Patrícia Serrado | Mutante Magazine - Part 2

Patrícia Serrado

Patrícia Serrado

RESTAURANTES 0
Já há almoço de fim-de-semana no Peixola

Agora há pratos fora da carta, para as famílias, ao sábado e ao domingo, no restaurante do n.º 25 da Rua do Alecrim, em Lisboa. ...
On 06/11/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
A viagem do chef: quem vai ficar nas mãos de Vasco Lello?

O primeiro menu de degustação do bar e restaurante Café Príncipe Real – hotel Memmo baptizado com o nome do bairro mais cool da capital portuguesa ...
On 01/11/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Fartura de comida em debate e à mesa junta chefs em Lisboa

As receitas, os produtos e os sabores portugueses e brasileiros são o cerne de conversas e cozinha ao vivo. Onde acontece a mostra deste património ...
On 30/10/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Pedro Mendes, os pézinhos de coentrada e a presa alentejana

A cozinha alentejana ganha uma nova dimensão com o regresso do chef lisboeta ao Narcissus Fernandesii, o restaurante do Alentejo Marmòris Hotel & Spa, em ...
On 30/10/2018 / By Patrícia Serrado
DESIGN INTERNACIONAL 0
Abriu a primeira loja da Calvin Klein em Portugal

Está no Centro Colombo, em Lisboa, disponibiliza as mais recentes peças de relojoaria e joalharia de design e fabrico suíço da marca. A predominância do ...
On 25/10/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Vamos ao Abel?

Os espinafres e a alfarroba são os ingredientes das novas massas de pizzas artesanais de Roberto Mezzapelle que revela, uma vez mais, a apetência para ...
On 24/10/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Uma viagem sensorial pelo reino do café

Colômbia, Etiópia, Índia, Indonésia e Nicarágua são os cinco destinos de paragem obrigatória marcados pelo roteiro da mais recente gama Master Origin, da Nespresso. A ...
On 23/10/2018 / By Patrícia Serrado
ART 0
O Apartamento abre as portas à cestaria têxtil de Maria Pratas

Trata-se de uma oficina que proporciona experiência e o estímulo da criação de um cesto feito à mão. A designer maker Maria Pratas vem da ...
On 17/10/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Os chefs, o produto e o 5.º Jantar Matéria / Feitoria

João Rodrigues, chef do restaurante premiado do Altis Belém Hotel & Spa convida, desta vez, os chefs Kamilla Seidler, dinamarquesa, e João Oliveira, da cozinha ...
On 16/10/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Business Lunch do Eleven tem pratos vegetarianos

Com esta estação do ano chegam os produtos outonais, além das boas novas, ao menu executivo do restaurante lisboeta. Localizado no coração do Jardim Amália ...
On 16/10/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
A versão do Pão à Mesa pelo novo chef, José Lopes

Sustentabilidade e qualidade são as palavras-chave da renovada cozinha do restaurante do n.º 44, da Rua Dom Pedro V, em Lisboa, às quais junta os sabores e ...
On 10/10/2018 / By Patrícia Serrado
DESIGN INTERNACIONAL 0
Välgörande ou a vontade de desenhar para criar: a nova colecção da Ikea

“Think local, act global.” A famosa frase proferida pelo escocês Patrick Geddes tem mais de cem anos e, apesar de o urbanismo não estar directamente ...
On 09/10/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Wine Days ou a celebração da cultura do vinho no Sofitel Lisbon Liberdade

As regiões dos Vinhos Verdes, do Douro, da Bairrada e do Alentejo estão representadas por cinco dos seis vinhos no menu de degustação criado especialmente ...
On 08/10/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
A cozinha que é uma curadoria de receitas de língua portuguesa

Geographia é o nome de baptismo do mais recente restaurante da Rua do Conde, em Lisboa. Mais do que uma aula, é uma viagem pelo ...
On 21/09/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Izakaya Tokkuri: Para os fiéis amantes da cozinha nipónica

Onde fora uma tasca portuguesa é agora uma taberna… japonesa, com as especialidades da casa acompanhadas, sobretudo, pela bebida tradicional do “País do Sol Nascente”, ...
On 21/09/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Miguel Castro e Silva cria novo conceito para o Mercado da Ribeira

“Tradição. Sem medos”. Eis a frase que o chef portuense escolheu para expressar o respeito pela cozinha do nosso país no renovado corner do mercado ...
On 14/09/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Estamos feitos ao… vinho!

Entre rosé, brancos e tintos, escolhemos uma panóplia de referências vínicas a experimentar e guardar. Ao todo, constam 19 produtores nacionais nesta lista, além de ...
On 20/07/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
O lado sóbrio da cozinha de Vincent Farges

Epur é simplicidade, é sabor. É o todo essencial, o produto, sem excessos, extravagâncias nem atributos de uma qualquer arte cénica. Quem alinha em aceitar ...
On 19/07/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Viagem gastronómica de Norte a Sul e os produtos da região / Largo do Paço

A combinação de sabores e de cores vivas da autoria do Tiago Bonito são uma espécie de ode ao Verão. Ao mesmo tempo, a nova ...
On 18/07/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
430 anos de Croft: Passado com história. Futuro com visão

A fundação da mais antiga casa de Vinho do Porto em actividade foi celebrada a preceito na Feitoria Inglesa, na Invicta, com uma prova de ...
On 17/07/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
A sustentável leveza da cozinha do Pesca

A nova carta de Diogo Noronha reflecte o seu contínuo respeito pela sazonalidade, pelos recursos naturais do mar e pela redução do desperdício. Sem esquecer ...
On 17/07/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Ânfora estreia nova carta de Verão

Vera Silva, a chef do restaurante do Palácio do Governador, em Belém, dá as boas-vindas à mais calorosa estação do ano à mesa, essencialmente, com ...
On 16/07/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
A cozinha regional é servida com vista para albufeira de Castelo de Bode / O Sabor da Pedra

A natureza, o produto português e o vinho de produção nacional formam a tríade deste restaurante situado em Alverangel, junto à albufeira de Castelo de ...
On 03/07/2018 / By Patrícia Serrado
HOTÉIS 0
Marraquexe: A cidade, as cores, as especiarias e o chef português

Cruzar o nosso receituário com produtos marroquinos foi o mote que levou Henrique Sá Pessoa a viajar para a cidade das mil e uma noites ...
On 28/06/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Território: O valor patrimonial da Herdade do Esporão

O produto da terra, alentejano, português, é o ponto de partida do renovado restaurante mais aberto ao exterior, espaço de luz ornamentado por materiais locais, ...
On 19/06/2018 / By Patrícia Serrado
ART 0
WAH! 20 mulheres estão aqui!

O Centro de Arte e Cultura da Fundação Eugénio de Almeida, em Évora, mostra o trabalho multidisciplinar de uma vintena de artistas femininas portuguesas numa ...
On 18/06/2018 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
O retiro Extramuros em pleno Alentejo

A Villa de Jean-Christophe Lalanne e François Savatier está maior. Além dos quartos da casa que, inicialmente, deu origem a este projecto fora da vila ...
On 01/06/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
João Rodrigues: “A sustentabilidade é uma obrigação”

Impedir a massificação do produto é um imperativo para o chef do Feitoria, o restaurante premiado do Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa, daí ...
On 01/06/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Faz Figura leva Portugal para a mesa

Dar primazia ao produto nacional é o ponto de partida para o afamado restaurante lisboeta recentemente reaberto com boas novas na cozinha e na garrafeira. ...
On 24/05/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O Douro está em alta

Enquanto o turismo, a gastronomia e o vinho estão em profunda análise em Vila Real, os néctares de Baco e a mais antiga região demarcada ...
On 23/05/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Vai uma mariscada em Santarém?

Chama-se Chapa 7. Por aqui, tudo o que vem à rede é peixe… e perceves, cavacos, bruxas, carabineiro, lavagante, entre um desfile de sabores marinhos. ...
On 22/05/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
O Tejo vitivinícola também se veste de saias!

Desengane-se quem julgue estar perante um manifesto ou a uma ode ao feminismo. É, antes pelo contrário, o aplaudir de um trabalho marcante de 16 ...
On 18/05/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Não é só de leitões que vive o rei!

Perceves, ouriços, lingueirão, carabineiro. O desfile de produtos do mar não fica por aqui na nova carta do septuagenário Rei dos Leitões, na Mealhada, que ...
On 16/05/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Brunch ou eterna arte de “domingar” sem pressas na Cervejaria Liberdade

A refeição mais longa de todo o fim-de-semana converte-se num verdadeiro desfile de comida preparada e apresentada a preceito no Tivoli Avenida da Liberdade, em ...
On 02/05/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
O convite para embarcar por quatro países sem sair da mesa / Spices

As cozinhas tailandesa, chinesa, índia e japonesa estão reunidas no mais recente restaurante do Penha Longa Resort, em Sintra. Uma viagem única e descontraída para ...
On 01/05/2018 / By Patrícia Serrado
TABLE 0
“A que horas é servido o chá, mamã?”

Porque os mais pequenos merecem também uma especial atenção, o Penha Longa Resort, em Sintra, criou o Teddy Bear Afternoon Tea, para clientes de palmo ...
On 30/04/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
“Comida de casa” com sabores mediterrâneos / SUD Lisboa Terrazza

“Benvenuti a casa”. A saudação do chef italiano Marco Legittimo reflecte o conceito da carta deste mega restaurante que, no Verão de 2017, abriu portas ...
On 30/04/2018 / By Patrícia Serrado
ART 0
Maria João de Almeida leva vinhos e chefs para a mesa

A jornalista e crítica de vinhos regressou às livrarias com o seu mais recente livro “Vinho à Mesa – Treze chefes, treze regiões, 265 vinhos”. ...
On 23/04/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Criar. Testar. Experimentar / LAB d’ A Padaria Portuguesa

Esta trilogia está associada ao mais recente espaço do n.º 39 da Avenida da República, em Lisboa, onde o pão artesanal é a essência de ...
On 18/04/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Os vinhos de (uma) família Valente / Casal das Freiras

A cultura da vinha e a feitura dos néctares do deus romano Baco constituem um legado e um saber-fazer preservado pela quinta geração de um ...
On 17/04/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O peixe dá hoje à costa em Lisboa

São 11 dias, 10 restaurantes e 26 chefs. O dominador comum? Os sabores marinhos, com o areixe como protagonista no prato, em provas, showcookings, tertúlias e ...
On 05/04/2018 / By Patrícia Serrado
CHEFS À CONVERSA 2
“Sempre pensei que quando regressasse abriria um restaurante só de peixe” / Chef Luisinha

Determinação e coragem. São estas as palavras que melhor definem a exímia cozinheira que, hoje, assume a cozinha do Peixe na Avenida, em Lisboa, onde ...
On 29/03/2018 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Uma imensa janela para os Açores / Azor Hotel

O carácter cosmopolita é demarcado pelas linhas mestras do design de interiores de Nini Andrade e Silva. A inspiração prima pelos tons terra e pelo ...
On 27/03/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Entre sem reservas neste Criatura / Verride Palácio Santa Catarina

É o restaurante do piso térreo do badalado hotel lisboeta, com porta aberta para a Travessa da Portuguesa, para que todos possam saborear os pratos ...
On 23/03/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O cabrito estonado, a sopa da panela de ferro e o pastel de afogado da boda / Xisto Week

Depois de muito esmiuçar o receituário de tempos idos, eis a súmula do menu “Espírito do Lugar” temperado com primor e saboreado a gosto em ...
On 21/03/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
“O mar enlatado”, do Cláudio, a “barriga de espadarte”, do Luís e “a massa dos Açores”, do Rodrigo

Reunir chefs. Mostrar o produto açoriano, o genuíno, da terra e do mar. Mostrar São Miguel e o seu potencial. Juntar tudo e deixar marinar ...
On 19/03/2018 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
A natureza desenhada em nome do vinho / Herdade dos Grous

No coração do Alentejo, guarda-se a alma da mãe de tudo o que existe no mundo que, com a ajuda do Homem, reserva espaço para ...
On 05/02/2018 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
O “bis” de João Rodrigues e a subida relâmpago de Euskalduna Studio de Vasco Coelho Santos

O chef do Feitoria, restaurante do Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o primeiro lugar do Top 10 de ...
On 16/01/2018 / By Patrícia Serrado
CHEFS À CONVERSA 0
Chef Pepe Solla: “O que define a tua cozinha é o produto, porque o resto são influências”

As raízes da cozinha galega servem-se à mesa do Atlántico, um dos restaurantes do recém-inaugurado Espaço Gourmet Experience do El Corte Inglés, em Lisboa, onde ...
On 11/01/2018 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
O Inverno serve-se quente à mesa da Espumantaria do Petisco

Há uma cozinha de petiscos para harmonizar com espumantes às portas dos Castelo de São Jorge, em Lisboa. Um espaço recatado, onde o repasto pode ...
On 05/01/2018 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Quinta do Casal Branco: 200 anos de história para comemorar

Dezembro de 2017 foi o mês da celebração dos dois séculos da construção da mais antiga adega desta propriedade ribatejana, ocasião assinalada pela apresentação dupla ...
On 04/01/2018 / By Patrícia Serrado
DESIGN NACIONAL 0
Aromas do Alentejo / Jans Concept

A uma base de azeite virgem adicionam-se óleos essenciais naturais obtidos a partir de plantas da flora local e combinam-se saberes e segredos há muito ...
On 20/12/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
Que vinho está no seu sapatinho?

A ocasião assim o exige para que a tradição à mesa permaneça em boa companhia: o legado de Baco. Do Minho ao Alentejo, passando pelo ...
On 14/12/2017 / By Patrícia Serrado
NOW 0
O último fim-de-semana do Vila Vita Christmas Market / Algarve

Nos dias 16 e 17 de Dezembro, o Vila Vita Biergarten, em Porches, no concelho de Lagoa, a sul acolhe, uma vez mais, o encanto ...
On 13/12/2017 / By Patrícia Serrado
EXPERIENCE 0
Às voltas com a lã sem perder o fio à meada na Covilhã / Puralã Wool Valley Hotel & Spa

A arte de estirar à fieira é um património vivo desta cidade da Beira Interior, uma sucessão de registos ligados à história dos lanifícios, à ...
On 05/12/2017 / By Patrícia Serrado
NOW 0
Há Mercado de Natal no Mosteiro!

Nos dias 2 e 3 de Dezembro, duas mãos cheias de marcas portuguesas juntam-se a actividades destinadas aos mais novos e a delícias gastronómicas num ...
On 30/11/2017 / By Patrícia Serrado
NO COPO 0
E do terroir de Évora nasceu um vinho: novo Pêra-Manca tinto 2013

Depois de 13 edições feitas a partir de castas tintas, há uma nova colheita distribuída por 19 mil garrafas de um legado de Baco desenhado ...
On 29/11/2017 / By Patrícia Serrado
TABLE 0
Produto, produtor e chef: A [plataforma] Matéria por João Rodrigues

Começou com um menu, evoluiu para jantares-desafio com chefs de fora de portas e, em meados de 2018, dará corpo a uma rede online aberta ...
On 27/11/2017 / By Patrícia Serrado
RESTAURANTES 0
Miguel Castro e Silva dá (novas) cartas em Lisboa

Imparável, o chef portuense abriu, ao longo de seis meses, as portas de três espaços na capital portuguesa sem deixar para trás a criatividade nem ...
On 24/11/2017 / By Patrícia Serrado
EVENTOS À MESA 0
Culinary Extravaganza celebrou a cozinha em grande no Conrad Algarve

Trufas brancas a 6 mil euros o quilo, carabineiros vivos do Norte da Europa que rumaram ao Algarve por avião, pombos da “marca” Miéral, vieiras ...
On 23/11/2017 / By Patrícia Serrado

Quem somos

Criada em 2008, a Mutante continua a desvendar um mundo sofisticado e distinto. Com reportagens de excelência, criamos conteúdos diferenciados – das artes à cultura, do design à arquitectura, da fotografia à leitura, da tecnologia à moda, dos sabores aos lugares de sonho e às experiências.
Alia a qualidade editorial à qualidade gráfica, numa linguagem moderna e sofisticada dirigida a pessoas com grande nível de exigência, que vivem, sobretudo, nos grandes centros urbanos e procuram informação sobre novas tendências.

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