Qualidade é disciplina na cozinha do Belcanto. Assim como uma panóplia de sentimentos que acompanham o contínuo ensaio no tempo.…
![[Des]Aprender / Scott Matthew](https://mutante.pt/wp-content/uploads/2013/12/MT_19_scott_02.jpg)
