restaurantes
“As refeições devem ser equilibradas e é preciso que as pessoas se sintam saciadas” / MadPizza
A qualidade do produto faz parte, desde o início, da filosofia desta cadeia de lojas e restaurantes fundada por Paulo…
Em casa d’ O Frade, há vinho de talha, repete-se o rissol de lingueirão e o arroz de pato já é um clássico
O intervalo de tempo entre Beja e Lisboa conta 25 anos. Inaugurado em 2019, foi objecto de uma transformação evolutiva…
As sessões de Jazz & Blues continuam no The Vintage Lisbon. O jantar é no Restaurante Blue
Depois de Março, todas as quinta-feiras do mês de Abril continuam a ser pretexto para ouvir as sonoridades do “Vintage…
Di Amici, para quem gosta de pizza. E a massa? Há com algas!
Está em Portugal desde 2010. Desde então, não tem parado. Chama-se Radovan Obucina, veio de Sarajevo e é pizzaiolo. Desde…
Há novidades para conhecer no Mercado da Ribeira
Miguel Castro e Silva apresenta quatro novos pratos no seu espaço do Mercado da Ribeira, localizado na avenida 24 de…
Suba para conhecer a era dos Descobrimentos retratada pelo chef Fábio Alves
O restaurante do Verride Palácio Santa Catarina, em Lisboa, é palco de uma época, que faz parte da História do…
O receituário alentejano serve de inspiração no Legacy Winery Restaurant
Eis o novo restaurante da Herdade das Servas, em Estremoz. A maioria dos produtos é da região, a sazonalidade é…
O Algarve em Lisboa, no Erva / “Oh, my chefs!”
Dia 6 de Outubro, decorre, no restaurante do Corinthia Lisbon, o próximo jantar da quarta edição “Oh, my Chefs!”. À…
“Um restaurante é muito mais do que cozinhar!” / Chef Marlene Vieira
Também é saber liderar, unir, delegar, para que a experiência fique completa, mas só é exequível quando a experiência é…
Viagem pelo mar e pela serra / “Oh, My Chefs!”
Miguel Teixeira convidou e os chefs Bruno Oliveira e Francisco Siopa aceitaram cozinhar no Restaurante Erva, com matéria-prima diversa e…
O Atlântico e a Serra de Sintra à mesa do Erva
Esta quinta-feira, dia 1 de Setembro, o restaurante do Corinthia Lisbon está reservado para o terceiro jantar do “Oh, My…
A mulher da fava rica, a barriga de barbo e a Tatin de pêra. A Lisboa dos chefs
Tiago Emanuel Santos, Miguel Castro e Silva e Miguel Teixeira brilharam na passada quinta-feira, no Erva, restaurante do Corinthia Lisbon,…
Carta de veraneio e os clássicos do XXL by Olivier
Oito meses após assumir funções como restaurador do emblemático XL, em São Bento, Olivier da Costa decide avançar com o…
Joachim e Cíntia Koerper, de mãos dadas com Porto Covo
O peixe e o marisco servem-se com a merecida delicadeza, assim como a carne, provida de sabor. Seleccionam-se os produtos…
Erva com alma de Verão
Há mais pratos vegetarianos e ajustes que melhor combinam com a época estival acabada de chegar. A carta, assinada pelo…
Oh, My Chefs! Há jantares especiais no Erva
As noites da primeira quinta-feira de cada mês tem mesa reservada para o restaurante do Corinthia Lisbon. O anfitrião é…
Eat Pray Love. Onde a ementa é um bálsamo para a cabeça, o coração e o estômago
Mais do que um restaurante, este é também uma loja e um espaço dedicado ao bem-estar, em Lisboa, com nova…
Há prova(s) em Oeiras
Demonstrações culinárias, momentos vínicos, o peixe, as massas, o pudim. Comentários sobre vinhos, as novas tendências no copo e “Mulheres…
Que latitudes percorre a ementa do Sauvage?
A multiculturalidade impera na lista de sugestões deste restaurante de Lisboa, com boas novas a saborear, seja ao almoço, seja…
A grande festa dos 30 anos em 30 semanas e 30 eventos / Vila Vita Parc
Entre Abril e Outubro deste ano, a gastronomia vai estar em alta em terras algarvias. Aos nomes confirmados na cozinha,…
A proximidade do produto, as viagens e a música / Dr. Bernard Boa Vida
A boa onda da Caparica está, de pedra e cal, em Lisboa e conta com a chef Leonor Godinho na…
Ilha termal, de natureza farta, São Miguel também é cultura
Inverno é sinónimo de regeneração na maior ínsula dos Açores, predicado explorado por quem procura fruir de serenidade. Até porque…
“Luzes, Rabanadas, Acção” desafia os mais novos a pôr a mão na massa / Lumen Hotel
Até ao dia 9 de Janeiro de 2022, há workshop de cozinha para crianças, no Clorofila, o restaurante desta recente…
A subida do Palácio de Seteais ao palco da alta gastronomia
Que o emblemático Joachim Koeper é o chef da cozinha deste poético hotel, em Sintra, já todos sabemos, mas o…
Dahlia, a volta ao mundo com produtos da estação
O n.º 13 da Travessa do Carvalho, em Lisboa, tem, agora, um restaurante que nos leva a viajar, à boleia…
Um quarto de século assinalado em menu e com um rosé Pedro & Inês / Quinta das Lágrimas
Os pratos mais emblemáticos, criados na cozinha do restaurante Arcadas, constam no alinhamento desta celebração, sob a batuta do chef…
Lourinhã, a aguardente vínica DOC, os pratos e os cocktails
O regresso da quinzena gastronómica dedicada à excelsa bebida da região está marcado entre 11 e 21 de Novembro, com…
Há codorniz para todos os gostos em Alenquer
De 30 de Outubro a 14 de Novembro, este ingrediente é servido em 33 restaurantes do concelho, onde o vinho…
Lugares, mãos, rostos: A raia com molho pitéu e os palheiros de Mira / Há gastronomia na região de Coimbra {01}
A viagem pelos sabores de tão versátil região começa pelo mar, com o receituário piscatório e a arquitectura a ele…
7 chefs. 2 jantares. 1 viagem pelos Açores / “O Baco Invites”
Nos dias 6 e 7 de Outubro, Tiago Emanuel Santos e Jorge Metade vão comprovar quão heterogéneo é o arquipélago…
Música, perfumes, (restaur)ação! Vamos ao OTRO?
Exclusivo e requintado é este restaurante, em Lisboa, onde os cinco sentidos são despertados desde o primeiro momento. À mesa,…
A evidência dos produtos de mat(r)iz portuguesa na cozinha do chef Daniel Schlaipfer
Matiz é o nome do restaurante do Sofitel Lisbon Liberdade, em Lisboa. Recentemente renovado, é a prova de que a…
A nova inspiração italiana do PortoBay Marquês / Il Basílico
Resultante da Academia Gastronómica de PortoBay, o restaurante deste quatro estrelas do grupo hoteleiro madeirense, com o chef João Espírito…
“O nosso foco está na confecção e no sabor. O empratamento é back to basics, é simples” / Chef Miguel Teixeira
Com uma comida deleitável, elaborada com o vagar exigido, um serviço atencioso complementado pelo ambiente descontraído, o Erva Terrace está…
O polvo, a arte, os dinossauros e a aguardente vínica: cabe tudo na Lourinhã
Consciencializar para a sustentabilidade é acção imperativa no que ao molusco cefalópode diz respeito, prática inerente à quinzena gastronómica, em…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Luís Barradas
É o novo chef consultor do Wine Corner by José Maria da Fonseca, integrado na Casa Museu José Maria da…
Porque No Tacho é palco de bem comer
Não é uma pergunta. É uma afirmação. Falamos de um dos restaurantes da baixa coimbrã, onde a sala, embora pequena,…
O Caminho de João Rodrigues e a carta pessoal de André Figuinha
A preocupação com o uso excessivo dos recursos da terra e do mar determinou a mudança gradual no Restaurante Feitoria…
Palms x Blitz = pizzas e vinhos naturais à beira da praia
Eis o nome da nova colecção para 2021. O conceito, proveniente da Hungria, é criado por David Liptay. Gregory Bernard,…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Bruno Rocha
Conhecimento, reflexão e sustentabilidade. Eis os três pilares basilares do trabalho de Bruno Rocha, chef executivo do BAHR, restaurante instalado…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Cyril Devilliers
Responsável pela cozinha do The Oitavos, hotel localizado nas dunas quase lunares da Quinta da Marinha, em Cascais, Cyril Devilliers…
Os 15 dias de reinado do polvo na Lourinhã
Chama-se Quinzena Gastronómica do Polvo, acontece entre 20 e 30 de Maio e reúne duas dezenas de restaurantes daquela que…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Leonel Pereira
Imparável, Leonel Pereira planeia abrir um São Gabriel 2.0, como lhe chama, e dois outros espaços de restauração, mas só…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Fábio Alves
Chef executivo do Verride Palácio de Santa Catarina, em Lisboa, Fábio Alves planeia apostar nos “sabores frescos” e “de mar”…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Angélica Salvador
Enaltecer a fusão entre a diversidade inerente à cozinha do Brasil com os “regionalismos” gastronómicos de Portugal é um dos…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Vítor Adão
Mostra o(s) seu(s) Plano(s) à cidade de Lisboa e ao mundo, seja na esplanada, seja no interior, depurado e contemporâneo,…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Pedro Mendes
Amante confesso da cozinha alentejana, que trabalha com rigor e cheia sabor na cozinha do Narcissus Fernandesii, Pedro Mendes revela…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Castro e Silva
O longo percurso como cozinheiro de Miguel Castro e Silva é uma lição de vida regida pela experiência associada a…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Michele Marques
Com A Casa do Gadanha, o novo projecto de turismo de habitação de Michele Marques, a chef e co-proprietária do…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Teixeira
Inovar, testar, melhorar foram as acções que Miguel Teixeira, chef executivo do Corinthia Lisbon Hotel, replicou vezes sem conta durante…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef António Nobre
Dedicado à cozinha alentejana, António Nobre mostra com a erudição de um mestre como se confecciona cada prato do receituário…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Júlio Pereira
Façamos um desvio até à cidade do Funchal, na Ilha da Madeira, para falarmos com Júlio Pereira, chef e proprietário…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Carlos de Albuquerque
Experimentar, testar, inovar. Eis o léxico de Carlos de Albuquerque, chef do Restaurante Herdade do Esporão, no coração da propriedade…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Frederic Breitenbucher
Há mais de duas décadas em Portugal, Frederic Breitenbucher aceitou, em 2020, o desafio de liderar as cozinhas do The…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Ricardo Costa
Com sala renovada e boas novas preparadas, ao pormenor, nos últimos meses, para os clientes do restaurante The Yeatman, Ricardo…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Marlene Vieira
Houve tempo para criar uma horta e dedicar-se a quem mais gosta, e o takeaway “acabou por ser uma surpresa…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Miguel Rocha Vieira
A vontade de retomar o dia-a-dia nos espaços de restauração pelos quais é responsável é manifestada em muitas das partes…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Hans Neuner
É um dos mais distinguidos chefs estrangeiros radicados em solo português. Falamos de Hans Neuner que promete “revelar mais do…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef Michel van der Kroft
O casamento com Maria do Céu foi o ponto de partida para Michel van der Kroft se tornar embaixador de…
Qualidade, criatividade, preço. Qual o futuro da restauração? / Chef José Júlio Vintém
Enquanto o emblemático Tombalobos, restaurante de José Júlio Vintém localizado no centro histórico da cidade de Portalegre, o chef portalegrense…
