WOOL 2021 | COVILHÃ
O Festival WOOL – Covilhã Arte Urbana está de regresso ao centro histórico da Covilhã de 26 de junho a 04 de julho…
Festival Política 2021
Durante quatro dias, as “Fronteiras” vão ser debatidas através do teatro de André Murraças, da poesia de Valério Romão e…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Castro e Silva
O longo percurso como cozinheiro de Miguel Castro e Silva é uma lição de vida regida pela experiência associada a…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Michele Marques
Com A Casa do Gadanha, o novo projecto de turismo de habitação de Michele Marques, a chef e co-proprietária do…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Teixeira
Inovar, testar, melhorar foram as acções que Miguel Teixeira, chef executivo do Corinthia Lisbon Hotel, replicou vezes sem conta durante…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef António Nobre
Dedicado à cozinha alentejana, António Nobre mostra com a erudição de um mestre como se confecciona cada prato do receituário…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Júlio Pereira
Façamos um desvio até à cidade do Funchal, na Ilha da Madeira, para falarmos com Júlio Pereira, chef e proprietário…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Carlos de Albuquerque
Experimentar, testar, inovar. Eis o léxico de Carlos de Albuquerque, chef do Restaurante Herdade do Esporão, no coração da propriedade…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Frederic Breitenbucher
Há mais de duas décadas em Portugal, Frederic Breitenbucher aceitou, em 2020, o desafio de liderar as cozinhas do The…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Ricardo Costa
Com sala renovada e boas novas preparadas, ao pormenor, nos últimos meses, para os clientes do restaurante The Yeatman, Ricardo…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Marlene Vieira
Houve tempo para criar uma horta e dedicar-se a quem mais gosta, e o takeaway “acabou por ser uma surpresa…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Diogo Noronha
Ameaça Vegetal é o nome do restaurante virtual de Diogo Noronha, onde os pratos exaltam a dieta de base vegetal…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Rocha Vieira
A vontade de retomar o dia-a-dia nos espaços de restauração pelos quais é responsável é manifestada em muitas das partes…
Conciliemos os vinhos com o Dia de Páscoa
O almoço de Domingo é, para muitos, levado à letra e a harmonização vínica um imperativo. Por isso, deixamos sugestões…
Happy Easter!
Have a Happy Easter! A todos os nossos Mutantes leitores e fiéis companheiros deste nosso universo Mutante, desejamos uma Boa…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Hans Neuner
É um dos mais distinguidos chefs estrangeiros radicados em solo português. Falamos de Hans Neuner que promete “revelar mais do…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Michel van der Kroft
O casamento com Maria do Céu foi o ponto de partida para Michel van der Kroft se tornar embaixador de…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Benoît Sinthon
Responsável pela Consultoria Gastronómica dos hotéis do Grupo PortoBay em Portugal, Benoît Sinthon tem mantido, ao longo destes meses, a sua…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef José Júlio Vintém
Enquanto o emblemático Tombalobos, restaurante de José Júlio Vintém localizado no centro histórico da cidade de Portalegre, o chef portalegrense…
“A Última Ceia”, de Leonardo da Vinci
Leonardo da Vinci dispensa apresentações, tal é a forma como se encontra inscrito no imaginário colectivo: desde a sua bela…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Vincent Farges
As três décadas dedicadas à cozinha confere ao chef francês a experiência depurada reflectida em cada prato, agora, no Epur…
João Nuno Farinha
Neste início de primavera sentámos-nos à conversa com João Nuno Farinha a propósito de “SOLTO”, o seu mais recente trabalho…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef João d’Eça Lima
Estreou o restaurante Xisto a 8 de Junho de 2019, no coração de Penela. Nove meses após a sua estreia,…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Tiago Emanuel Santos
Apesar dos últimos meses terem sido carregados de intermitências, Tiago Emanuel Santos esteve imparável: aproveitou para delinear de novos projecto,…
Vinhos da Vidigueira para o mundo / Morais Rocha Wines
Irreverência, leveza, frescura. As três palavras juntas definem a identidade deste produtor vitivinícola do Alentejo. Acresce a qualidade, o querer…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Paulo Queirós
Mais do que perpetuar a “‘honra’ de alimentar os outros”, o proprietário e cozinheiro responsável pelo restaurante Cordel, na “Cidade…
Porto Design Biennale / 2021
Eis que nos chegam novidades ansiadas e desejadas da Porto Biennale Design (PDB) que traz, para a nova edição, França…
João Rodrigues é o segundo convidado do Kampo de Partilha
De 18 a 22 de Março, ao almoço, o chef do Feitoria, em Lisboa, mostra os seus dotes de cozinheiro…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Tiago Bonito
A versatilidade do receituário em território nacional é a base da experiência do chef do Largo do Paço, onde cada…
Quando as provas vínicas são “feitas” de castas renascidas / Fitapreta
Sem cronómetro nem pressas, a empresa de produção vitivinícola de António Maçanita instalada no Paço do Morgado de Oliveira, propriedade…
Loop Lounge Chair / WEWOOD
Loop é o novo cadeirão da portuguesa WEWOOD e é o resultado da primeira colaboração da WEWOOD com o designer…
Slow Fashion com Ownever
Há uma nova marca portuguesa no universo da moda e seus acessórios: Ownever. Uma marca de carteiras que se apresentam…
Soalheiro: a reinvenção de um clássico mais “amigo do ambiente”
Menos vidro, mais pequena, mais leve. Eis os atributos da nova garrafa da colheita de Alvarinho de 2020 de um…
Um brinde aos 130 anos dos espumantes da Bairrada / Caves do Solar de São Domingos
Elpídio Martins Semedo. O nome está intrinsecamente relacionado com fundação da Caves do Solar de São Domingos, empresa vitivinícola situada…
Vem por aí: António Zambujo Voz e Violão
Para começar este meio da semana, nesta recta final de fevereiro, abrimos o vosso apetite auditivo para o próximo trabalho…
Carlos Paredes de ANIMAIS
Leu bem. Carlos Paredes de ANIMAIS. Carlos Paredes de Pedro Lopes, Pedro Renato, Raquel Ralha e Ricardo Dias. Porque Carlos…
Novos sons: JERONIMO
JERONIMO são Gil, Nuno e Luis, três irmãos que já tinham dado boas provas do que valem em projetos como…
No ritmo de FAINA Drums
O que está para além de um músico e do seu instrumento eleito para nos cativar? Todo um manancial de…
Eventos Online / Centro Cultural Penedo da Saudade
Neste continuum pandémico difícil de ter um fim – requerendo o nosso esforço colectivo de ficarmos por casa – os…
Concertos Online / Gulbenkian Música
A partir do próximo dia 12 de fevereiro, sexta-feira, a Gulbenkian Música irá transmitir, nas plataformas digitais da Fundação, uma…
O cinema, a pandemia, os negacionistas e os outros…
Regresso depois de alguns anos em silêncio a estas crónicas na Mutante Magazine. Regresso porque é o momento certo para…
Na Guerrilha com Luca Argel
Músico, compositor e poeta. Carioca que “troca” o seu Brasil por (o agora também seu) Portugal. Músico encartado na sua…
Culto by MUSGO / 2021
Culto é um projeto resulta de uma parceria entre a MUSGO Produção Cultural e o Município de Oeiras e que…
Manuel Filipe: o pintor de “Sub-gente”
Manuel Filipe nasceu em Condeixa-a-Nova no ano de 1908 e não está inscrito na memória colectiva, pese embora a palavra…
KINO – Mostra de Cinema de Expressão Alemã
É já a partir de amanhã que, pela primeira vez, a KINO – Mostra de Cinema de Expressão Alemã apresenta integralmente a…
“… Desenhar”: contributos para uma Ars Erotica
“Júlio Pomar e Rui Chafes: Desenhar” é o nome da exposição que agregou obras dos dois artistas no Atelier-Museu Júlio…
A escultura como cegueira? Alberto Carneiro
“Uma Floresta para os Teus Sonhos”, de Alberto Carneiro, artista-escultor que nos deixou em 2017, pode muito bem apresentar-se como…
A Anunciação de Fra Angelico
Pintou-se em torno do ano 1440 no Dormitório do Convento de São Marcos, em Florença, onde Fra Angelico, aliás, primeiro…
Corpo Verde: de/para Júlio Pomar e Maria Velho da Costa
“Corpo Verde” trata-se de uma gravura que resulta de um conjunto de desenhos concebidos para um livro de Maria Velho…
Marina Abramovic: “A Artista está Presente”
Remonta a 2010, entre 14 de Março e 31 de Maio, a performance de Marina Abramovic intitulada “A Artista está…
Um quarto que seja seu: Vincent van Gogh
A reivindicação é de Virginia Woolf – “um quarto que seja seu” e o quadro é de Vincent van Gogh…
Adolfo Luxúria Canibal + Marta Abreu / Goela Hiante
“Ó da Guarda! Ele[s] t[ê]m [um álbum]!”… É o que apetece, de goela bem hiante, gritar ao mundo sonoro, com…
João Cutileiro: o erotismo e a pornografia
Perdemos João Cutileiro. E perdemos, colectivamente, porque João Cutileiro está encastrado no nosso tecido comum da memória: fez esculturas que…
Jan-Fev no Theatro Circo
B Fachada, Mão Morta, The Twist Connection, Marta Ren e Cuca Roseta entre os nomes da tentadora programação de janeiro…
GUIdance 2021
A 11.ª edição do GUIdance – Festival Internacional de Dança Contemporânea já tem datas marcadas para os inícios de 2021…
Um Próspero 2021, Mutantes!
Se há ano que vai ficar na memória colectiva, inevitavelmente e indubitavelmente, é o fatídico, estranho, caótico, inesperado, pandémico ano…
A Beatitude, também com Giovanni da Modena
Giovanni da Modena viveu entre os séculos XIV e XV, sendo que este seu quadro da “Virgem e o Menino”…
20 vinhos para celebrar
Partilhar. Repartir experiências e conhecimento. Distribuir emoções. Sempre à mesa e na companhia dos amigos harmonizada com pratos tradicionais de…
Este chocolate é mesmo WOW!
Feito em Gaia com favas de cacau escolhidas a dedo pelo mestre chocolateiro Pedro Araújo, o Grand Cru México Soconusco –…
Teatro Nacional de São Carlos em Almada
O Teatro Nacional de São Carlos ruma a Almada nos próximos dias 17 e 18 de dezembro, uma quinta e…
