Festival criaSons 2021 / TNSC
O Festival criaSons está de volta ao Teatro Nacional de São Carlos (TNSC) com “desConcertos” de Carlos Azevedo. É o…
3 barricas. 2 castas. 1 vinho / PR1V1L3G.1UM
Márcio Lopes e Pedro Martin têm o privilégio de criarem um vinho inesperado feito a partir de Alvarinho e Loureiro.…
Produção, Criatividade, Palcos. Qual o futuro da cena musical? / João Rui
Voz de rouquidão inconfundível, humor que já não vivemos sem quando em palco, músico, compositor e sapiente ouvido nas lides…
“Cidade, Diálogos”, Gonçalo M. Tavares / TCSB
A Escola da Noite estreia este maio, “Cidade, Diálogos”. Espectáculo que reúne mais de duas dezenas de textos de Gonçalo…
Concerto Teste-Piloto / Coimbra
A Praça da Canção, em Coimbra, recebe no próximo dia 08 de maio o terceiro concerto teste-piloto em Portugal, com as atuações de Anaquim, The Twist…
Soam As Guitarras 2021
Estão completos os cartazes dos municípios de Évora, Setúbal e Póvoa de Varzim para o Soam as Guitarras 2021, cujos bilhetes…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Leonel Pereira
Imparável, Leonel Pereira planeia abrir um São Gabriel 2.0, como lhe chama, e dois outros espaços de restauração, mas só…
Uma viagem pelos sabores da cozinha indiana
Shahid Merali é o homem do leme deste roteiro gastronómico a que deu o nome de A Chamuçaria, o centro…
Dia Mundial da Dança / Guimarães
A Oficina, em Guimarães, vai assinalar o Dia Mundial da Dança com um fim de semana dedicado à estreia de…
2011 – 2021 ou a primeira década Mirabilis da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Iniciar, há dez anos, um projecto com um vinho branco, no Douro era, no mínimo, arrojado. O desafio tornou-se maior…
Big Chic, um caso de sucesso no mundo das pizzas
Obrigados a fechar portas em Março de 2020, desde então a família Patrício decidiu apostar tudo no takeaway e no…
A DATE WITH LUX / 2021
Com o reabrir das nossas muito estimadas salas de espectáculo, que permitem o cumprimento de todas as recomendações em vigor,…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Fábio Alves
Chef executivo do Verride Palácio de Santa Catarina, em Lisboa, Fábio Alves planeia apostar nos “sabores frescos” e “de mar”…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Angélica Salvador
Enaltecer a fusão entre a diversidade inerente à cozinha do Brasil com os “regionalismos” gastronómicos de Portugal é um dos…
Nas páginas da Bruaá
Herberto, Estava a Pensar: Supõe… que Nunca se passa nada no meu Bairro, em Popville. Guarda como um segredo, o…
“Entr’acte”, com Antoine Pimentel
Entrecortada pelo confinamento, “Entr’acte” é uma ex-posição a que Antoine Pimentel dá (o) corpo, cuja curadoria coube a Sílvia Guerra,…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Vítor Adão
Mostra o(s) seu(s) Plano(s) à cidade de Lisboa e ao mundo, seja na esplanada, seja no interior, depurado e contemporâneo,…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Pedro Mendes
Amante confesso da cozinha alentejana, que trabalha com rigor e cheia sabor na cozinha do Narcissus Fernandesii, Pedro Mendes revela…
WOOL 2021 | COVILHÃ
O Festival WOOL – Covilhã Arte Urbana está de regresso ao centro histórico da Covilhã de 26 de junho a 04 de julho…
Festival Política 2021
Durante quatro dias, as “Fronteiras” vão ser debatidas através do teatro de André Murraças, da poesia de Valério Romão e…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Castro e Silva
O longo percurso como cozinheiro de Miguel Castro e Silva é uma lição de vida regida pela experiência associada a…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Michele Marques
Com A Casa do Gadanha, o novo projecto de turismo de habitação de Michele Marques, a chef e co-proprietária do…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Teixeira
Inovar, testar, melhorar foram as acções que Miguel Teixeira, chef executivo do Corinthia Lisbon Hotel, replicou vezes sem conta durante…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef António Nobre
Dedicado à cozinha alentejana, António Nobre mostra com a erudição de um mestre como se confecciona cada prato do receituário…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Júlio Pereira
Façamos um desvio até à cidade do Funchal, na Ilha da Madeira, para falarmos com Júlio Pereira, chef e proprietário…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Carlos de Albuquerque
Experimentar, testar, inovar. Eis o léxico de Carlos de Albuquerque, chef do Restaurante Herdade do Esporão, no coração da propriedade…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Frederic Breitenbucher
Há mais de duas décadas em Portugal, Frederic Breitenbucher aceitou, em 2020, o desafio de liderar as cozinhas do The…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Ricardo Costa
Com sala renovada e boas novas preparadas, ao pormenor, nos últimos meses, para os clientes do restaurante The Yeatman, Ricardo…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Marlene Vieira
Houve tempo para criar uma horta e dedicar-se a quem mais gosta, e o takeaway “acabou por ser uma surpresa…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Diogo Noronha
Ameaça Vegetal é o nome do restaurante virtual de Diogo Noronha, onde os pratos exaltam a dieta de base vegetal…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Rocha Vieira
A vontade de retomar o dia-a-dia nos espaços de restauração pelos quais é responsável é manifestada em muitas das partes…
Conciliemos os vinhos com o Dia de Páscoa
O almoço de Domingo é, para muitos, levado à letra e a harmonização vínica um imperativo. Por isso, deixamos sugestões…
Happy Easter!
Have a Happy Easter! A todos os nossos Mutantes leitores e fiéis companheiros deste nosso universo Mutante, desejamos uma Boa…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Hans Neuner
É um dos mais distinguidos chefs estrangeiros radicados em solo português. Falamos de Hans Neuner que promete “revelar mais do…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Michel van der Kroft
O casamento com Maria do Céu foi o ponto de partida para Michel van der Kroft se tornar embaixador de…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Benoît Sinthon
Responsável pela Consultoria Gastronómica dos hotéis do Grupo PortoBay em Portugal, Benoît Sinthon tem mantido, ao longo destes meses, a sua…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef José Júlio Vintém
Enquanto o emblemático Tombalobos, restaurante de José Júlio Vintém localizado no centro histórico da cidade de Portalegre, o chef portalegrense…
“A Última Ceia”, de Leonardo da Vinci
Leonardo da Vinci dispensa apresentações, tal é a forma como se encontra inscrito no imaginário colectivo: desde a sua bela…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Vincent Farges
As três décadas dedicadas à cozinha confere ao chef francês a experiência depurada reflectida em cada prato, agora, no Epur…
João Nuno Farinha
Neste início de primavera sentámos-nos à conversa com João Nuno Farinha a propósito de “SOLTO”, o seu mais recente trabalho…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef João d’Eça Lima
Estreou o restaurante Xisto a 8 de Junho de 2019, no coração de Penela. Nove meses após a sua estreia,…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Tiago Emanuel Santos
Apesar dos últimos meses terem sido carregados de intermitências, Tiago Emanuel Santos esteve imparável: aproveitou para delinear de novos projecto,…
Vinhos da Vidigueira para o mundo / Morais Rocha Wines
Irreverência, leveza, frescura. As três palavras juntas definem a identidade deste produtor vitivinícola do Alentejo. Acresce a qualidade, o querer…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Paulo Queirós
Mais do que perpetuar a “‘honra’ de alimentar os outros”, o proprietário e cozinheiro responsável pelo restaurante Cordel, na “Cidade…
Porto Design Biennale / 2021
Eis que nos chegam novidades ansiadas e desejadas da Porto Biennale Design (PDB) que traz, para a nova edição, França…
João Rodrigues é o segundo convidado do Kampo de Partilha
De 18 a 22 de Março, ao almoço, o chef do Feitoria, em Lisboa, mostra os seus dotes de cozinheiro…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Tiago Bonito
A versatilidade do receituário em território nacional é a base da experiência do chef do Largo do Paço, onde cada…
Quando as provas vínicas são “feitas” de castas renascidas / Fitapreta
Sem cronómetro nem pressas, a empresa de produção vitivinícola de António Maçanita instalada no Paço do Morgado de Oliveira, propriedade…
Loop Lounge Chair / WEWOOD
Loop é o novo cadeirão da portuguesa WEWOOD e é o resultado da primeira colaboração da WEWOOD com o designer…
Slow Fashion com Ownever
Há uma nova marca portuguesa no universo da moda e seus acessórios: Ownever. Uma marca de carteiras que se apresentam…
Soalheiro: a reinvenção de um clássico mais “amigo do ambiente”
Menos vidro, mais pequena, mais leve. Eis os atributos da nova garrafa da colheita de Alvarinho de 2020 de um…
Um brinde aos 130 anos dos espumantes da Bairrada / Caves do Solar de São Domingos
Elpídio Martins Semedo. O nome está intrinsecamente relacionado com fundação da Caves do Solar de São Domingos, empresa vitivinícola situada…
Vem por aí: António Zambujo Voz e Violão
Para começar este meio da semana, nesta recta final de fevereiro, abrimos o vosso apetite auditivo para o próximo trabalho…
Carlos Paredes de ANIMAIS
Leu bem. Carlos Paredes de ANIMAIS. Carlos Paredes de Pedro Lopes, Pedro Renato, Raquel Ralha e Ricardo Dias. Porque Carlos…
Novos sons: JERONIMO
JERONIMO são Gil, Nuno e Luis, três irmãos que já tinham dado boas provas do que valem em projetos como…
No ritmo de FAINA Drums
O que está para além de um músico e do seu instrumento eleito para nos cativar? Todo um manancial de…
Eventos Online / Centro Cultural Penedo da Saudade
Neste continuum pandémico difícil de ter um fim – requerendo o nosso esforço colectivo de ficarmos por casa – os…
Concertos Online / Gulbenkian Música
A partir do próximo dia 12 de fevereiro, sexta-feira, a Gulbenkian Música irá transmitir, nas plataformas digitais da Fundação, uma…
O cinema, a pandemia, os negacionistas e os outros…
Regresso depois de alguns anos em silêncio a estas crónicas na Mutante Magazine. Regresso porque é o momento certo para…
Na Guerrilha com Luca Argel
Músico, compositor e poeta. Carioca que “troca” o seu Brasil por (o agora também seu) Portugal. Músico encartado na sua…
