gastronomia
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O restaurante que nos faz sentir em casa / Boubou’s
A cozinha “petisca” pratos dos quatro cantos do mundo. Está sempre aberta para receber quem vive e trabalha na cidade…
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“Lisboeta é uma carta de amor a Lisboa”
Quem o diz é Nuno Mendes. O chef português e o autor deste livro cheio de receitas que nos convidam…
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Marraquexe: A cidade, as cores, as especiarias e o chef português
Cruzar o nosso receituário com produtos marroquinos foi o mote que levou Henrique Sá Pessoa a viajar para a cidade…
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Douro, a simbiose do homem com a natureza / Douro TGV
Da terra áspera e bela brotam azeites e vinhos, amêndoas e ervas aromáticas que, à mesa, são servidos por mãos…
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O Douro está em alta
Enquanto o turismo, a gastronomia e o vinho estão em profunda análise em Vila Real, os néctares de Baco e…
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Não é só de leitões que vive o rei!
Perceves, ouriços, lingueirão, carabineiro. O desfile de produtos do mar não fica por aqui na nova carta do septuagenário Rei…
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Aldeias do Xisto recriam o espírito do lugar à mesa / Xisto Week
A região das Beiras abre as portas das suas mais recônditas terras onde se preservam receituários de antigamente entre memórias…
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Festival do Butelo e das Casulas / Bragança
De 2 a 4 de fevereiro, os bragançanos celebram mais um festival do butelo e das casulas. Depois da apresentação…
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A gastronomia portuguesa marca presença no MadridFusion 2018
Três chefs: Alexandre Silva, Henrique Sá Pessoa e João Rodrigues. Três produtos: ouriços do mar, algas e vinho. O MadridFusion, um…
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Culinary Extravaganza celebrou a cozinha em grande no Conrad Algarve
Trufas brancas a 6 mil euros o quilo, carabineiros vivos do Norte da Europa que rumaram ao Algarve por avião,…
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Porque a Matéria está para além das nossas mesas
A Praia de Paimogo, na vila da Lourinhã, teve o peixe e o marisco em grande plano. Depois foi a…
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Terraço by Rui Paula: A assinatura do chef está em Lisboa
Com mais luz e um azul predominante, em permanente rima com o céu e o Tejo, na decoração do espaço, o restaurante…
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Santarém, palco da gastronomia portuguesa / Festival Nacional de Gastronomia
A 37ª edição do mais antigo festival de gastronomia do país está a chegar e, em 2017, tem como principal…
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Nova carta. Novo chef / Convento do Espinheiro
Definida como tradicional e de autor, a cozinha do Restaurante Divinus, no emblemático monumento nacional datado do século XVI, em…
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Cereja do Fundão: No prato ou em cocktail?
Leça da Palmeira, Porto, Vila Nova de Gaia, Lisboa, Carvoeiro, Albufeira, Almancil e Vila Nova de Cacela são os oito…
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Miguel Martins: O novo director de vinhos do Conrad Algarve
O ecletismo dos seis restaurantes e bares do hotel em terras algarvias levaram o novo escanção a actuar de acordo…
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William é o restaurante que se segue na Rota das Estrelas de 2017
O sumptuoso Belmond Reid’s Palace, no Funchal será, no fim-de-semana que se avizinha, palco do roteiro gastronómico de cunho nacional, onde o…
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“Cozinhar é pôr a minha alma num prato, é tocar os corações dos clientes com o sabor” / Chef Michel van der Kroft
Raviolis recheados com Queijo da Serra da Estrela é uma homenagem à mulher, Maria do Céu, por quem se apaixonou…
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Chefe Cozinheiro do Ano 2017 + Prémio Helmut Ziebell
Luís Gaspar ganhou a dobradinha, pois é o novo presidente do Clube do CCA eleito por um júri composto por…
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Uma cozinha feita para acompanhar o vinho / Quinta de la Rosa
Descer de elevador entrar num espaço preto e sentir os pés no tapete. “Parece que estamos numa sala de jantar”,…
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As portas estão abertas às experiências vínicas
Na família há 74 anos, o Monte da Ravasqueira é o legado preservado pela dedicação e pela arte de fazer…
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É uma cozinha portuguesa, com certeza!
Com o Verão à porta são muitos os restaurantes que renovam pratos, a carta. Porém, o chef Bruno Rocha foi…
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Sintra está no roteiro da gastronomia / Restaurante Seteais
O produto local e o receituário regional são as divisas do chef Miguel Silva, que proporcionou um repasto no tranquilo…
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Quando os sabores algarvios comungam com a hospitalidade / Anantara Vilamoura
A harmonia com a região mais a sul de Portugal acontece à mesa, no detalhe, na autenticidade de cada peça…
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A festa fez-se na cozinha / Vila Vita Parc
O Clubhouse do resort algarvio, em Porches, foi o palco do Kitchen Party, evento do Fine Wines & Food Fair…
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Um refúgio aos pés da Serra de Sintra
Em tempos, fora o Mosteiro de São Jerónimo da Penha, datado do século XIV. Hoje, é o Penha Longa Spa…
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Portugal vs. Angola: Quando o duelo gastronómico é uma partilha de saber
A noite de 16 de Maio foi marcada pela estreia do chef David Jesus num frente-a-frente do restaurante Bastardo, no Internacional…
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“É muito importante mostrar a nossa cozinha, a cozinha portuguesa e, apesar de ser um forasteiro, vejo-a como muito mais valiosa do que muitos locais.” / Chef Hans Neuner
O estilo simples converte-se numa simbiose de sabores no prato que despertam reminiscências e, ao mesmo tempo, as papilas gustativas…
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O T.G.V. tem um novo destino: Douro
A montante da mais antiga região demarcada do Mundo irá chegar o evento versado no mui frutuoso terroir do Norte…
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À descoberta da terra natal de Guerra Junqueiro
Pejada de estórias e da História, Freixo de Espada à Cinta é banhada pelas águas do Douro, onde o leito que…
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Nas mãos do chef Hugo de Castro / Casa de Pasto
O desafio é recente e atende às expectativas que somam a curiosidade de quem arrisca em deixar-se levar pelos sabores…
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“Um cozinheiro só é completo quando suou, chorou, trabalhou muito” / Chef Miguel Laffan
A conversa fez-se à mesa do L’AND Vineyards entre colheradas e garfadas saboreadas com vagar. Ao mesmo tempo, os pratos…
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Roteiro gastronómico com sabor a café está de volta a Portugal
A 3.ª edição da Nespresso Gourmet Weeks regressa, entre 19 de Abril e 14 de Maio, com oito chefs de restaurantes…
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Madeira Terroir: A interpretação pantagruélica de terra e mar
O ambiente de festa envolto no eclético compasso das boas sonoridades em palco serviu de pano de fundo para a…
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Há 10 anos que há Peixe em Lisboa
Entre 30 de Março e 9 de Abril, o evento da capital portuguesa dedicado à cozinha de mar celebra uma…
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Do terroir da Madeira até ao Rio de Janeiro
O Mercado dos Lavradores, no Funchal, é o ponto de partida para a Rota das Estrelas que, pela primeira vez,…
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Os sabores de França celebrados em Portugal
Enquanto três Escolas de Hotelaria e Turismo do país estão com os ensaios a marinar, a Embaixada de França e…
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Começou a contagem decrescente para o Fine Wines & Food Fair
Seis chefs portugueses constam na lista de confirmações do encontro gastronómico que, de 15 a 20 de Maio, porá ao…
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A Feira do Queijo do Alentejo vai a Serpa
O alimento feito a partir da coagulação e fermentação do leite é rei por três dias, na cidade raiana do…
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Uma viagem gourmet por muita terra
Há mais um chef nacional a somar à lista onde já constam os nomes Esben Holmboe Bang e Pedro Lemos, que…
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“É a minha cozinha no Guincho. É a nossa cozinha, é de toda a equipa!” / Chef Miguel Rocha Vieira
O sabor da nossa costa no prato. Eis o ponto de partida de um menu feito de boas memórias, de…
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Há vinho com alma no país dos Pirinéus / Andorra
Para muitos ainda é apenas sinónimo de férias na neve e de compras. No entanto, no coração dos Pirinéus, a…
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Natal sérvio celebra-se no Bistro 100 Maneiras
O chef Ljubomir Stanisic decidiu, pela primeira vez, trazer as comemorações da época na sua terra natal à mesa do…
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O primeiro jantar vínico no Porto de Santa Maria
A noite de 15 de Dezembro de 2016 registou o virar da página do icónico Porto de Santa Maria, no…
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Da cozinha japonesa à regional portuguesa: A versatilidade de Luís Barradas no Tago’s
Foi na cidade londrina de Terras de Sua Majestade que Luís Barradas trocou, em definitivo, as letras pela cozinha francesa,…
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Homenagem à cozinha regional e à Zézinha / Panorama do Sheraton Lisboa
O receituário português pauta pela criatividade do chef Miguel Paulino, que sugere o Norte e o Sul, em dois menus…
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A garrafeira que é um restaurante e uma mercearia / Great Tastings
Eat. Drink. Share. Live. Eis o desafio e, em simultâneo, o convite de um novo spot lisboeta, cosy e decorado…
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Livro: “Na Cozinha de Miguel Castro e Silva”
Eis o convite que o chef portuense faz a todos os que prezam os produtos e a cozinha portugueses para,…
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E, em Portugal, as estrelas Michelin vão para…
… 21 restaurantes. Ao todo são, agora, 26 as estrelas do Guia Michelin Espanha & Portugal 2017 conquistadas por chefs…
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A trilogia de boas novas são uma ode ao Outono / Moules&Co
Os dias frios já se sentem em casa. Por isso, a tradição belga do mexilhão é protagonista em três pratos…
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A “cozinha portuguesa” partilha-se no Flores do Bairro / Lisboa
Com o Outono no compasso de espera para o Inverno, o chef Bruno Rocha apresenta uma nova carta com os produtos…
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Estarão Alexandre Silva e José Avillez preparados para o The Grand Gelinaz! Shuffle Two?
Quinta-feira, 10 de Novembro de 2016. Hoje é o dia que marca o regresso do mega evento gastronómico global que reúne…
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A caça serve-se no Varanda de Lisboa
Sob a batuta da cozinha tradicional portuguesa, o mítico restaurante do Hotel Mundial apresenta um menu especial que rima com…
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LAB: O lado irrepreensível de Sergi Arola
De frente para uma enorme parede envidraçada com vista para o campo de golfe do Penha Longa Resort, em Sintra,…
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O mais extravagante festival de gastronomia do ano / Conrad Algarve
Desde o jantar na garagem do Conrad Algarve ao repasto da última noite, o Gourmet Culinary Extravaganza sublimou pelo produto…
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Chapitô, onde o cogumelo é rei por três dias
Receitas e combinações, partilha de ideias e jantares de degustações irão juntar chefs portugueses, Maria de Lourdes Modesto e produtores,…
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“Aqui não entra nada que não seja cozinha portuguesa” / Chef Miguel Castro e Silva
Fez música, cozinhou para amigos e viajou pela Europa fora. Apaixonou-se pelos vinhos e pela cozinha portuguesa, criou jantares vínicos…
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“A Rota das Estrelas serve para cada um se exprimir sem se preocupar com dogmas” / Chef Rui Silvestre
O festival gastronómico português entrou no barlavento algarvio adentro, com o chef do Bon Bon no papel de anfitrião a desafiar…
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Um fim de semana em cheio!
O Ozadi Tavira Hotel continua imparável. Entre a piscina e o fitness room há o ioga e o padel, e…
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A cozinha do futuro esteve em debate no Congresso Gastronómico da Estrella Damm de Lisboa
A alta gastronomia esteve, no dia 19 de setembro, no LX Factory, em Lisboa, reunindo seis chefs que traduziram a vanguarda e…