Autor: Patrícia Serrado
Já há almoço de fim-de-semana no Peixola
Agora há pratos fora da carta, para as famílias, ao sábado e ao domingo, no restaurante do n.º 25 da…
A viagem do chef: quem vai ficar nas mãos de Vasco Lello?
O primeiro menu de degustação do bar e restaurante Café Príncipe Real – hotel Memmo baptizado com o nome do bairro…
Fartura de comida em debate e à mesa junta chefs em Lisboa
As receitas, os produtos e os sabores portugueses e brasileiros são o cerne de conversas e cozinha ao vivo. Onde…
Pedro Mendes, os pézinhos de coentrada e a presa alentejana
A cozinha alentejana ganha uma nova dimensão com o regresso do chef lisboeta ao Narcissus Fernandesii, o restaurante do Alentejo…
Abriu a primeira loja da Calvin Klein em Portugal
Está no Centro Colombo, em Lisboa, disponibiliza as mais recentes peças de relojoaria e joalharia de design e fabrico suíço…
Vamos ao Abel?
Os espinafres e a alfarroba são os ingredientes das novas massas de pizzas artesanais de Roberto Mezzapelle que revela, uma…
Uma viagem sensorial pelo reino do café
Colômbia, Etiópia, Índia, Indonésia e Nicarágua são os cinco destinos de paragem obrigatória marcados pelo roteiro da mais recente gama…
O Apartamento abre as portas à cestaria têxtil de Maria Pratas
Trata-se de uma oficina que proporciona experiência e o estímulo da criação de um cesto feito à mão. A designer…
Os chefs, o produto e o 5.º Jantar Matéria / Feitoria
João Rodrigues, chef do restaurante premiado do Altis Belém Hotel & Spa convida, desta vez, os chefs Kamilla Seidler, dinamarquesa,…
Business Lunch do Eleven tem pratos vegetarianos
Com esta estação do ano chegam os produtos outonais, além das boas novas, ao menu executivo do restaurante lisboeta. Localizado…
A versão do Pão à Mesa pelo novo chef, José Lopes
Sustentabilidade e qualidade são as palavras-chave da renovada cozinha do restaurante do n.º 44, da Rua Dom Pedro V, em Lisboa, às…
Välgörande ou a vontade de desenhar para criar: a nova colecção da Ikea
“Think local, act global.” A famosa frase proferida pelo escocês Patrick Geddes tem mais de cem anos e, apesar de…
Wine Days ou a celebração da cultura do vinho no Sofitel Lisbon Liberdade
As regiões dos Vinhos Verdes, do Douro, da Bairrada e do Alentejo estão representadas por cinco dos seis vinhos no…
A cozinha que é uma curadoria de receitas de língua portuguesa
Geographia é o nome de baptismo do mais recente restaurante da Rua do Conde, em Lisboa. Mais do que uma…
Izakaya Tokkuri: Para os fiéis amantes da cozinha nipónica
Onde fora uma tasca portuguesa é agora uma taberna… japonesa, com as especialidades da casa acompanhadas, sobretudo, pela bebida tradicional…
Miguel Castro e Silva cria novo conceito para o Mercado da Ribeira
“Tradição. Sem medos”. Eis a frase que o chef portuense escolheu para expressar o respeito pela cozinha do nosso país…
Estamos feitos ao… vinho!
Entre rosé, brancos e tintos, escolhemos uma panóplia de referências vínicas a experimentar e guardar. Ao todo, constam 19 produtores…
O lado sóbrio da cozinha de Vincent Farges
Epur é simplicidade, é sabor. É o todo essencial, o produto, sem excessos, extravagâncias nem atributos de uma qualquer arte…
Viagem gastronómica de Norte a Sul e os produtos da região / Largo do Paço
A combinação de sabores e de cores vivas da autoria do Tiago Bonito são uma espécie de ode ao Verão.…
430 anos de Croft: Passado com história. Futuro com visão
A fundação da mais antiga casa de Vinho do Porto em actividade foi celebrada a preceito na Feitoria Inglesa, na…
A sustentável leveza da cozinha do Pesca
A nova carta de Diogo Noronha reflecte o seu contínuo respeito pela sazonalidade, pelos recursos naturais do mar e pela…
Ânfora estreia nova carta de Verão
Vera Silva, a chef do restaurante do Palácio do Governador, em Belém, dá as boas-vindas à mais calorosa estação do…
A cozinha regional é servida com vista para albufeira de Castelo de Bode / O Sabor da Pedra
A natureza, o produto português e o vinho de produção nacional formam a tríade deste restaurante situado em Alverangel, junto…
Marraquexe: A cidade, as cores, as especiarias e o chef português
Cruzar o nosso receituário com produtos marroquinos foi o mote que levou Henrique Sá Pessoa a viajar para a cidade…
Território: O valor patrimonial da Herdade do Esporão
O produto da terra, alentejano, português, é o ponto de partida do renovado restaurante mais aberto ao exterior, espaço de…
WAH! 20 mulheres estão aqui!
O Centro de Arte e Cultura da Fundação Eugénio de Almeida, em Évora, mostra o trabalho multidisciplinar de uma vintena…
O retiro Extramuros em pleno Alentejo
A Villa de Jean-Christophe Lalanne e François Savatier está maior. Além dos quartos da casa que, inicialmente, deu origem a…
João Rodrigues: “A sustentabilidade é uma obrigação”
Impedir a massificação do produto é um imperativo para o chef do Feitoria, o restaurante premiado do Altis Belém Hotel…
Faz Figura leva Portugal para a mesa
Dar primazia ao produto nacional é o ponto de partida para o afamado restaurante lisboeta recentemente reaberto com boas novas…
O Douro está em alta
Enquanto o turismo, a gastronomia e o vinho estão em profunda análise em Vila Real, os néctares de Baco e…
Vai uma mariscada em Santarém?
Chama-se Chapa 7. Por aqui, tudo o que vem à rede é peixe… e perceves, cavacos, bruxas, carabineiro, lavagante, entre…
O Tejo vitivinícola também se veste de saias!
Desengane-se quem julgue estar perante um manifesto ou a uma ode ao feminismo. É, antes pelo contrário, o aplaudir de…
Não é só de leitões que vive o rei!
Perceves, ouriços, lingueirão, carabineiro. O desfile de produtos do mar não fica por aqui na nova carta do septuagenário Rei…
Brunch ou eterna arte de “domingar” sem pressas na Cervejaria Liberdade
A refeição mais longa de todo o fim-de-semana converte-se num verdadeiro desfile de comida preparada e apresentada a preceito no…
O convite para embarcar por quatro países sem sair da mesa / Spices
As cozinhas tailandesa, chinesa, índia e japonesa estão reunidas no mais recente restaurante do Penha Longa Resort, em Sintra. Uma…
“A que horas é servido o chá, mamã?”
Porque os mais pequenos merecem também uma especial atenção, o Penha Longa Resort, em Sintra, criou o Teddy Bear Afternoon…
“Comida de casa” com sabores mediterrâneos / SUD Lisboa Terrazza
“Benvenuti a casa”. A saudação do chef italiano Marco Legittimo reflecte o conceito da carta deste mega restaurante que, no…
Maria João de Almeida leva vinhos e chefs para a mesa
A jornalista e crítica de vinhos regressou às livrarias com o seu mais recente livro “Vinho à Mesa – Treze…
Criar. Testar. Experimentar / LAB d’ A Padaria Portuguesa
Esta trilogia está associada ao mais recente espaço do n.º 39 da Avenida da República, em Lisboa, onde o pão…
Os vinhos de (uma) família Valente / Casal das Freiras
A cultura da vinha e a feitura dos néctares do deus romano Baco constituem um legado e um saber-fazer preservado…
O peixe dá hoje à costa em Lisboa
São 11 dias, 10 restaurantes e 26 chefs. O dominador comum? Os sabores marinhos, com o areixe como protagonista no…
“Sempre pensei que quando regressasse abriria um restaurante só de peixe” / Chef Luisinha
Determinação e coragem. São estas as palavras que melhor definem a exímia cozinheira que, hoje, assume a cozinha do Peixe…
Uma imensa janela para os Açores / Azor Hotel
O carácter cosmopolita é demarcado pelas linhas mestras do design de interiores de Nini Andrade e Silva. A inspiração prima…
Entre sem reservas neste Criatura / Verride Palácio Santa Catarina
É o restaurante do piso térreo do badalado hotel lisboeta, com porta aberta para a Travessa da Portuguesa, para que…
O cabrito estonado, a sopa da panela de ferro e o pastel de afogado da boda / Xisto Week
Depois de muito esmiuçar o receituário de tempos idos, eis a súmula do menu “Espírito do Lugar” temperado com primor…
“O mar enlatado”, do Cláudio, a “barriga de espadarte”, do Luís e “a massa dos Açores”, do Rodrigo
Reunir chefs. Mostrar o produto açoriano, o genuíno, da terra e do mar. Mostrar São Miguel e o seu potencial.…
A natureza desenhada em nome do vinho / Herdade dos Grous
No coração do Alentejo, guarda-se a alma da mãe de tudo o que existe no mundo que, com a ajuda…
O “bis” de João Rodrigues e a subida relâmpago de Euskalduna Studio de Vasco Coelho Santos
O chef do Feitoria, restaurante do Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o primeiro…
Chef Pepe Solla: “O que define a tua cozinha é o produto, porque o resto são influências”
As raízes da cozinha galega servem-se à mesa do Atlántico, um dos restaurantes do recém-inaugurado Espaço Gourmet Experience do El…
O Inverno serve-se quente à mesa da Espumantaria do Petisco
Há uma cozinha de petiscos para harmonizar com espumantes às portas dos Castelo de São Jorge, em Lisboa. Um espaço…
Quinta do Casal Branco: 200 anos de história para comemorar
Dezembro de 2017 foi o mês da celebração dos dois séculos da construção da mais antiga adega desta propriedade ribatejana,…
Aromas do Alentejo / Jans Concept
A uma base de azeite virgem adicionam-se óleos essenciais naturais obtidos a partir de plantas da flora local e combinam-se…
Que vinho está no seu sapatinho?
A ocasião assim o exige para que a tradição à mesa permaneça em boa companhia: o legado de Baco. Do…
O último fim-de-semana do Vila Vita Christmas Market / Algarve
Nos dias 16 e 17 de Dezembro, o Vila Vita Biergarten, em Porches, no concelho de Lagoa, a sul acolhe,…
Às voltas com a lã sem perder o fio à meada na Covilhã / Puralã Wool Valley Hotel & Spa
A arte de estirar à fieira é um património vivo desta cidade da Beira Interior, uma sucessão de registos ligados…
Há Mercado de Natal no Mosteiro!
Nos dias 2 e 3 de Dezembro, duas mãos cheias de marcas portuguesas juntam-se a actividades destinadas aos mais novos…
E do terroir de Évora nasceu um vinho: novo Pêra-Manca tinto 2013
Depois de 13 edições feitas a partir de castas tintas, há uma nova colheita distribuída por 19 mil garrafas de…
Produto, produtor e chef: A [plataforma] Matéria por João Rodrigues
Começou com um menu, evoluiu para jantares-desafio com chefs de fora de portas e, em meados de 2018, dará corpo…
Miguel Castro e Silva dá (novas) cartas em Lisboa
Imparável, o chef portuense abriu, ao longo de seis meses, as portas de três espaços na capital portuguesa sem deixar…
Culinary Extravaganza celebrou a cozinha em grande no Conrad Algarve
Trufas brancas a 6 mil euros o quilo, carabineiros vivos do Norte da Europa que rumaram ao Algarve por avião,…
![Produto, produtor e chef: A [plataforma] Matéria por João Rodrigues](https://mutante.pt/wp-content/uploads/2017/11/Materia_Joao_Rodrigues_mutante_166_2-620x620.jpg)
