joão pedro rato fotografia
Livro: “10 por 10”, de Chakall
Receitas rápidas, económicas e, claro, saborosas ou não estivéssemos a falar de Chakall, um dos chefs mais acarinhados na cozinha…
Verão à boa mesa portuguesa / Vintage Lisboa
O chef Vítor Cardoso deu cartas com reinterpretados sabores da nossa gastronomia, harmonizados com propostas leves, numa sonata perfeita aos…
A fina flor do sal / Castro Marim
Com o fim de semana à porta e o sul no horizonte, fomos conduzidos para uma tertúlia temperada com flor…
Há crepes em Lisboa / La Crêperie da Ribeira
Quem disse que os crepes são apenas para o pequeno almoço e o lanche, desengane-se! Em La Crêperie da Ribeira,…
“Estou na moda, porque não sou de modas!” / Joachim Koerper
Fazer de uma refeição uma experiência sensorial foi o ponto de partida para aperfeiçoar o gosto pela cozinha pois, desde…
4 açorianos em Lisboa / S4 Adjacentes
Hoje fui ao Museu Nacional de História e da Ciência, em Lisboa, descobrir o que fazem quatro açorianos em Lisboa. Carlos…
Vinhos de Lisboa e Estremadura / Tertúlia do Chafariz
A lisboeta Enoteca Chafariz do Vinho abre, de novo, amanhã, dia 18 de março, as portas para mais uma Tertúlia…
Restaurante Book: Um best-seller no Porto
Da antiga livraria e papelaria Aviz se fez um restaurante. Um livro aberto à prezada gastronomia portuguesa, com direito a…
O jogos das nuvens / Inez Teixeira
A arquitetura paisagística da mui lisboeta avenida da Liberdade transita para nuvens suspensas da artista plástica Inez Teixeira, que, a…
Uma taberna que é uma galeria de petiscos
A gastronomia é servida a preceito numa carta à portuguesa, onde os petiscos tradicionais, para picar e partilhar, ressaltam na…
O sangue novo na joalharia / Dos Santos
Marco e Nuno Santos imergem no mundo das jóias e das pedras preciosas desde a infância. Universo ditado por um…
Passemos à Astória / Palácio das Cardosas
Apesar do frio, companhia inseparável dos dias de inverno, a chuva dá, finalmente, tréguas neste périplo pela invicta. De volta…
Périplo pelos sabores / Comidas do Mundo
Durante cinco dias, muitos foram os lisboetas, e não só, que embarcaram numa viagem sem fronteiras pelos sabores de Portugal,…
Temporada de música / Palácio de Queluz
A música setecentista regressa ao Palácio Nacional de Queluz sob a direção artística de Massimo Mazzeo. Falamos do Ciclo de…
Tributo ao vinho e à mesa / Caves 1890 da Graham’s
Terminado o calcorrear das ruas empedradas da vetusta Gaia chegámos, por fim, ao destino da noite. Lá no alto da…
64-FE-66 / Cooperativa Árvore homenageia Ângelo de Sousa
Árvores, folhas, flores, paisagens. Cavalos. Céu, mar. Pessoas. Eis o que habita os quadros da exposição de Ângelo de Sousa,…
Ode à estrela Michelin / Eleven
O reconhecimento do Guia Michelin de 2014 deu o mote para a criação de um menu cinco estrelas com uma…
NAO / O gin com alma portuguesa
Sente-se. Relaxe. Aproveite o momento para desfrutar de uma bebida única. O sabor de um gin com alma, inspirado na…
O Eleven no L’AND by chef Joachim Koerper
Desta vez o anfitrião é o chef Miguel Laffan que, com a simpatia reconhecida, convida um dos grandes mestres da…
Projecto Travessa da Ermida / Uma travessa em Lisboa
Era uma vez uma travessa. E, como tantas outras, passava despercebida. Até que, um dia, alguém lhe atribuiu três segredos:…
4 chefs / 4 pratos / 1 nariz vermelho
Eis os ingredientes que dão o mote para um jantar de aniversário que é, em simultâneo, de beneficência, a favor…
Sushi by chef João Duarte / Bica do Sapato
O ambiente sofisticado de um dos espaços mais trendy de Lisboa eleva os prazeres à mesa para os apreciadores de…
Chef João Rodrigues / “Tudo está em constante mudança”
Embora o sonho traçasse a rota dos mares, manifesta paixão dos tempos em que se entregava ao surf, a realidade…
Rio do Prado / Um hotel no meio da natureza
A receção deixa antever a boa disposição dos anfitriões. Mesmo nos dias pincelados de cinza claro surpreendidos por um sol…
Moien Lëtzebuerg
O sol há muito se tinha despedido quando a viagem termina num destino improvável, pensarão vocês, mas surpreendente, dizemos nós.…
“Eu sou um construtor, um criador de imagens” / Jorge Molder
Numa manhã soalheira de outono, Jorge Molder abre a porta do estúdio para uma entrevista traduzida numa conversa descomprometida sobre a sua relação…
Miguel Vieira / Um chef em Budapeste
O cargo de chef executivo do restaurante Costes, em Budapeste, enfatiza a diplomacia de um português na cozinha húngara, reconhecimento…
Uma experiência sem limite / Herdade da Malhadinha Nova
Num Alentejo outrora despido de desafios, os vinhedos determinam um vinho que, ao longo de uma década, reúne consensos à mesa. Assim, como…
Um refúgio com história / Quinta do Vallado
A experiência é vivida com intensidade numa quinta. Onde o Douro é sinónimo de tradição, de pessoas, de genuinidade, de gastronomia, de…
A teoria do design na cidade / Saint-Étienne
Uma hora de viagem de carro depois, sem que se desse tréguas às palavras, chegamos a Saint-Étienne. Berço da indústria…
Lyon / No coração de Rhône-Alpes
Entre o Mediterrâneo e os Alpes franceses há uma cidade a que os romanos chamaram de capital das Três Gálias.…
Altis Belém Hotel & Spa / A alma dos nossos pátrios
O entreposto comercial situado numa ilha da costa ocidental de África, banhada pelo Índico, é o ponto de partida para…
Je t’aime Mama Shelter
Os galos estampados nos cortinados do piso térreo deixam adivinhar um ambiente descontraído. Assim como o próprio edifício, pintado (quase)…
“A cozinha é uma arte efémera” / Chef José Cordeiro
O entreposto da gastronomia portuguesa impera na descoberta dos sabores genuínos inspirados nas receitas antigas de uma cozinha muito nossa,…
Paixão pela vinha e pelo vinho / Paulo Laureano
A curiosidade em relação aos vinhos vem dos tempos de criança, em que acompanhava o pai às adegas, local de…
Herdade do Amarelo / De olhos postos na serra de São Domingos
A viagem termina numa tarde soalheira. Longe do desassossego. Num lugar onde a natureza domina o quadro cénico com os traços…
Degustar com ousadia / Chef Rui Paula
Olfato. Visão. Paladar. Tato. Audição. Os cinco sentidos são servidos com ousadia à mesa de um chef portuense, autodidata, que…
Herdade da Cortesia / Um hino à natureza
A noite assume o rasto da escuridão num piscar de olhos. No meio do silêncio acolhedor, os vultos da paisagem deixam…
Six Senses Spa / O templo de Ísis
Quis a força divina que o paraíso descesse à terra numa manhã soalheira de fevereiro. A envolvente da majestosa serra…
Como um chef / Sergi Arola
Não! Não falo sobre o filme de Daniel Cohen. Falo sim sobre o chef catalão Sergi Arola. O chef que…
Villa Extramuros / A arte do refúgio
Aqui o tempo é… intemporal. Permanece intocável pelos ponteiros do relógio. O silêncio confunde-se com as horas, os minutos, os…
Sem hora marcada / Júlio Pomar
Final da tarde. Toca-se à campainha. Abre-se a primeira porta, passamos pelo átrio e é a vez de se abrir…
Hotel Infante Sagres / Movimento intimista
Do nome guardamos a nossa e a tua história. Da nossa, um Infante, uma Ínclita geração, filho da Boa Memória,…
As mil e uma cores de Marraquexe…
… encaixadas em apenas quatro. Um contra-senso? Nada disso! Afinal, ninguém nos impede de lá voltar. As vezes que quisermos! Chegada…
