lisboa
“Sempre pensei que quando regressasse abriria um restaurante só de peixe” / Chef Luisinha
Determinação e coragem. São estas as palavras que melhor definem a exímia cozinheira que, hoje, assume a cozinha do Peixe…
Entre sem reservas neste Criatura / Verride Palácio Santa Catarina
É o restaurante do piso térreo do badalado hotel lisboeta, com porta aberta para a Travessa da Portuguesa, para que…
A cozinha da Madeira no Oriente
A semana gastronómica da Madeira está de regresso ao Restaurante Bistrô & Tapas do hotel Tryp Lisboa Oriente, no Parque…
Anísio Franco, o histórico “chef” da Cervejaria Trindade
Dos mariscos aos bifes, conheça a história de um espaço que de Convento virou restaurante. Se já está a salivar…
O “bis” de João Rodrigues e a subida relâmpago de Euskalduna Studio de Vasco Coelho Santos
O chef do Feitoria, restaurante do Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa conquistou, pelo segundo ano consecutivo, o primeiro…
O Inverno serve-se quente à mesa da Espumantaria do Petisco
Há uma cozinha de petiscos para harmonizar com espumantes às portas dos Castelo de São Jorge, em Lisboa. Um espaço…
Aromas do Alentejo / Jans Concept
A uma base de azeite virgem adicionam-se óleos essenciais naturais obtidos a partir de plantas da flora local e combinam-se…
Produto, produtor e chef: A [plataforma] Matéria por João Rodrigues
Começou com um menu, evoluiu para jantares-desafio com chefs de fora de portas e, em meados de 2018, dará corpo…
Miguel Castro e Silva dá (novas) cartas em Lisboa
Imparável, o chef portuense abriu, ao longo de seis meses, as portas de três espaços na capital portuguesa sem deixar…
Porque a Matéria está para além das nossas mesas
A Praia de Paimogo, na vila da Lourinhã, teve o peixe e o marisco em grande plano. Depois foi a…
João Rodrigues convida Florent Ladeyn para o segundo jantar Matéria
A homenagem ao produto português está para além do menu criado pelo chef do Feitoria, no Altis Belém Hotel &…
Corpo Santo Lisbon Historical Hotel: Com a história a seus pés
A luz de Lisboa cruza-se com a vista privilegiada para o rio Tejo neste hotel de traça antiga, onde a…
Diogo Noronha: “Nem tudo o que vem à rede é peixe”
A seriedade e o rigor constituem a imagem de marca do chef lisboeta, a par dos valores e da irreverência…
A cozinha do Oriente mora no Topo do Martim Moniz / Lisboa
Porque os sabores do outro lado do Mundo estão a reunir cada vez mais apreciadores à mesa, há um novo…
Terraço by Rui Paula: A assinatura do chef está em Lisboa
Com mais luz e um azul predominante, em permanente rima com o céu e o Tejo, na decoração do espaço, o restaurante…
3 dias, 300 produtores e 2 mil vinhos / Grandes Escolhas – Vinhos & Sabores
Há pequenas e “Grandes Provas”, há masterclasses e conversas sobre o legado de Baco, e há um espaço reservado à…
Suba: O imperativo para chegar à cozinha do chef Bruno Carvalho
Simplicidade, qualidade e sabor. As três premissas servem-se à mesa do restaurante do terraço do novo Verride Palácio Santa Catarina…
Vai um petisco e um copo de vinho?
Há dez referências vínicas do Alentejo para degustar na companhia de sabores daquela região em 12 espaços diferentes de Lisboa,…
4 chefs estão “De Trunfo na Manga” para O Jantar do Ano
Vítor Sobral, Justa Nobre, João Rodrigues e Henrique Sá Pessoa são os chefs que vão mostrar quanto valem na noite de…
“Exploring Summer”, Autumn, Winter and Spring / Yellow Boat em Lisboa
A Princesa de Belém é o novo navio de sightseeing da Carristur juntando-se, assim, ao São Paulus, nos circuitos Yellow…
Os segredos da má-vida de Alice na Pensão Amor
“Alice no País dos Bordéis” é o retrato da mulher que, em Setembro de 1942, se vê confrontada com a…
Que tal um piquenique nos jardins palacianos do Marquês de Valle Flôr?
Para quem tarde gosta de acordar, e porque o Verão lisboeta é apetecível para muitos, aqui está o regresso do…
Menu Matéria: “É mais do que um menu, é um conceito, uma afinação constante”
Tradição, identidade, sazonalidade, sustentabilidade. Eis o quarteto de critérios-base convertido numa ode ao passado e às memórias à mesa, a um…
Adega Mayor: Nova identidade visual e um spot Sem Título
Dez anos volvidos, a marca de vinhos do Grupo Nabeiro apresenta o rebranding e está no Chiado lisboeta, para desafiar…
Chefe Cozinheiro do Ano 2017 + Prémio Helmut Ziebell
Luís Gaspar ganhou a dobradinha, pois é o novo presidente do Clube do CCA eleito por um júri composto por…
Portugal vs. Angola: Quando o duelo gastronómico é uma partilha de saber
A noite de 16 de Maio foi marcada pela estreia do chef David Jesus num frente-a-frente do restaurante Bastardo, no Internacional…
Quarteto de Baco põe Douro em sintonia à mesa
Do Pinhão para Lisboa, três homens trouxeram na bagagem quatro referências da Quinta das Carvalhas para pôr à prova palatos…
“Olh’ó marisco fresquinho!”
Assim apregoariam as varinas de outrora pelas ruelas da cidade capital de Portugal caso houvesse, nesse tempo de há muito,…
Luís Gaspar e o primeiro lugar da etapa regional de Lisboa do CCA 2017
A Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa acolheu, uma vez mais, a etapa regional de Lisboa da 28.ª edição…
Nas mãos do chef Hugo de Castro / Casa de Pasto
O desafio é recente e atende às expectativas que somam a curiosidade de quem arrisca em deixar-se levar pelos sabores…
3, 2, 1… Que comece a semana dos cocktails!
Ao longo de nove dias, a 2.ª edição do Lisbon Cocktail Week promete boas novas para os aficcionados da mixologia…
Há um hotel dedicado a famílias / Martinhal Chiado Family Suites
Está no coração da cidade das sete colinas, é decorado com peças de mobiliário escolhidas a pensar nos também mais…
Os 325 anos da Taylor’s serão levados por mares há muito navegados
De uma reunião com Adrian Bridge, director geral da Taylor’s, marcada para as 18 horas de um Domingo, o navegador…
Roteiro gastronómico com sabor a café está de volta a Portugal
A 3.ª edição da Nespresso Gourmet Weeks regressa, entre 19 de Abril e 14 de Maio, com oito chefs de restaurantes…
Como se fazem a causa de caranguejo e o ceviche?
Javier Iparraguirre, há 12 anos na cozinha do Segundo Muelle, em Lima, veio ao restaurante homónimo, em Lisboa, para mostrar,…
As galerias romanas convidam a uma incursão Lisboa adentro
Na Baixa Pombalina da, outrora, Olísipo, a estrutura arqutitetónica da época do Império de Cláudio está aberta a quem conseguiu…
A cultura da vitela de bolota conquista o Populi
Há duas boas novas na carta pelas mãos do chef Ricardo Esteva, nas quais a vetusta cozinha alentejana se converte…
Há um novo mundo animado para ver no Museu da Marioneta / Monstra
O estúdio francês JPL Films viajou de Rennes, na Bretanha francesa, até Lisboa, para exibir um legado de 20 obras produzidas em…
“Digo sempre à minha equipa que há três formas de crescermos na cozinha e uma delas é o aprender fazendo” / Chef David Jesus
Viajar, explorar, partilhar são os três ingredientes-chave do jovem chef lisboeta que, desde Janeiro de 2016, convida a um roteiro…
Há 10 anos que há Peixe em Lisboa
Entre 30 de Março e 9 de Abril, o evento da capital portuguesa dedicado à cozinha de mar celebra uma…
Lua Cheia de histórias ao jantar
Ao segundo dia do mês de Março de dois mil e dezassete, a noite não era de lua cheia, mas…
Do corte à carne / RIB Beef & Wine Lisboa
Da Invicta para a capital portuguesa, a steakhouse criada sob a chancela do Pestana Hotel Group é posta à prova…
A divina cozinha do chef David Jesus
O Oriente domina à mesa do Bastardo, o restaurante do Internacional Design Hotel, numa viagem pelos sabores da América Latina…
O branco “is the new black” no DoubleTree by Hilton Lisbon
O tom alvo e o domínio da luz natural preenchem o espaço reservado aos novos aposentos assinados por Nini Andrade…
Incêndio, disse Rui Chafes
Na Galeria Filomena Soares, em Lisboa, deixe-se conduzir pela mão de Rui Chafes. Até ao dia 18 de Março de…
Monstra: O cinema sob o signo do olhar
Entre competições, retrospectivas e ante-estreias nacionais são cerca de 500 os filmes a exibir, de 16 a 26 de Março,…
Less by Miguel Castro e Silva com menu de degustação / Lisboa
A quem muito aprecia a boa comida e àqueles que pouco gostam da partilha à mesa, o chef portuense desenhou uma lista…
O Apartamento + Wildling Magazine = Mercadinho para miúdos e graúdos
O 5.º direito do n.º 1 da Avenida Duque de Loulé, em Lisboa abre, a 25 de Fevereiro, as portas…
A lampreia já chegou ao Hotel Mundial
O emblemático restaurante Varanda de Lisboa apresenta um menu especial até 12 de Março, assinada pelo chef Carlos Queijo. As mui…
Il Mercato: Um mercado dentro de um restaurante
A burrata de búfala, o parmigiano-reggiano, o Culatello di Zibello, as massas frescas confeccionadas no momento para levar e o…
Loucos por chocolate
A pretexto do evento lisboeta dedicado a tão venerada substância alimentar, a decorrer entre 9 e 12 de Fevereiro, no Campo…
Arte: O movimento plural de José Almada Negreiros / Gulbenkian
Mais de quatro centenas de trabalhos expostos compõem, a partir de 3 de Fevereiro, na Gulbenkian, a retrospectiva dedicada ao…
João Rodrigues recebe dupla distinção nos Prémios Mesa Marcada
Há uma boa nova acerca do primeiro lugar do top 10 de Restaurantes e um novo rosto à frente das…
Natal sérvio celebra-se no Bistro 100 Maneiras
O chef Ljubomir Stanisic decidiu, pela primeira vez, trazer as comemorações da época na sua terra natal à mesa do…
Desert Island Paint PQ 23 – 016
De 7 de Dezembro de 2016 a 3 de Janeiro de 2017, a Galeria Bessa Pereira e a Fundação Portuguesa…
Nove boas novas por Anna Lins / Miss Jappa
Com a chegada dos meses frios do ano, há que acicatar os apreciadores da cozinha da “Terra do Sol Nascente”,…
Patrick Simões consagrou a revolta do “fiel amigo” de 2016
Após um frente-a-frente de duas horas entre oito cozinheiros profissionais, Patrick Simões, da cozinha do Mon-Chic, o restaurante do MacDonald…
Da cozinha japonesa à regional portuguesa: A versatilidade de Luís Barradas no Tago’s
Foi na cidade londrina de Terras de Sua Majestade que Luís Barradas trocou, em definitivo, as letras pela cozinha francesa,…
Homenagem à cozinha regional e à Zézinha / Panorama do Sheraton Lisboa
O receituário português pauta pela criatividade do chef Miguel Paulino, que sugere o Norte e o Sul, em dois menus…
Poseidon: O “vinho da volta” da Lua Cheia em Vinhas Velhas
Ao todo foram 3000 as garrafas da colheita de 2014 que percorreram 10.291 milhas náuticas em 81 dias, no porão…
![Produto, produtor e chef: A [plataforma] Matéria por João Rodrigues](https://mutante.pt/wp-content/uploads/2017/11/Materia_Joao_Rodrigues_mutante_166_2-620x620.jpg)
